1もぐもぐ名無しさん 転載ダメ2015/09/08(火) 19:00:55.69
2もぐもぐ名無しさん2015/09/08(火) 19:11:48.22
3もぐもぐ名無しさん2015/09/08(火) 19:18:09.18
トンキンの普通のおでんだと思う。
やはりなんだかんだで一番気にするのは大根だけど
その時々で余っている食材が投入されることもあるわ。
おでんって言ったらまずコンビニだよね。
4もぐもぐ名無しさん2015/09/08(火) 21:26:52.77
コンビニのおでんだけは買いたくない。フケ、つば、鼻くそ入り。
5もぐもぐ名無しさん2015/09/11(金) 15:31:54.08
>>4
風で砂埃や土埃が入らない分だけ屋台よりマシ 6もぐもぐ名無しさん2015/09/13(日) 02:23:38.85
7もぐもぐ名無しさん2015/09/13(日) 04:00:44.78
コンビニのおでんは販売初日だけ買う
8もぐもぐ名無しさん2015/09/13(日) 21:49:03.80
コンビニと屋台は目糞鼻糞だろ
9もぐもぐ名無しさん2015/09/16(水) 22:37:23.90
>>8
>コンビニ
バイトが一見さんばかりだから怖い 10もぐもぐ名無しさん2015/09/22(火) 01:05:50.45
卵の値段高いなぁ… ← おでんの需要増が原因 みんなおでん食うのやめろ！！！
fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1442788163/
卵の卸売価格 おでん需要で２０年ぶり高値水準
全国的に例年より気温の低い日が続き、秋の訪れを早く感じられるようになったためか、
おでんの需要が高まり、その影響もあって、卵の卸売価格が９月としては２０年ぶりの高値水準になっています。
大手の卵販売会社「ＪＡ全農たまご」によりますと、卵相場の目安の１つである、
東京地区のＭサイズ１キロ当たりの卸売価格は、今月１４日から１８日までの平均が２５０円で、
先月より１３％値上がりしました。９月の平均の卸売価格が２５０円に達したのは平成７年以来で、２０年ぶりの高値水準です。
これは、先月前半は暑い日が続いたため、鶏が卵を産むペースが落ちたこと、
一方で先月下旬以降は全国的に平年より１度から２度程度気温の低い日が続き、
コンビニエンスストアなどでおでんの需要が高まり、具材に欠かせない卵の需給が引き締まったことが主な要因だということです。
大手コンビニチェーン「ファミリーマート」によりますと、おでんは、例年は秋が深まる１０月以降によく売れるということですが、
今シーズンは秋の訪れを早く感じられるようになったためか、気温が下がった先月下旬から売れ行きが好調だということです。
広報担当の石井里織さんは「ことしは涼しい日が多く、それに伴って、おでんの売れ行きも伸びている。中でも卵は人気の商品だ」と話していました。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20150920/k10010242501000.html 11もぐもぐ名無しさん2015/09/22(火) 21:00:13.49
フケ、つば、鼻くそ。
12もぐもぐ名無しさん2015/09/23(水) 03:46:52.17
立ち飲み屋のおでんをよく食べてる
13もぐもぐ名無しさん2015/09/25(金) 03:56:10.52
チクワブ
14もぐもぐ名無しさん2015/09/25(金) 09:30:14.08
おでん屋は大根言い過ぎると怒られる
3個目くらいでムッとした顔になって
それでも頼んでると「もうそれくらいにしとき！」って言われるw
15もぐもぐ名無しさん2015/09/26(土) 02:36:14.29
3個頼んだことはないけど怒るおでん屋も見たことない
16もぐもぐ名無しさん2015/09/26(土) 16:21:41.38
おでん良いよね
17もぐもぐ名無しさん2015/09/27(日) 01:13:02.99
おんで いいよね
18もぐもぐ名無しさん2015/09/27(日) 01:44:33.59
昨日の昼からちょびちょび食べ始めたおでん
今、この時間に完食したぜ
材料費は1000円くらい(大根は1本！)だけど
おでん屋で食べたとしたら5000円分くらいの量だったかな
いやー、美味かった満足満足
19もぐもぐ名無しさん2015/09/28(月) 05:26:23.79
いいねー
家でやると安く量産できて嬉しいよね
自分は大根１本、卵１パック、厚揚げ、練り物が定番かな
焼き鳥入れてるコンビニあるらしい
20もぐもぐ名無しさん2015/09/28(月) 10:24:13.75
コンビニのおでんとか5回くらいしか買ったことない
やっぱ自宅で好みの出汁で好みのタネを・・・だよね〜
21もぐもぐ名無しさん2015/09/29(火) 00:05:58.17
煮込んである出汁入り袋のおでんはベースによく使う
22もぐもぐ名無しさん2015/09/29(火) 05:02:30.86
>>20
なにより高過ぎる、大根も卵も75円とかだよね？自炊派だからあまりにも高く感じる
それでも老若男女問わず売れまくるし需要はあり過ぎるほどあるわけなんだけど
>>21
この間袋入りのおでん初めて買った
トライアルで1kg398円(卵、ちくわ、蒟蒻、昆布、丸天が3つずつ入ってる)ってやつで賞味期限来年6月までだから非常食に買ってみたから食ってみるの楽しみ 23もぐもぐ名無しさん2015/09/29(火) 21:38:12.52
昔セブンイレブンでやたらとでかい四角い缶におでんが入ってたのを売ってたんだよな
覚えてるヤシいる？
24もぐもぐ名無しさん2015/09/30(水) 02:17:19.69
日本にセブンが出来る前からおでん食ってるが知らんな
地域モノ？
25もぐもぐ名無しさん2015/09/30(水) 18:01:01.53
26もぐもぐ名無しさん2015/10/01(木) 15:30:11.45
味噌だれはつける？
俺はつけるにしても最初からどばどははつけない
味の変化をねらって大根、こんにゃく、焼き豆腐、厚揚げとかに少しだけつける程度
27もぐもぐ名無しさん2015/10/01(木) 19:52:23.81
>>26
味噌ダレは東海地方独特のものだろう。
ｂｙ関東人 28もぐもぐ名無しさん2015/10/01(木) 20:22:01.00
>>27
そうなの？
東京のヨーカドーで売ってる7プレミアムの蒟蒻に、
仙台味噌使用と書いてあったんで、董恢だけではないと思う。
全ての具合を味噌だれ使うとは思わないけど。 29もぐもぐ名無しさん2015/10/01(木) 20:50:16.76
>>26
うちは香川県だから味噌からし一択だね
さぬき味噌ていう白くて甘い味噌(京都にも同様なのがある)に
練りカラシと煮切った味醂、酒を加えて混ぜて出汁(おでんのでよい)で伸ばしたタレ 30もぐもぐ名無しさん2015/10/01(木) 22:41:18.00
>>27
最近、都内のセブンおでんでもカラシより二まわりくらい大きい味噌もあるよ 31もぐもぐ名無しさん2015/10/02(金) 04:44:50.91
味噌だれって全国的には売られてないの？
つけて食べてみたい＠中国地方
辛子とか入れるスペースがあるおでんの容器使ってるのってファミマだとけ
32もぐもぐ名無しさん2015/10/02(金) 11:50:51.05
ん、最近の流行りで味噌を使い始めた話はどうでもいい。
情報が反乱している今の時代、恵方巻きは関西云々みたいな事。
十数年前浜松にいた時、味噌のこと聞いたら東海地方ではと言ってたから。
まあ、西日本側で味噌文化が強いかも。
名古屋は味の文化が独特だから（一部偏見アリｗ）、東海地方は濃い味等影響は感じられた。
33もぐもぐ名無しさん2015/10/02(金) 20:17:42.37
>>31
田楽味噌とかチューブのヤツでも代用できるよ＠東北 34もぐもぐ名無しさん2015/10/02(金) 21:00:37.72
御田楽、味噌田楽がおでんのルーツと起源だからね
35もぐもぐ名無しさん2015/10/02(金) 21:09:02.89
>>31
いろいろ売ってるけど、最近のチューブのやつとか便利かもね
まあ、無ければ自分でつくれば？
味噌、砂糖、味醂、酒などの調味料を・・・火の時間で好みのゆるさに仕上げるだけ 36もぐもぐ名無しさん2015/10/02(金) 22:41:05.70
無ければ作るってのもありだね。
スレッドタイトルどおり、
味噌、酒の麹系も津々浦々。
やっぱりおでんって郷土色豊かなんだろうね。
ファミマのおでんの柚子胡椒のトッピングがあったんで、
新潟のかんずりを試してみたい。
37もぐもぐ名無しさん2015/10/02(金) 23:07:04.65
>>36
かんずり結構いいですよ
子供のころ通販で買ったの使ったことあったけど
去年スーパーで見かけてまた使ってる
向こうのほうじゃ何にでも使う万能調味料だけど、おでんはどうだろう・・・後で試してみよう 38もぐもぐ名無しさん2015/10/03(土) 00:34:43.51
あ、おでんの地域差ねたのスレか・・・なら、ほかいくかな
>>36
いま、かんずりも試してみたけどやっぱカラシかなぁ、かんずりも味があるからねおでんの繊細な味がw
味噌に合わせるのはよさそうかも 39もぐもぐ名無しさん2015/10/03(土) 04:59:38.85
>>33
チューブの売ってるのか！今日買い物行くからチューブのコーナー探してみるよ
にんにくとかあるとこだよな？覗くの久々だから楽しみだ
>>35
火にかけるのか、最初は加減が難しそうだなあ
家にあるもんで出きるし市販の味を試してから作ってみるよ
ところで、好みもあるかも知れないが餅巾着作って必ず入れる人いる？ 40もぐもぐ名無しさん2015/10/03(土) 08:02:18.40
>>39
言い方(言葉)が悪かった
カラシチューブみたいな感じじゃないですよ汗 41もぐもぐ名無しさん2015/10/03(土) 10:47:52.79
>>38
地域ネタをメインに、独特の食べ方紹介でもいいんじゃない？
個人のネタでも、美味しく食べれるのなら興味有るしｗ 42もぐもぐ名無しさん2015/10/03(土) 11:27:31.39
餅巾は好きだからおでんには必ず入れるけど出来合いのものを買ってるかな
ただ、安物は中の餅にプロセス餅(いわゆる偽餅)を使ってるので
餅がドロドロに溶けてしまい残念なことになるので気をつけてる
44332015/10/03(土) 21:57:57.47
>>39
チューブコーナーにあるのはかなり稀。
お店の店員に聞くといいよ。
店員が？？？
って感じだったら
柚味噌とか酢味噌ってありますか？
って聞くと同じようなところに鎮座しているｗ 45もぐもぐ名無しさん2015/10/03(土) 22:01:03.83
>>43
色々あって、味噌だれも地域色豊だな。
地元スーパーに並んでいる味噌メーカーのサイトでも
眺めて酒でも飲もうかな。 46もぐもぐ名無しさん2015/10/04(日) 04:39:50.90
>>40>>44
見て買い物行けば良かった、どうりでないわけだｗ今日改めて探すよ
>>42
最近１つ39円あたりで、おでんタネをバラ売りしてるのよく見るけど、ああいう巾着って試したことある？ほんとにあれ餅入ってんのかな
>>43
おお、画像サンクス
想像してたようなのと違ったけど随分探しやすくなった
最後のナカモってメーカーのが欲しいなあ(自分とこの地域で浸透してないメーカー名だから見つかるか不安だが) 47もぐもぐ名無しさん2015/10/04(日) 16:53:45.24
48もぐもぐ名無しさん2015/10/04(日) 20:52:38.13
楽しようと味のベースにうどんつゆはいいが、そばつゆは雲泥の差で劣る
出汁は昆布＋牛系か鷄出汁が好きだわ
さっと炊くだけならもっと簡単でも良いけど
49もぐもぐ名無しさん2015/10/05(月) 04:51:15.51
>>47
スーパー二軒行って一番下みたいな田楽味噌100g入りのを2種類見つけて買えた 真ん中のソースみたいな容器ので容量あるやつが欲しかったんだけどなあ
大根と卵仕込み中
おでんの卵で煮卵みたいに半熟なの見ないよね 50もぐもぐ名無しさん2015/10/05(月) 06:27:17.02
>>49
茹で卵で半熟にしててもおでんで温めると黄身が固まるからね
売られてる味付き半熟ゆで卵は煮てるのではなくて
半熟に茹でたのを調味液に漬け込んで味を付けてる 51もぐもぐ名無しさん2015/10/05(月) 20:44:10.66
>>49
上と真ん中の奴は愛知県ではとってもポピュラーな味噌だよ。
おでんにも使うし、味噌カツにも使う。
おでんの場合は食べるときに山椒かけると田楽風になって美味しい。 52もぐもぐ名無しさん2015/10/06(火) 04:59:51.64
>>50
あ、そっか 煮込むのと浸けるのじゃ違うね
卵だけ別の入れ物で浸けておいて直前におでん鍋に入れるのじゃ、おでんの出汁だと煮卵みたいに味が染みなさそうだもんね
>>51
愛知って味噌だれの種類かなり多い？こっち山口なんだけど田楽味噌とか辛子味噌は各スーパーに１種類ずつくらいしか置いてないみたい
スレチだがカツは塩かケチャップ(邪道)で食べてるから味噌カツも食べてみたい旨いんだろうなあ
昨日初めて田楽味噌で食べてみたらめちゃくちゃ旨かった、いつも辛子すら使わなかったけど暫くハマりそうｗ教えてくれてありがとう 53もぐもぐ名無しさん2015/10/06(火) 05:58:54.65
そばつゆはない
紀文とか類似品ならありだが
54もぐもぐ名無しさん2015/10/06(火) 10:01:01.56
>>50
中まで味がついてるやつだと、餌じたいに・・・ 55もぐもぐ名無しさん2015/10/09(金) 08:06:35.27
昆布と若干の出汁の素、鳥ダシが好きかな
56もぐもぐ名無しさん2015/10/09(金) 20:57:03.01
こないだ脂の多い牛の塊がだしようにずっと入ってたんだけど
終わりごろ煮崩れてズブズブになったそれと汁を飯に掛けてくったら凄く美味しかった(^_^;)
57もぐもぐ名無しさん2015/10/10(土) 04:37:24.54
旨いだろうね
出汁と卵で飯食うの好きだったが大人になるにつれ、見た目の悪さからしなくなった
チルド餃子があったから入れてみたら当たり前に荷崩れた
餃子自体に味ついてるし直前に入れたんで良かったわ
58もぐもぐ名無しさん2015/10/10(土) 13:52:08.72
味噌つけるなら出汁だけで炊いたほうが美味いな
59もぐもぐ名無しさん2015/10/10(土) 14:45:51.57
60もぐもぐ名無しさん2015/10/11(日) 03:28:31.96
61もぐもぐ名無しさん2015/10/11(日) 03:30:02.17
>>59
それに、今日の出汁、一味違うね…...(((((￣‥￣;) ?？ 62もぐもぐ名無しさん2015/10/11(日) 09:48:57.83
63もぐもぐ名無しさん2015/10/11(日) 10:58:00.11
カレーおでんもあるのか
64もぐもぐ名無しさん2015/10/12(月) 20:41:53.79
練り物が8割のおでんになってしまった
65もぐもぐ名無しさん2015/10/13(火) 01:01:01.08
煮込めば煮込むほど真価を発揮するものってなに？
練り物、こんにゃく、じゃがいもとかは早めにいただきたいかな〜
66もぐもぐ名無しさん2015/10/13(火) 08:34:22.91
ジャガイモの賛否の多さと来たら。。
67もぐもぐ名無しさん2015/10/14(水) 05:00:02.00
実家のおでん、母親が職場で聞いてある日突然じゃがいも入れ始めたんだが、初めて食った時は大ハマりしたもんだけどなあ
邪道だけど少しバターつけたりして楽しんだ
今じゃ、それはないわと思うけどね
68もぐもぐ名無しさん2015/10/14(水) 21:26:46.72
コロがうまい
69もぐもぐ名無しさん2015/10/14(水) 22:46:40.82
おでんにコロ？
70もぐもぐ名無しさん2015/10/15(木) 00:01:03.16
人気のネタって何なんだろうね？
例えば、一皿で2つ頼むネタとか
71もぐもぐ名無しさん2015/10/15(木) 03:03:41.63
たまごとか大豆系のものとか
あとコンニャクも
72もぐもぐ名無しさん2015/10/15(木) 03:05:36.98
小さくて食べでがなければ2つ以上頼む
73もぐもぐ名無しさん2015/10/15(木) 08:21:20.07
＿[おでん]＿＿
`/＼＼＼＼＼＼＼＼
//┏＼＼＼＼＼＼＼＼
γ三ヽLﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘ｣ おでん食べて行きなさい。
{ﾆおﾆ}| ∧,,∧ |
{ﾆでﾆ}|(´･ω･｀)∬∬
{ﾆんﾆ}|(つ┌───┐
ヽ三ﾉΓ￣￣￣￣￣￣|
`┗┛| |
""""""""""""""""""""
74もぐもぐ名無しさん2015/10/15(木) 08:32:49.72
大根
熱々もいいし、粗熱がとれたのも又いい。
75もぐもぐ名無しさん2015/10/15(木) 09:32:12.36
じゃがいもは丸ごと使う
皮を剥いて下茹でして(できれば蒸かし)柔らかくしておく
それをおでんダシにれてから温めて(絶対に煮てはいけない)から火を止め
そのまま放置(できれば一晩)してダシを浸透させる
それを再びおでんダシの中で温める
温めるのであって絶対に煮てはいけない
76もぐもぐ名無しさん2015/10/15(木) 16:49:09.59
>>73
親父、大根とコンニャクとがんもをお願い(´･ω･｀) 77もぐもぐ名無しさん2015/10/15(木) 22:03:04.55
ほどなる。
78もぐもぐ名無しさん2015/10/15(木) 22:26:21.64
＿[おでん]＿＿
`/＼＼＼＼＼＼＼＼
//┏＼＼＼＼＼＼＼＼
γ三ヽLﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘ｣ 熱燗にします？
{ﾆおﾆ}| ∧,,∧ | それとも焼酎にしやす？
{ﾆでﾆ}|(´･ω･｀)∬∬
{ﾆんﾆ}|(つ┌───┐
ヽ三ﾉΓ￣￣￣￣￣￣|
`┗┛| |
""""""""""""""""""""
79もぐもぐ名無しさん2015/10/16(金) 23:35:23.54
80もぐもぐ名無しさん2015/10/17(土) 02:19:54.86
みんな味付けはどうしてる？
うちはヒガシマルのうどんスープ+醤油で適当にしてるんだけど
81もぐもぐ名無しさん2015/10/17(土) 04:10:00.19
>>80
あ、いいねえ
最近、関西の白だしやウドンのやつ使うと外れがない感じします 82もぐもぐ名無しさん2015/10/17(土) 05:54:37.14
静岡の黒はんぺんって薄いやつなら70円〜90円出せば7〜8枚買えるからお得
83もぐもぐ名無しさん2015/10/18(日) 07:05:27.41
白ダシも東と西で味違うよな
84もぐもぐ名無しさん2015/10/19(月) 03:00:53.19
ちくわをストロー代わりに汁すすると火傷しやすいってダイバスターで検証してた
85もぐもぐ名無しさん2015/10/19(月) 03:52:21.03
>>84
日本人の啜りの技術は、液体と空気を同時に口内に入れて温度を冷ます高等技術だ。
空気を同時に取り入れられない管を使って液体を取り入れる作業は“吸う”という作業である！
猫舌ってのは、啜る行為が下手な（もしくはしない文化圏）人間たちである 86もぐもぐ名無しさん2015/10/19(月) 14:07:55.71
ノンストップって番組でおでんのたしなみとかいうお題の放送してたね
87もぐもぐ名無しさん2015/10/19(月) 22:25:24.33
今夜はおでん。つゆが余ったから明日うどんにする。
88もぐもぐ名無しさん2015/10/20(火) 03:53:33.12
>>85
啜るのは外国人でもできるよ、技術でも何でもない
習慣やマナーとしてやらないだけ
コーヒーや紅茶のテイスティングやブレンドの専門職は普通に啜ってる
でも外食や人前で啜るのに抵抗感が有るだけ 89もぐもぐ名無しさん2015/10/20(火) 05:22:11.74
>>86
えー観たかった
どんな内容だった？
今年例年に比べて暑くない？今頃は土鍋活躍し始めてるんだがなあ 90もぐもぐ名無しさん2015/10/20(火) 12:49:34.94
>>88
君さぁ、分かりきった事を偉そうに書いてるけどさ…
日本の幼稚園児でも出来る“啜る”ことを、外人でも大人が出来ないわけ無いじゃんｗ
“啜る”行為が出来無い、って話じゃ無いんだよ。
啜れば熱い料理もそのまま楽しめる、食べ方の文化の話なのｗ
テイスティングの啜る行為だって、お茶・コーヒー・ワイン等の食文化のひとつでしょ？ 91もぐもぐ名無しさん2015/10/20(火) 16:00:19.44
>>90
>啜れば熱い料理もそのまま楽しめる
それを有難がるか否かも気候風土・文化や価値観の違いだから 92もぐもぐ名無しさん2015/10/20(火) 21:31:45.80
>>86
やってたね
一応、キャプってたから後で見てみよ 93もぐもぐ名無しさん2015/10/20(火) 21:34:00.23
>>90
たしか蕎麦とかをズルズルすするのは巧くないらしいですけど
これは少し違いますかね 94もぐもぐ名無しさん2015/10/21(水) 02:44:14.01
実体験だと日本人の女よりアメリカの女の方が啜るの上手いのが多かったぞ
95もぐもぐ名無しさん2015/10/21(水) 04:55:05.60
>>91
だから、その違いを日本人ならではの視点で楽しめってんだよｗ
>>94
ハーモニカとかフルート吹かずに啜るのかｗ
サイズが楽なんだろうな！ 96もぐもぐ名無しさん2015/10/21(水) 06:38:18.59
学生の時オランダから来たやつ
無音でかけそばすすってた
これには驚いた
俺には出来なかった
97もぐもぐ名無しさん2015/10/22(木) 04:41:53.95
>>96
私も麺類音出さないで啜れるよ
妙な表現させてもらうと啜るっていうか食べ啜るって感じ(因みに超猫舌)
差し入れでセブンのおでんいただいて数年ぶりに自作以外のおでん食べた(大根、玉子、厚揚げ、ごぼ天)けど出汁が美味しいね
自作のは甘過ぎると気付いた
しかも、容器についてたから人生初辛子デビューしてみた
辛子に対して強烈なイメージ持ってたけど全然、むしろ気に入った 98もぐもぐ名無しさん2015/10/22(木) 14:59:43.89
コンニャクやイトコンの側で練り物を煮るといいよ
水酸化カルシウムが練り物ね歯触りや舌触りを良くする
99もぐもぐ名無しさん2015/10/23(金) 01:44:54.30
おでんに甘すぎるって事ないんじゃないか
まあ大根はそのまま辛めの汁で頂きたいけど
玉子 厚揚げなんか甘い出汁でグジュといきたいよ
ああ 明日７で買おうかな家に帰ってミリン足して煮直すんだ
東北だけどおでんはゆるい甘めがすきだな
100もぐもぐ名無しさん2015/10/23(金) 05:00:28.88
同じく出汁に味醂足して甘くする派だけど自分は入れ過ぎだったみたい
セブンイレブンのおでん食って今まで自分が作ってたものは煮物並に甘いと認識したんで、おでんに味醂は封印しようと思う
二日目おでん完食
大根と玉子毎日食べたいわ
101もぐもぐ名無しさん2015/10/23(金) 13:28:16.91
甘味系は一切入れない
スッキリとした出汁かそれプラス深みのでるなんか
102もぐもぐ名無しさん2015/10/23(金) 18:25:07.09
【社会】屋台で酒を飲まず、おでんだけ食べて帰る人たち 「ノンアル」では利益出ず、店側は困惑★２７©2ch.net
daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1445581661/
ジェイキャストニュース
http://www.j-cast.com/2015/10/20248414.html?p=all
画像 若者の酒離れはおでん屋台にまで影響が出ている？
★１の立った時間 2015/10/21(水) 02:43:50.01
daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1445570886/
昔から冬の屋台の定番と言えば「おでん」。大根、ちくわなどおでん種をつまみながら、
日本酒が温まるのを待つ。そんな楽しみ方は昔の話になるかもしれない。
最近は、お酒を注文せず、おでんだけ食べて帰る人が目立つのだという。
■「おでんはほぼ原価で販売している」と 103もぐもぐ名無しさん2015/10/23(金) 18:36:47.38
>>102
おでんって、おでんセットみたいなのを買うんじゃなくて、自分の好きなおでんダネだけを買うと結構値段いくよね
ちゃんと作ると手間も凄く掛かるし 104もぐもぐ名無しさん2015/10/23(金) 19:37:43.21
おでんって原価は低いと思う
でも 自分の食いたい厚揚げとか好きな硬さの玉子とか
たしかに手間は凄まじいね
でも食いたいおでん なんなんだろ
105もぐもぐ名無しさん2015/10/23(金) 19:55:08.72
>>104
練り物の油抜きは当たり前だし、大根は面取りして下茹でとか
どうしても下ごしらえに手間が掛かるね
それでも手間を掛けたおでんは美味しいから、食べたくなるんだな 106もぐもぐ名無しさん2015/10/24(土) 04:55:45.81
>>101
そうそう
セブンの食べて、そのスッキリした出汁にシフトチェンジしようと思ってるんだけど、だしの素とかじゃなく煮干しや昆布から出汁取ってる？ 107もぐもぐ名無しさん2015/10/24(土) 08:04:29.81
>>106
おかかで取るのは結構手間だから白だし使う
さっぱり炊きあげたいときはこれに昆布放り込む
もう少し深いコクが欲しいなら牛スジとか鶏系を沈めとく 108もぐもぐ名無しさん2015/10/24(土) 11:53:13.45
ダシなんてお湯沸かして火を止めてから
昆布、いりこ、干ししいたけを沈めておけば寝てるまにできる(超簡単)
それらを引き上げて醤油(薄口がベスト)と味醂足せば特上のおでん出汁だ
109もぐもぐ名無しさん2015/10/24(土) 14:43:14.68
出張先で普段観られない番組の料理番組で洋風おでんってのを観た
頭が固いのかなあ
おでんじゃないよ、ありゃスープだよ
だって具材が巾着にモッツァレラ詰めて湯剥きトマトとブロッコリーのコンソメベースのおでんだもん
賛否両論あるし全否定はしたくないけど、求めるものと違い過ぎたわ
110もぐもぐ名無しさん2015/10/24(土) 16:33:44.35
まぁポトフは「洋風おでん」だわな
111もぐもぐ名無しさん2015/10/24(土) 21:09:15.00
やっぱりなあ
一人もんだから 自分で作るより帰りにコンビニで選んで買う
おねーちゃんの笑顔とともに玉子と厚揚げと竹輪 こんにゃく 大根 ７の出汁巻き玉子なんて
おでんの具としては初めてのものだったし
ただ茶巾があるときがすくなかったりする
112もぐもぐ名無しさん2015/10/25(日) 04:41:08.83
>>107
あ〜深みのでる何かって牛筋とか鶏のことか
白出汁って創味のつゆみたいなやつ？
>>111
自分も一人だしたまにラクしたいなーと思う時あるけど食費抑えたいから最近はまず買わなくなった
数年前まで冬は毎晩セブンで大根とがんも買ってた(てか夜中だと大根とがんもしか残ってなかったｗ)んだけどセブンの旨いよね 113もぐもぐ名無しさん2015/10/25(日) 05:25:50.42
>>112
白だしは、うどんの出汁みたいなの
創味のソバツユタイプでまっくろで砂糖がかなりはいってるので相当甘い
コンビニは高すぎる
クッキングパパでは一人男にはおでん最適らしい
ぶち込んで煮とくだけだから 114もぐもぐ名無しさん2015/10/25(日) 23:45:17.74
おでんは酒のツマミ
おでんはご飯のおかずにならない
この二つのグループは重なっている人が多い気がする
自分は酒のツマミにしながらご飯のおかずにもできるんだけど
115もぐもぐ名無しさん2015/10/26(月) 04:51:20.03
お節とおでんがおかずにならんって言う人いるね
子供の時も周りの子は皆そう言ってたから意味分かんなかった
お節やおでんって最高の肴だよね
大喜びだわ
>>113
うどんのって未だに試したことがないので次作る時はそれで炊いてみるよ、自作の甘ったるい出汁よりスッキリしそうだし
まあ一人暮らしだと二、三日分作れて楽だし味沁みてうまいしねー 116もぐもぐ名無しさん2015/10/26(月) 22:49:44.44
白ダシも地方差がある
117もぐもぐ名無しさん2015/10/27(火) 22:05:45.05
>>110
ポトフって言うとジジババなんかは何じゃラほい？
ってなるんであんな名前になったような気がする。
コンソメの売り上げにも貢献するし。 118もぐもぐ名無しさん2015/10/28(水) 07:21:40.88
大根、牛スジ、玉子、焼き豆腐、餅巾着、練り物適当
飯は要らぬ
119もぐもぐ名無しさん2015/10/28(水) 22:43:28.20
ちくわぶが飯代わり
120もぐもぐ名無しさん2015/10/30(金) 05:25:55.92
８月に県内にオープンしたおでん屋(変わり種とか常時20種類あるらしい)のランチ特集やるっていうからローカル番組楽しみにしてたのに、まさかのかき氷とローストビーフ丼だった…
とろろ昆布のせ大根と、つくねだけチラっと映ったけど大根180円つくね270円だって
高いわ
121もぐもぐ名無しさん2015/10/31(土) 03:30:05.16
玉子を半熟でしかも味染みさせるのは手間がかかりそう
122もぐもぐ名無しさん2015/11/01(日) 04:57:21.01
時短で薄く切ってレンチンした大根と茹で玉子だけのおでん？で朝ごはん
いりこ出汁ベースで夜のおかず用にブリも同じ鍋で炊いたから１時間しか煮込んでないけど魚の風味がしっかり大根に染みてる
123もぐもぐ名無しさん2015/11/01(日) 08:58:21.59
なんだったかな
どっかの玉子関係のスレでみた 美味しい煮玉子の作り方
玉子をゆるく茹でて、そいつを鍋かタッパーに移し替えて
熱いやつを醤油をひたひたになるまで注いで一晩寝かす。
翌日再加熱すると あら白身まで味が付いてる！
そんな感じで、濃い目のおでん汁に一晩寝かしたら、食べる日のおでんの中で暖めただけで
おでん味付き玉子になるんじゃないかな
やったこと無いから、出来なかったらゴメンね。
124もぐもぐ名無しさん2015/11/01(日) 17:30:56.07
うちは味噌おでんだから普通にご飯のおかずだったな
125もぐもぐ名無しさん2015/11/01(日) 19:04:54.47
126もぐもぐ名無しさん2015/11/02(月) 05:24:02.94
>>125
まさにね
今回味醂入れなかったから目指しているスッキリした出汁に近付いた気がする
早くもまた作りたいが大根って前まで100円で買えたのに今ハーフサイズが138円もするわ 127もぐもぐ名無しさん2015/11/04(水) 02:40:34.02
味噌といえば辛子味噌もいいな
128もぐもぐ名無しさん2015/11/04(水) 13:44:58.19
熱い冷たいをもっとコンビニ並みに猛烈に繰り返せたらめっちゃ味の染み込んだのできるのに
129もぐもぐ名無しさん2015/11/08(日) 17:29:59.96
はまぐり、あさり、しじみで出汁とったおでん屋はある？
130もぐもぐ名無しさん2015/11/09(月) 00:12:51.49
時々、だし用に乾燥貝柱とかは入れるけど
131もぐもぐ名無しさん2015/11/09(月) 05:05:31.43
具としても食えるし貝の出汁いいかも
昆布で鍋物の出汁取る時、そのまま昆布を具として食ってるんだが煮たったら取り出すんだってね 最近知ってショックだった
132もぐもぐ名無しさん2015/11/09(月) 07:39:21.91
貝の出汁って強くないかな？
なんか大根もちくわぶも皆、貝の味になりそうな。
133もぐもぐ名無しさん2015/11/09(月) 15:09:23.90
つぶ貝ってメジャーなネタだと思ってた。ｂｙ神奈川
134もぐもぐ名無しさん2015/11/09(月) 17:31:34.09
【社会】「ダシ汁の中で８時間浮き続ける」コンビニおでんは異常！絶対に食べてはいけない！★３
daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1446983890/
略
しかし、こんなテレビ番組に騙されてはいけません。コンビニおでんの真のおいしさのトリックは、
鍋の仕切り穴などではなく、食品添加物の巧妙な使い方にあります。当然、そのおいしさは
おでんの具材やダシ本来の味ではありません。添加物によっておいしく感じさせられているのです。
6〜7年前のことです。焼きチクワやハンペンなどをつくる三陸海岸の…
135もぐもぐ名無しさん2015/11/10(火) 04:56:55.76
>>132
煮込むから味染み込むけどそれぞれ素材の味があるしなあ
貝の風味は好き嫌い別れそうだが、しじみや蛤の吸い物好きだから試してみたい 136もぐもぐ名無しさん2015/11/13(金) 02:13:33.93
添加物入りでもいい
美味しく煮上がってくれれば
137もぐもぐ名無しさん2015/11/13(金) 19:25:34.24
まあな 得意気に記事書いている奴とかいるけど
365日3食たべるわけでもないし
138もぐもぐ名無しさん2015/11/13(金) 22:23:36.29
>>136
煮あげるのでも添加物、防腐剤とかはやばい味になるけど
一番やばいのは焼く場合の調理 139もぐもぐ名無しさん2015/11/14(土) 08:07:58.07
おでんは煮てはいけない
煮てもいいのは食材の下茹での時であり
おでん出汁に投入してからは
沸き立たない温度(90度前後)をキープしてひたすら温めるだけ
140もぐもぐ名無しさん2015/11/16(月) 05:11:24.37
餅巾着お願いします
141もぐもぐ名無しさん2015/11/16(月) 19:48:41.48
何か 玉子と大根と竹輪があったら、それでいいわ
ここが基本で後はオプション
はい 異論同意山程
142もぐもぐ名無しさん2015/11/16(月) 22:39:27.58
蒟蒻イン、竹輪アウト
143もぐもぐ名無しさん2015/11/16(月) 22:58:34.54
コンニャクinは同意。
がんもどきin、ごぼ天inで。
144もぐもぐ名無しさん2015/11/17(火) 05:07:28.47
>>141
同じく基本は玉子と大根があればいいや
あ、豆腐もあれば最高
厚揚げとかさつま揚げ入るとコク出てうまいんだけどね
糸蒟蒻安いスーパーあるから最近嵩ましでよく入れてる
今はイリコの出汁の素と醤油ちょっと入れて炊いてまーす 145もぐもぐ名無しさん2015/11/17(火) 23:44:49.43
あ その焚くって言葉いいよね
なんか煮るとか茹でるとかと違って
ワクワク感があるとか
146もぐもぐ名無しさん2015/11/18(水) 01:30:38.97
関西の人はよく使う感じだね
おでんも広東炊きとか言うし
147もぐもぐ名無しさん2015/11/18(水) 04:37:34.35
【調査】一番好きな「おでんの具」ランキング…１位「？？？？」２位「たまご」３位「餅入り巾着」★４
http:// daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1447759504/
1位 だいこん 460票
2位 たまご 288票
3位 餅入り巾着 145票
4位 ちくわぶ 134票
5位 牛すじ串 111票
6位 はんぺん 91票
7位 こんにゃく 83票
8位 しらたき 72票
9位 厚揚げ 66票
10位 がんもどき 44票 148もぐもぐ名無しさん2015/11/18(水) 05:14:30.52
>>146
関西って“炊いたん”って言うよね
広東炊きってググったら特徴としてはタコ入り？こちら山口だけどおでん種でタコはコンビニくらいでしか見ないな(ちょっと高いね)
>>147
がんもと厚揚げは意外と下の方なのかあ
数年前毎晩深夜のセブンでおでん買って帰ってた時期あるけど真夜中は決まって大根とがんもしか残ってなくて選択肢がなかったｗ 149もぐもぐ名無しさん2015/11/18(水) 21:15:49.84
土星の衛星でやるおでん
150もぐもぐ名無しさん2015/11/18(水) 21:55:10.14
>>147
これ関東での集計かな。
中部地方だけど、ちくわぶはあまり見かけない。 151もぐもぐ名無しさん2015/11/19(木) 05:35:27.27
152もぐもぐ名無しさん2015/11/22(日) 04:38:54.27
世界のおでんフェスティバルがあるんだってさ
トムヤムクンおでんとかポトフおでんとか９か国だったっけな？
どう考えても日本のおでんが一番だわ
153もぐもぐ名無しさん2015/11/22(日) 07:45:24.47
(・∀・)ﾎｳ!!
154もぐもぐ名無しさん2015/11/22(日) 18:09:07.28
必ずコンビで大根２つ入れるけどなあ
人気無い店とかあるんだ
155もぐもぐ名無しさん2015/11/22(日) 19:18:16.62
コンビニの大根って切らさないようにしてるんじゃない？
156もぐもぐ名無しさん2015/11/22(日) 20:49:09.06
>>155
スーパーで完成品のレトルト売ってるだろ
あれと同じで補充は開けて温めるだけでいい 157もぐもぐ名無しさん2015/11/23(月) 04:18:22.41
コンビニおでんの大根といえば。
十勝平野あたりの農家へ大きくなりすぎた不良大根を直接大量に買い付けにきて
一定の大きさに加工して出してるという話をその地方の農家関係から昔聞いたことがあった。
158もぐもぐ名無しさん2015/11/23(月) 04:55:35.76
へー、おもしろいな
温めるだけのおでんパックってイオンとかも出してるけどトライアルのが異様に安いよなあ(おでんタネ５種３人前３９８円)
159もぐもぐ名無しさん2015/11/23(月) 06:43:18.66
>>157
規格外になってしまったっていうデカイ大根
兼業の知り合い持ってくる
甘くて美味しいけどな
なにが規格だ 糞農協 と思うけど
それを不良と書く奴もいるんだ 160もぐもぐ名無しさん2015/11/23(月) 07:01:11.21
大根、デカイのはいいのだが
おでんのために買った大根にスが入ってると怒りがわく
161もぐもぐ名無しさん2015/11/24(火) 04:54:29.88
ああこの間買った大根スが入るどころか切ったら紫で全滅
捨てるしかなくめちゃくちゃ頭にきた
かと思えば一昨日見切り50円で買った大根が大当たり
朝の番組でセブンイレブンのおでん工場やってたけど大根の皮剥き一瞬でわろた
162もぐもぐ名無しさん2015/11/24(火) 11:15:02.22
おでんネタのほとんどは中国産なので、さらに原材料の魚や練り物自体に抗生物質や成分不明な添加物などの危険
163もぐもぐ名無しさん2015/11/24(火) 21:47:05.92
今日、八百屋に行ったらおでん専用大根ってのが売ってた。
煮込み向けの大根らしい。
164もぐもぐ名無しさん2015/11/25(水) 03:31:11.05
>>159
うむ
うまくてもお金にならないのは企業としては不良製品といわざるを得ないと思うよ
それを決めてる農協というかホクレン糞なのは同意
だが現実はゴミになるよりいいということで買い叩かれてしまうので
彼らの収入を考えると不良のカテゴリーだと思っている 165もぐもぐ名無しさん2015/11/25(水) 04:37:50.08
>>163
珍しいね
加工している状態じゃなくて１本のまま売られてたの？
今季おでん食い過ぎ
こんな好きだったっけ？ってくらいほぼ毎日 1661632015/11/25(水) 22:38:43.96
>>165
一本丸々なんでビックリした。
しかも、規格があるのかな？
胴が太くて長さはLサイズくらいの普通の大根。 167もぐもぐ名無しさん2015/11/26(木) 04:44:42.96
>>166
へー、値段も普通のと変わらない？もし食う機会あったら報告頼んます
昨日時間あまりなくて時短で大根薄切りにしたけどやっぱ大根は分厚い方が気分も上がるわ 168もぐもぐ名無しさん2015/11/28(土) 00:37:51.51
ちくわぶと大根とタマゴとコンニャクください
169もぐもぐ名無しさん2015/11/28(土) 00:57:14.96
＿[おでん]＿＿
`/＼＼＼＼＼＼＼＼
//┏＼＼＼＼＼＼＼＼
γ三ヽLﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘ｣ おでん食べて行きなさい。
{ﾆおﾆ}| ∧,,∧ |
{ﾆでﾆ}|(´･ω･｀)∬∬
{ﾆんﾆ}|(つ┌───┐
ヽ三ﾉΓ￣￣￣￣￣￣|
`┗┛| |
""""""""""""""""""""
170もぐもぐ名無しさん2015/11/28(土) 17:02:44.02
個人的におでんに合うアイテム
こたつ
はんてん
コップ酒
ストーブ
どれも最近見かけなくなってきてるような
171もぐもぐ名無しさん2015/11/28(土) 21:41:24.33
>>170
子供の頃は自分の親父が、
おでん用の仕切りのある鍋にとっくり突っ込んでたなぁ。
東北出身で、練り物はうまかった。 172もぐもぐ名無しさん2015/11/29(日) 04:44:24.54
>>171
家におでん鍋あったんだいいなあ
そういやコンビニおでん仕切りの配置って味の染み込みとか考えて並び順決めてるんだってね
適当に空いたとこに入れてんのかと思ってた 173もぐもぐ名無しさん2015/11/29(日) 05:07:07.37
イカの煮物おでん？食ってるw
うちの人がイカと大根の煮物(醤油と味醂のみ)に間違えておでん種少々足したやつ
鰹と昆布の切れはないけどイカのマイルドな味、初めての感覚
>>171
それは結構本格的ですね
うちのオヤジは日本酒とビールを中心だけど
自分は日本酒はあんま呑まないな
だいたい蒸留酒系 174もぐもぐ名無しさん2015/11/29(日) 05:17:36.99
175もぐもぐ名無しさん2015/11/29(日) 19:56:48.16
>>174
そりゃ、側に肉を入れると硬くなるからｗ 176もぐもぐ名無しさん2015/11/29(日) 20:46:17.35
>>175
うんコンニャクから出る水酸化カルシウムが練り物の食感をよくするんだよね 177もぐもぐ名無しさん2015/11/30(月) 01:03:29.49
切れ目を入れた蒟蒻の中から、タンパク質も出て来るしｗ
178もぐもぐ名無しさん2015/11/30(月) 03:20:57.45
お下
179もぐもぐ名無しさん2015/11/30(月) 05:03:05.65
>>174-175
へー、蒟蒻の隣に練り物とか肉NGとか全然知らなくて家で作るのも適当にぶち込んでたや
まあうちのは肉類入らないが
たまにはプルプルした牛すじ食いたいなあ 180もぐもぐ名無しさん2015/11/30(月) 08:18:55.71
181もぐもぐ名無しさん2015/11/30(月) 17:00:53.28
そうねープルプル牛スジイイネー
182もぐもぐ名無しさん2015/12/01(火) 04:41:00.40
焼き鳥入れる家もあるらしい
183もぐもぐ名無しさん2015/12/02(水) 20:20:23.04
最後の晩餐はサッポロ一番しょうゆ味だと思ってたが
おでんになった。
184もぐもぐ名無しさん2015/12/02(水) 23:52:00.25
他のおでんスレで見たキャベツを入れるってのやってみたら悪くないどころか凄い、余ったキャベツがなければ入れないけど
185もぐもぐ名無しさん2015/12/03(木) 02:39:09.91
それは、具なしロールキャベツってやつか？
186もぐもぐ名無しさん2015/12/03(木) 07:55:01.97
うんそう
味が染み込んでなかなか悪くない
大根より短時間で火も味も通る
それでいて他の味を壊さないで調和するし
心配な人はおでんの汁が残りでやってみるといいかも
187もぐもぐ名無しさん2015/12/03(木) 09:23:02.37
おでんの残り汁の万能感が半端ないｗ
188もぐもぐ名無しさん2015/12/03(木) 09:53:21.82
189もぐもぐ名無しさん2015/12/04(金) 05:20:38.70
最近七味振って食べるのにハマってて柚子七味ってのが気になってるんだけど、結構ガツンと柑橘くる？
1901882015/12/04(金) 06:45:24.81
キャベツうめええええええええ
教えてくれてマジサンクス
191もぐもぐ名無しさん2015/12/04(金) 13:52:10.83
よかったよかた
192もぐもぐ名無しさん2015/12/05(土) 06:22:02.07
俺もキャベツやってみた！！！
マジでキャベツうめえなw最後長時間煮込んでずぶずぶのをご飯に乗せてじゅるっと食べたのも美味しかったわ
thx
193もぐもぐ名無しさん2015/12/07(月) 22:31:04.96
キャベツはポトフで定番だもんな。
つうことはジャガイモもいけるのかな？
194もぐもぐ名無しさん2015/12/07(月) 22:53:31.27
>>193
煮込んでも崩れ難い、ジャガイモの具あるじゃんｗ
下拵えのコツもあるんだよね？ 195もぐもぐ名無しさん2015/12/08(火) 12:47:01.00
196もぐもぐ名無しさん2015/12/08(火) 22:41:10.35
ジャカイモ美味そう
197もぐもぐ名無しさん2015/12/08(火) 23:40:06.69
198もぐもぐ名無しさん2015/12/09(水) 05:49:51.39
半端に残ってる粒状コンソメで初洋風おでん
焼き豆腐、ねぎ、蒟蒻、玉子、キャベツ入れた
当たり前だがこりゃポトフだな
199もぐもぐ名無しさん2015/12/09(水) 17:40:06.56
おでん屋の数は石川県が多いらしい byNHK
200もぐもぐ名無しさん2015/12/09(水) 21:22:12.45
静岡黒おでん
201もぐもぐ名無しさん2015/12/09(水) 21:54:23.50
里芋はどうなんだろ？
芋煮にも使うし、おでんと相性は良さそうだけど
202もぐもぐ名無しさん2015/12/09(水) 23:27:37.24
味噌おでんでは定番中の定番
203もぐもぐ名無しさん2015/12/09(水) 23:45:04.23
おでんの屋台に行く人いる？
204もぐもぐ名無しさん2015/12/10(木) 02:41:51.19
屋台は営業数が激しく減少中
205もぐもぐ名無しさん2015/12/11(金) 13:07:28.89
おでん食いたいときはうどん屋行く
206もぐもぐ名無しさん2015/12/12(土) 07:04:27.68
うどん県民乙
207名無しさん＠そうだ選挙に行こう2015/12/14(月) 12:03:26.58
1本128円の見事な青首大根に惚れて買った
おでん用に切ったら10個取れた
下茹で終わった
208もぐもぐ名無しさん2015/12/15(火) 19:26:13.93
兵庫発信
209もぐもぐ名無しさん2015/12/15(火) 20:02:55.93
キャベツやってみました
旨すぎて定番になりそうです
210もぐもぐ名無しさん2015/12/17(木) 21:32:26.86
キャベツおでん流行りそう？ｗ
211もぐもぐ名無しさん2015/12/18(金) 15:55:22.61
>>210
ううん、どうだろw
残った汁にキャベツ入れたら美味しかったけど 212もぐもぐ名無しさん2015/12/18(金) 17:09:39.52
肉無しロールキャベツをだな
213もぐもぐ名無しさん2015/12/19(土) 16:07:03.18
214もぐもぐ名無しさん2015/12/20(日) 00:44:46.81
ん、おでんでは無いと言いたいのか？
215もぐもぐ名無しさん2015/12/20(日) 14:35:16.78
おでんすっごく旨くできた
下湯でした大根めっちゃしみてる
寒い日の五臓六腑に行き渡る
スープだけでも飯が進む
216もぐもぐ名無しさん2015/12/20(日) 19:23:41.64
>>214
肉なしロールキャベツとはまたちがった良い一品 217もぐもぐ名無しさん2015/12/21(月) 10:56:27.71
218もぐもぐ名無しさん2015/12/21(月) 10:57:18.02
219もぐもぐ名無しさん2015/12/22(火) 04:43:11.16
220もぐもぐ名無しさん2015/12/22(火) 04:57:21.50
キャベツ、悪くはない(なかなか美味い)
悪くはないが、違う
221もぐもぐ名無しさん2015/12/22(火) 09:52:57.09
222もぐもぐ名無しさん2015/12/23(水) 06:40:11.29
キャベツ外観がおでんぽく無いのがげいいんか？
クルクル巻いて串に刺すか
223もぐもぐ名無しさん2015/12/23(水) 17:20:30.41
げいいん→げんいん＝原因
224もぐもぐ名無しさん2015/12/23(水) 17:23:22.78
鯨はついうっかり飲んでしまうことあるよな
225もぐもぐ名無しさん2015/12/24(木) 04:37:55.95
葉もの野菜入れるの悪くないけどどうしても野菜の匂いが汁に
226もぐもぐ名無しさん2015/12/24(木) 04:59:52.01
227もぐもぐ名無しさん2015/12/25(金) 08:58:05.79
228もぐもぐ名無しさん2015/12/25(金) 18:09:25.15
話が噛み合ってない気がする 229もぐもぐ名無しさん2015/12/26(土) 16:10:08.83
230もぐもぐ名無しさん2015/12/26(土) 16:33:33.25
八丁味噌おでん
スペアリブ入れた
231もぐもぐ名無しさん2015/12/26(土) 21:08:13.15
>>227
自分はおでんには柚子胡椒が定番だ
おでん食べたいけど今繁忙期でジックリ作る時間がない…
正月休みに作ろうかな 232もぐもぐ名無しさん2015/12/30(水) 04:41:19.43
魚肉ソーセージ入れるの好き
233もぐもぐ名無しさん2016/01/02(土) 17:39:30.61
正月おでんもいいよ
234もぐもぐ名無しさん2016/01/02(土) 17:56:12.09
おでん雑煮にしよう
235もぐもぐ名無しさん2016/01/02(土) 19:23:36.27
オデンマンドってなんだっけ？？
236もぐもぐ名無しさん2016/01/02(土) 20:16:39.70
ggrks (AAry
要求に応じて提供すること
237もぐもぐ名無しさん2016/01/02(土) 20:18:00.42
238もぐもぐ名無しさん2016/01/04(月) 13:20:01.70
>>236
節子それオデンマンドちゃう！オンデマンドや！ 239もぐもぐ名無しさん2016/01/04(月) 23:27:24.00
ωαγατα...φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ
240もぐもぐ名無しさん2016/01/09(土) 06:09:05.68
おでんくんとアンパンマン
241もぐもぐ名無しさん2016/01/13(水) 05:22:38.22
242もぐもぐ名無しさん2016/01/14(木) 22:46:04.48
△／
＜● オデンマン参上！
□
／ ＼
243もぐもぐ名無しさん2016/01/15(金) 03:21:50.97
スープにからしを溶いちゃう人がたまにいてビックリだわ
244もぐもぐ名無しさん2016/01/15(金) 05:45:08.89
めっちゃ噎せそう
245もぐもぐ名無しさん2016/01/15(金) 15:35:08.95
>>243
大根とか玉子とかにポテッとつけるのがメリハリあって美味しいのにね
でも醤油にワサビといて刺し身食べて怒られてる俺が書くことでもないか (lll )ﾉ 246もぐもぐ名無しさん2016/01/17(日) 00:14:21.50
それをいったらカレーライスを混ぜ切っちゃう人もそれに当たるな
247もぐもぐ名無しさん2016/01/18(月) 13:00:16.92
キムチチゲの素で煮込んだおでんうめえ！
248もぐもぐ名無しさん2016/01/18(月) 14:36:35.92
>>243
皿の隅に塗った辛子がずり落ちてスープに浸かってしまうことがある・・・ 249もぐもぐ名無しさん2016/01/18(月) 17:03:35.71
250もぐもぐ名無しさん2016/01/18(月) 23:36:30.60
ずり落ちない容器が欲しい…
251もぐもぐ名無しさん2016/01/19(火) 05:42:31.21
確かファミマの容器が芥子とか柚子胡椒入れるポケットつきじゃなかった？
252もぐもぐ名無しさん2016/01/20(水) 03:57:54.81
コンビニおでん容器を取っておいて再利用か(´ε｀；)ｳｰﾝ…
253もぐもぐ名無しさん2016/01/20(水) 09:38:57.06
おいらは小皿に水で硬めに溶いて使うよ食べ終わったら小皿ひっくり返しとく
254もぐもぐ名無しさん2016/01/21(木) 06:00:44.91
え？何それ
255もぐもぐ名無しさん2016/01/21(木) 13:54:31.74
256もぐもぐ名無しさん2016/01/22(金) 05:23:56.49
いや、粉とか食べ終えたら小皿ひっくり返すとか
257もぐもぐ名無しさん2016/01/22(金) 21:24:38.61
>>225
ああｗ
硬めに練ったカラシやわさびは使わないときは小鉢を逆さまにしておくと
気が抜けにくい、風味が飛び難い、乾燥して使い物にならなくなり難い・・・
とかです。 258もぐもぐ名無しさん2016/01/25(月) 22:41:18.98
こんな寒い日はオデン最高！！
259もぐもぐ名無しさん2016/01/26(火) 05:42:47.73
そうなんだけど台所が寒いorz
260もぐもぐ名無しさん2016/01/26(火) 05:44:41.65
辛子は粉を使わなくなって久しい
今はチューブか使い切りのタイプかだな
261もぐもぐ名無しさん2016/01/26(火) 14:53:01.77
☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。
262もぐもぐ名無しさん2016/01/27(水) 04:30:06.47
使いきりなんてあるんだ
コンビニみたいなの？
263もぐもぐ名無しさん2016/01/31(日) 05:17:07.23
テレビで観たマカオのおでんが美味しそう
カレーをかけて食べるみたい
種は中に魚卵やチーズが入ってる練り物やつみれが多かった
カレーは辛いんだってさ
264もぐもぐ名無しさん2016/01/31(日) 07:22:17.47
ふむ、味噌の代わりにカレーか
食べてみたいな
265もぐもぐ名無しさん2016/02/01(月) 05:12:46.99
何の出汁か分かんないけど普通に炊いてカレーうどんに使うようなサラサラしたカレースープをかけてたよ
インドから食生活は影響受けてるんだとか
266もぐもぐ名無しさん2016/02/01(月) 13:18:34.20
掛けるカレーがおおければただのカレーになっちまうなw
ほんの少しならカレー風味で良いかもだけど
267もぐもぐ名無しさん2016/02/02(火) 05:16:57.72
絶対ご飯欲しくなる
268もぐもぐ名無しさん2016/02/13(土) 05:23:41.96
269もぐもぐ名無しさん2016/02/15(月) 06:20:32.45
最後のほうにキャベツを入れるののやばさ凄いな！これは定番になるよ
270もぐもぐ名無しさん2016/02/16(火) 04:44:42.59
そうでもない
271もぐもぐ名無しさん2016/02/17(水) 05:22:16.90
焼売と肉団子入れるのにハマり中
272もぐもぐ名無しさん2016/02/17(水) 10:47:42.00
餃子いれたらふにゃふにゃになってあまり旨くなかった
273もぐもぐ名無しさん2016/02/17(水) 11:31:23.27
>>271
早速か
あてなよるで紹介された新たなおでん種
いや広東炊きと言うべきか 274もぐもぐ名無しさん2016/02/18(木) 04:55:18.01
早速と、あてなよるって何？関東住みじゃないし
>>272
以前はチルド餃子も入れてたけど煮えると皮が破けて挽き肉が散らばるから食べる直前に入れて温める程度がいいよね 275もぐもぐ名無しさん2016/02/19(金) 10:08:40.41
おでんってあっさりし過ぎててテンション上がらない食い物だな
276もぐもぐ名無しさん2016/02/19(金) 13:28:57.88
酒が飲めないとそうね
277もぐもぐ名無しさん2016/02/19(金) 19:10:51.01
>>275
そこで鍋つゆの素ですよ
濃い味が好みならキムチ鍋の素か味噌鍋の素、くどくないのが好みなら鳥塩鍋の素ですよ 278もぐもぐ名無しさん2016/02/21(日) 11:56:08.95
関西のおでんは、牛スジ入りの
韓国おでんオムク
279もぐもぐ名無しさん2016/02/21(日) 15:35:22.90
なにんいってんだ？
280もぐもぐ名無しさん2016/02/24(水) 11:19:40.15
お手軽で玄人裸足の炊飯器おでんが流行るらしい・・・
281もぐもぐ名無しさん2016/02/24(水) 16:38:02.51
>>280
な！その手があったか・・・炊飯器ない家はないだろうし誰でも可能だな 282もぐもぐ名無しさん2016/02/25(木) 09:41:08.68
炊きたて飯と一緒に食うから俺は無理
283もぐもぐ名無しさん2016/02/25(木) 16:22:06.48
おでんでご飯食うのか？！
284もぐもぐ名無しさん2016/02/26(金) 04:43:13.15
今は完全に酒のつまみだけど実家暮らしの時は普通に晩御飯のおかずとして土鍋おでんでご飯食べてたよ
合うとか合わないとか考えたこともない
285もぐもぐ名無しさん2016/02/26(金) 14:32:06.48
>>283
酒飲まない人は普通にご飯でかと
自分も子供の頃はおでんでご飯で食べてた 286もぐもぐ名無しさん2016/02/27(土) 04:59:21.02
〆は玉子を少し出汁で溶いてご飯食べてたなあ
今は食えるけど、おでんの蒟蒻は大嫌いだったｗ
昨日運転中にラジオで聞いて知ったんだけど、おでんって江戸時代のファーストフードだったんだねｗ
豊穣祈願だとかよく分からんが豆腐に串を売って焼いて塩をつけて食う(江戸)→味噌で豆腐田楽(室町)→味噌煮に(大正･昭和) らしい
287もぐもぐ名無しさん2016/03/01(火) 11:37:18.98
スーパーで煮て袋に入れた状態で売ってるおでんに静岡おでんがあったので買ってみた。
当方九州生まれ九州育ち。
予想通り、静岡おでん（と称して売っていたもの）は
ごはんのおかずになりそうな濃い味つけでおいしかった。
家で出て来るおでんがこれなら、えーおかずにならないよーっていう不満は出なさそう
288もぐもぐ名無しさん2016/03/01(火) 18:56:41.19
自分で作るときは好みで塩分濃度調節しなはれ
289もぐもぐ名無しさん2016/03/02(水) 05:30:07.31
>>287
市販の袋おでんって大根、こんにゃく、昆布、焼きちくわ、玉子入ってるやつしか食ったことないけど静岡おでんって何が入ってた？ 290もぐもぐ名無しさん2016/03/02(水) 20:49:17.58
静岡おでんを名乗るなら黒ハンペンと牛すじは外せないな
291もぐもぐ名無しさん2016/03/03(木) 04:43:28.96
牛筋も静岡の特徴なんだ？牛筋入りの袋おでんは見たことないや
三食串団子?うまいよね
292もぐもぐ名無しさん2016/03/03(木) 08:39:29.47
牛スジは関西はず
293もぐもぐ名無しさん2016/03/03(木) 09:41:04.28
牛筋でダシを取るから無いとはじまらん
294もぐもぐ名無しさん2016/03/08(火) 21:10:42.81
コウヤドウフを入れてみた
良い選択だと思ったが個人的にイマイチだった
まだ煮込みが足りないからか・・・
295もぐもぐ名無しさん2016/03/09(水) 02:00:05.05
>>289
卵とちくわと平たい練り物と糸こんにゃく結んだ奴と大根だったかなあ？
それで別に鰹節と青のりか何かの小袋がついてた 296もぐもぐ名無しさん2016/03/09(水) 02:00:22.93
我が家では牛筋と称してアキレス腱（透明の円柱形のやつ）入れるのが定番だったんだけど
世間的には牛筋っていうと違う部位みたいだね
297もぐもぐ名無しさん2016/03/09(水) 05:09:11.99
部位とかわからん
スーパーのおでんコーナーにあるやつ買ってるだけ
>>294
高野豆腐は豆腐切らしてる時におでんにも鍋にも入れたことあるけど自分は気に入った
でもやっぱり普通に炊く時よりは甘さがないよね
>>295
小袋つきってかなり珍しくない？見てみたい 298もぐもぐ名無しさん2016/03/09(水) 06:25:46.59
関西じゃないスーパーに置いてある牛スジが牛スジじゃない確率の高さ
煮始めの牛スジはコリコリしてて煮込む程にモッチりネットリして最高！w
299亀レス失礼2016/03/09(水) 23:36:16.69
>>284
うちも晩飯のおかずになってたよ。
鍋物みたいな感じで食ってたわ。 3002942016/03/10(木) 12:48:18.64
>>297
4日目に入ってコウヤドウフめっちゃ旨くなった！
ダシは変えてないから舌触りかなぁ
ボソボソだった食感からいい食感になってた、噛むとジューシーさも全然違ってた 301もぐもぐ名無しさん2016/03/11(金) 05:23:38.79
美味しくなったなら良かったね
高野豆腐とか茄子のオランダ煮って数日経ったのが美味いよね
冷たい状態で食うのが最高に好きだな
302もぐもぐ名無しさん2016/03/17(木) 11:01:00.34
コンビニのが一番おいしい
303もぐもぐ名無しさん2016/03/17(木) 13:28:59.21
うんなわけあるかww
っと思ったがまあ好みはそれぞれだしな
304もぐもぐ名無しさん2016/03/19(土) 07:40:53.79
まあコンビニのは一定レベルで安定しているだろうから
自作で失敗したのよりはおいしいんじゃないのか
305もぐもぐ名無しさん2016/03/20(日) 04:35:06.15
それぞれの出汁でどこのか当てられる？
306もぐもぐ名無しさん2016/03/20(日) 09:01:50.23
コンビニのおでんは買わない
307もぐもぐ名無しさん2016/03/20(日) 09:54:06.71
勝手にすればいい。
308もぐもぐ名無しさん2016/03/21(月) 09:17:55.53
コンビニでは地域によって中華まん（特に豚まん・肉まん）につけるものが違ったりするようだけど、
おでんでも静岡だと鰹節と青のりくれるのかな？
309もぐもぐ名無しさん2016/03/21(月) 16:41:19.27
310もぐもぐ名無しさん2016/03/21(月) 18:44:02.45
>>308
え、肉まんとかに何か付けて食うの？
今まで何か付けて食ったことないや。 311もぐもぐ名無しさん2016/03/21(月) 19:57:29.20
>>310
ちと失礼
あれば辛子ポン酢か辛子醤油
意識が低すぎるでぇ 312もぐもぐ名無しさん2016/03/21(月) 23:01:00.24
へえ、そっちの地方じゃコンビニでも
そんなの付けてくれるのか。羨ましい。
313もぐもぐ名無しさん2016/03/22(火) 01:52:28.98
>>312
違うよ
中華的な食いかたをするとそうなる 314もぐもぐ名無しさん2016/03/22(火) 01:55:24.42
>>312
気になったけどコンビニ以外のおでんとか食べたことある
どんなおでんが多い？ 315もぐもぐ名無しさん2016/03/22(火) 01:57:27.44
俺は東京勢だけどな
316もぐもぐ名無しさん2016/03/22(火) 19:02:10.72
あれ、おでんと中華まんの話がゴッチャになってるな。
317もぐもぐ名無しさん2016/04/02(土) 15:53:33.60
>>308
鰹節ではない。乾燥させた鯖・鯵・鰯などの粉(いわゆる魚粉)にアオサを
混ぜたものをかけて食べる。スパーで「おでんの粉」として売っている。
静岡では、おでんを一品ずつ竹串にさして駄菓子屋の一角で売っていた。
昔は、おでん鍋の脇に金属製の弁当箱に入った「おでんの粉」があって、
それをおでんにつけて食べていた。今は、ふりかけ形式になったが。 318もぐもぐ名無しさん2016/04/03(日) 04:40:41.07
おでんの粉欲しいなあ
319もぐもぐ名無しさん2016/04/03(日) 11:04:24.41
>>318
魚粉と青のり系買ってブレンドして100円ショップで買ったプラスチックのボトルに入れてるよ自分は
スーパーとかで「魚粉ありますか？」って聞けばいいよ 320もぐもぐ名無しさん2016/04/03(日) 17:14:03.39
321もぐもぐ名無しさん2016/04/03(日) 17:25:12.21
串に刺さったおでんをまだ現実に見てない。
どこなら普通に置いてあるの？
322もぐもぐ名無しさん2016/04/03(日) 17:28:05.63
>>320
俺はスーパー何軒か回って店員に聞いてGET
まあ面倒臭ければポチれば良いと思いますよ 323もぐもぐ名無しさん2016/04/05(火) 06:10:36.76
ググってみたら飼料用のほうが多く出回っているのね
そんで当たり前だけどものによって魚種が違う
手頃に買えそうなのは結局カツオだったり・・
324もぐもぐ名無しさん2016/04/05(火) 13:04:22.79
ただ、自分は静岡で「おでんの粉」が使われるようになった背景には、
おでんの出汁に関係があると考えている。
静岡おでんの出汁はモツで、下処理をうまくやらないと臭みが残って
しまう。この臭み消しのために、静岡では「おでんの粉」が使われだ
したと思う。
だから、もともと良い香りがする鰹節や昆布の出汁の場合は、せいぜ
い青のりぐらいで十分で魚粉はなくても良いのではと思う。
325もぐもぐ名無しさん2016/04/05(火) 14:41:41.96
>>324
全然違うと思うぞ
シゾーカでモツダシは殆ど無いぞ
たまにモツが串に刺さったのもあるらしいが 326もぐもぐ名無しさん2016/04/05(火) 21:14:12.63
327もぐもぐ名無しさん2016/04/05(火) 22:52:30.80
>>326
牛スジは関西な！
俺、静岡だがだがおでん用牛スジ売ってるとこほとんどない
店員に聞いてもムダ 大抵の人が知らない 328もぐもぐ名無しさん2016/04/05(火) 23:05:32.87
329もぐもぐ名無しさん2016/04/05(火) 23:22:24.01
330もぐもぐ名無しさん2016/04/06(水) 13:02:16.89
>>324
失礼しました。確かに、静岡おでんの出汁は牛すじ(アキレス腱)のよう
ですね。
>>325
「たまにモツが串に刺さったのもあるらしいが」とありますが、子供の
ころ駄菓子屋で串に刺さって「肉」として食べていたのはモツです。紀
文のおでんのホームページにも静岡おでんの特徴的種として「豚モツ」
があげられています。もっとも、牛すじ(すじ肉)をおでん種にしている
居酒屋もあることはありますが。 331もぐもぐ名無しさん2016/04/06(水) 13:05:48.13
重ねて失礼しました、330の一番目のレスは326に対するものでした。
332もぐもぐ名無しさん2016/04/06(水) 22:31:41.72
静岡は基本的に筋が売っていない知らないw
>>330
ここ15年近くで筋を扱いだした店が何店かでてきてますね 333もぐもぐ名無しさん2016/04/06(水) 22:38:30.21
しぐれや筋がありますが
どれぐらいで食べるのが好きですか？
ガリガリゴリゴリ
コリコリ(これも好きな人多くてびっくり)
もっちり
トロ〜ン
334もぐもぐ名無しさん2016/04/06(水) 22:38:58.42
335もぐもぐ名無しさん2016/04/11(月) 16:23:02.56
336もぐもぐ名無しさん2016/04/12(火) 18:39:38.12
通は硬い歯ごたえのスジも好きだ
337もぐもぐ名無しさん2016/04/13(水) 13:30:42.98
アラフォー静岡市民だけど俺が中学生の頃の駄菓子屋おでんには牛スジは無くモツだった
ただ今では近所のスーパー（ビッグデー、マムetc）では何処でも牛スジ売ってるよ
コンビニの進出が遅かった静岡で初めてコンビにおでんを食べた時は美味しさに感動した
338もぐもぐ名無しさん2016/04/14(木) 04:34:54.19
うちの地域は牛筋だらけだなあ
おでんでモツは見たことない
339もぐもぐ名無しさん2016/04/14(木) 09:16:39.00
>>338
誰も君の棲家は知らねーよｗ
情報の体を成してないぞ。 340もぐもぐ名無しさん2016/04/14(木) 10:37:15.20
ww
341もぐもぐ名無しさん2016/04/21(木) 17:38:02.31
342もぐもぐ名無しさん2016/05/02(月) 10:24:07.57
金沢おでん
343もぐもぐ名無しさん2016/05/15(日) 14:04:39.70
そろそろ虫がおでん出汁に入りだす季節
344もぐもぐ名無しさん2016/05/29(日) 10:28:51.48
「ゆで卵のおでんは夏でもいけるが
玉子焼きやダシマキタマゴのおでんは駄目だと」
夏はあまり進めない店主
345もぐもぐ名無しさん2016/05/29(日) 14:18:20.79
346もぐもぐ名無しさん2016/06/14(火) 03:28:35.05
夜中に夕涼みがてら屋台のおでんもいい季節
347もぐもぐ名無しさん2016/06/19(日) 08:48:25.31
静岡市の中華料理店に行ったらおでん鍋が普通にあった
348もぐもぐ名無しさん2016/06/19(日) 12:42:08.58
うどん県のうどん店でも普通におでん売ってた。
349もぐもぐ名無しさん2016/06/20(月) 13:40:45.97
>>348
何も知らずに行ったから、あれはちょっと驚いた 350もぐもぐ名無しさん2016/06/20(月) 22:52:51.45
>>348,349
おでんと稲荷寿司、うどんが出てくるまでの間に食べるもの 351もぐもぐ名無しさん2016/06/24(金) 03:13:08.72
夏でもおでんやってる店に 行列が出来てた
352もぐもぐ名無しさん2016/06/24(金) 07:29:33.12
きのうおでん作って食ったわ
別にあんま俺は季節感ないからな特に鍋やおでん
353もぐもぐ名無しさん2016/07/10(日) 03:38:49.92
夏は筋肉だけ食ってる
354名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote!2016/07/10(日) 12:11:44.72
スジニクを最初、キンニクと読んでしまった
355名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote!2016/07/10(日) 17:27:29.61
>>354
でもスジニクはキンニクの事だからあながち間違ってない 356もぐもぐ名無しさん2016/07/11(月) 01:09:12.64
スジ肉って腱よりの筋肉のことのような。
357もぐもぐ名無しさん2016/07/28(木) 03:30:48.87
この季節 大根と蒟蒻を冷えてからもらう
358もぐもぐ名無しさん2016/07/29(金) 17:54:45.76
おでん丼を作って食べたが旨かった
残り汁＆ズブズブに煮え崩れた残骸と投入したキャベツの残りをグツグツの状態に卵を落としたもの
牛スジ入れたからダシも深かった
359もぐもぐ名無しさん2016/08/17(水) 17:54:23.70
近くのスーパーでもおでんが始まった
360もぐもぐ名無しさん2016/08/17(水) 18:51:07.98
終戦時の米大統領トルーマン
「猿（日本人）を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス（３Ｓ）を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
https://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696
◆「得票０に疑義」と提訴 参院選でＪＡＭ組合員
http://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html
実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、
豊島区ではなんとゼロ票
中央区ではゼロ票。
江東区ではゼロ票、
荒川区ではゼロ票
足立区ではゼロ票
通常、こんなことは考えられない。
慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
５００の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、３区以外はすべて０票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが３人も入れたのに、０票。 池袋、渋谷で０票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。
ヘルマン･ゲーリング
「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
https://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138 361もぐもぐ名無しさん2016/08/18(木) 10:41:36.39
コンビニおでんでもっとも売り上げが高いのは9月であるってTVでやってたけど
10月辺りじゃなくてか？
362もぐもぐ名無しさん2016/08/18(木) 14:17:11.02
363もぐもぐ名無しさん2016/08/18(木) 15:14:37.45
364もぐもぐ名無しさん2016/08/23(火) 13:11:14.59
ファミマは力が入ってる
365もぐもぐ名無しさん2016/08/30(火) 11:24:20.87
祭り屋台のおでんはなぜか惹かれるものがある。
366もぐもぐ名無しさん2016/08/30(火) 15:39:42.12
鰹と薄口醤油の関西風で育ったけど、煮干と濃口で作っても別物として美味しいな
昆布は必須
367もぐもぐ名無しさん2016/08/30(火) 16:29:00.20
サークルKの「チビ太のおでん」、ファミマになったらどうなるのか？
368もぐもぐ名無しさん2016/08/30(火) 23:57:13.58
たっぷりのカラシが欲しい、そりゃ粉のカラシも常備してるが深味と玄妙さがたりない
だいたいのマスタードやカラシは酢やビネガーと混ぜて化学反応を起こさせて別物になってるからな〜
369もぐもぐ名無しさん2016/08/31(水) 02:34:44.78
ローソン７０円
370もぐもぐ名無しさん2016/09/01(木) 10:54:35.63
おでんマイスターの皆さん教えてください
牛スジも好きなんだけど牛すね肉のホロホロした食感とダシが染み込んだ味わいが好きなんですが牛スジと牛すね肉を両方使う場合は先に牛スジで下ゆで＆ゆでこぼしをしてから牛すね肉を投入して煮込むで合ってますか？
調理法教えてください
371もぐもぐ名無しさん2016/09/03(土) 18:10:23.32
牛すじのおでんは難しい
372もぐもぐ名無しさん2016/09/08(木) 18:00:45.15
はじまった
373もぐもぐ名無しさん2016/09/09(金) 02:25:16.88
2種類のスジが入った豪華なおでんもいいなぁ
374もぐもぐ名無しさん2016/09/09(金) 05:00:59.37
関西の牛スジだけではなく広東のスジか
関西のしぐれ、さえずり、コロとか凄い好きだわ
375もぐもぐ名無しさん2016/09/09(金) 05:10:19.28
牛すね美味い
376もぐもぐ名無しさん2016/09/10(土) 11:40:10.77
精進おでん
377もぐもぐ名無しさん2016/09/10(土) 13:28:39.05
広東（関東）でのスジはクジラ
378もぐもぐ名無しさん2016/09/15(木) 20:59:44.00
コンビニのおでんってだしに具の味が混ざらないけど
どういう仕組みなんだろう
家で作ると練りものや大根の味が染み出て
雑味っぽくなるのが気になる
379もぐもぐ名無しさん2016/09/15(木) 21:38:34.98
>>378
煮る工程がそれぞれ別で
店頭では温め直してるだけ、みたいな話？ 380もぐもぐ名無しさん2016/09/16(金) 09:31:53.54
>>379
それもそうか
家でやるのはちょっと手間な方法だし何かいい方法ないかなあ 381もぐもぐ名無しさん2016/09/16(金) 09:52:04.02
>>380
そけ？
ダシに適当に食べたい具材をぶち込んどくだけで
コンビニより遥かに安くて旨いのが食い放題！w 382もぐもぐ名無しさん2016/09/16(金) 14:28:00.17
しゅんでない大根は０点
383もぐもぐ名無しさん2016/09/20(火) 19:13:47.54
なんでコンビニで馬すじ
売ってないんだろうな
384もぐもぐ名無しさん2016/09/27(火) 09:31:31.77
博多の屋台のおでん
385もぐもぐ名無しさん2016/09/29(木) 10:15:10.14
>>383
馬スジ？裏スジ？
俺の馬並みの裏スジッ！
（ラップ風） 386もぐもぐ名無しさん2016/09/29(木) 11:36:51.59
でもゲ・ン・ジ・ツなめ茸♪
387もぐもぐ名無しさん2016/09/29(木) 18:35:24.18
変り種は金沢のおでんだ
388もぐもぐ名無しさん2016/09/29(木) 18:58:16.61
389もぐもぐ名無しさん2016/09/29(木) 22:33:36.96
彼は今やっていることから手を引くようににと言った後、「(創価の)原田稔会長のお使いで警察OBだ」
と名乗っていたのですが。
左端の柱にもたれかかるように立っているTシャツ姿の男性です。
ダウンロード＆関連動画＞＞
390もぐもぐ名無しさん2016/10/06(木) 20:54:56.95
筋肉の味噌だれ
391おでんも北では普通になった2016/10/08(土) 16:24:59.08
392もぐもぐ名無しさん2016/10/08(土) 19:29:34.04
393もぐもぐ名無しさん2016/10/08(土) 20:22:23.52
>>391
いい画像だ
しかし大根の煮方が少し惜しい
食べ時を少し過ぎで縮んでいる 394もぐもぐ名無しさん2016/10/09(日) 00:37:14.67
おちゃんでづけ うまうま〜〜
395もぐもぐ名無しさん2016/10/09(日) 11:47:15.17
396本格シーズンイン2016/10/13(木) 03:48:33.76
397もぐもぐ名無しさん2016/10/13(木) 09:26:04.98
水色とか白の異物混入おでん？
398もぐもぐ名無しさん2016/10/15(土) 13:20:41.89
399もぐもぐ名無しさん2016/10/16(日) 17:28:07.16
おらおらおらおらぁぁあ！！
寒いからおでん食えおでんおらあ；ああああｌ
400もぐもぐ名無しさん2016/10/17(月) 10:43:04.14
朝九時くらいからつくり、ずっと火にかけてる母親。
さまさないと味が染み込まないって言ってんのに。バカだな。で、ふきこぼれまくって、大変だーと騒いでるよ。
火を切ったら、さめて、父の昼のおかずが一品減るかららしい。染み込んでないおでんをおかずの一品？
401もぐもぐ名無しさん2016/10/17(月) 11:21:50.34
>>400
子は親の鏡って言うが、馬鹿な母親には正確の悪い子供が生まれるのか？ 402もぐもぐ名無しさん2016/10/20(木) 23:39:50.31
牛筋と鶏もも肉と両方一緒に入れるのは駄目？
どっちかにしたほうがいいかな。
403もぐもぐ名無しさん2016/10/21(金) 04:23:15.82
うち、豚骨入れる
鶏はいれないなぁ＠関西
404もぐもぐ名無しさん2016/10/21(金) 04:24:43.02
豚骨じゃないか、豚足だな
405もぐもぐ名無しさん2016/10/21(金) 05:44:00.14
えっ？？ポンコツ・・・入れちゃうんですかぁ？
406sage2016/10/21(金) 10:29:54.65
沖縄のスーパーでたまにやってるおでんにはトロトロになった豚足が入ってる。美味しい！
ただ短い冬季しかやってない。
407もぐもぐ名無しさん2016/10/21(金) 10:49:02.83
鶏もも肉なら手羽とかの方が美味しいよ
灰汁はマメに取ってね
408筋と大根2016/10/27(木) 01:53:42.38
409もぐもぐ名無しさん2016/10/28(金) 11:16:25.98
410おでん2016/10/29(土) 03:24:45.24
411もぐもぐ名無しさん2016/10/29(土) 20:03:14.38
今日は寒いあったかいとこでおでんふぅふぅしながら酒飲みたい
412もぐもぐ名無しさん2016/10/31(月) 15:32:56.13
（卵、ちくわぶ、餅巾着を除いて）
おでんを旨いと感じたことはあまりないけれど、
満腹感があるのは良い。
413もぐもぐ名無しさん2016/10/31(月) 15:58:01.62
あら、味の沁みた大根だめなのかー。
私は卵が苦手、食べにくいし黄身がドロドロになるし。
こっちは関西なのでちくわぶは入れないよー
414もぐもぐ名無しさん2016/10/31(月) 16:04:21.66
ちくわぶが無いとは・・・はじめて知りました
415もぐもぐ名無しさん2016/10/31(月) 16:09:22.57
おでんの後の鍋にうどんを入れて炊くから、ちくわぶに近いもんをてべてると思う
416もぐもぐ名無しさん2016/10/31(月) 16:53:30.83
静岡はちくわぶ無しウドン無し
417もぐもぐ名無しさん2016/10/31(月) 17:03:23.80
なんやて？
418もぐもぐ名無しさん2016/10/31(月) 17:09:57.07
親が夕食のおでんを準備している。
残念ながら卵もちくわぶも餅巾着も無いみたい。
419もぐもぐ名無しさん2016/10/31(月) 22:37:39.31
大根とジャガイモとこんにゃくのおでんかｗ
それはそれで作るの大変なんだし、おかんに礼いうとけよ
420もぐもぐ名無しさん2016/11/01(火) 02:38:37.72
去年ここでみた
残った汁（最初からでもいいが）にキャベツ！
大根以上の存在になるよ
421もぐもぐ名無しさん2016/11/01(火) 14:46:42.93
ええやん！
422もぐもぐ名無しさん2016/11/01(火) 16:28:10.99
おでん以外でちくわぶを見かけたことがない
423もぐもぐ名無しさん2016/11/01(火) 17:24:12.85
424もぐもぐ名無しさん2016/11/01(火) 19:14:37.57
ことしちくわぶがんねん”
425もぐもぐ名無しさん2016/11/02(水) 16:09:07.31
>>419
魚介系の練り物がたっぷり入っていた。
おでんにジャガイモはこれまで食べた記憶がない。 426もぐもぐ名無しさん2016/11/02(水) 19:47:28.31
ごはん終えておでん酒いきまーす！
427もぐもぐ名無しさん2016/11/02(水) 19:51:11.86
>>425
え？じゃがいも入れたことないの？
珍しいというか妙に思われるのは、関西牛筋と東日本すじだね
今は簡単に全国の味が楽しめるからなぁ 428もぐもぐ名無しさん2016/11/02(水) 22:44:20.72
ジャガイモは煮崩れすっから最初に食べまふ
そら放置が基本のコンビニおでんにはないわなwww
429もぐもぐ名無しさん2016/11/03(木) 00:08:16.46
うちの方だと放置基本の駄菓子屋でもじゃがいもあるけどな
まぁ時間経ったのは崩れるけどな
味噌ダレかけて食べると田楽風で美味い
430一人分2016/11/03(木) 10:06:58.61
431もぐもぐ名無しさん2016/11/03(木) 12:47:11.98
432もぐもぐ名無しさん2016/11/03(木) 16:09:14.50
なるほどコンビニのおでんにはじゃがはいってないんか
出汁が濁らんようにかな
入れたことなかったら入れてみ、特別美味しいもんじゃないからｗ
>>431
そういうな、一人暮らしらしのおでんだってこんなもんだ
品はおおいほうが美味いだろ、>>430で丁度いいてひともいるんだちょ 433もぐもぐ名無しさん2016/11/03(木) 16:34:11.58
え・と、ばっちゃが高知ぱうちや自作が立派だっていいたいんよ。そんなことよ
そんんことうあなくて、めっさすんでる足野田氏だろうな
434もぐもぐ名無しさん2016/11/03(木) 16:58:33.85
二日目のおでんに変わり種が欲しくて自作うどん巾着入れた
クタクタに煮えたうどんが駄目な人には言語道断だろうが個人的には好き過ぎるｗ
出汁がやや甘めで巾着の中におろし生姜と刻みネギを一緒に入れたので邪道オブ邪道感半端ないけど美味しかった
435もぐもぐ名無しさん2016/11/03(木) 18:19:05.20
>>432
放置すると崩れて濁るからね
いつまでも煮込めるネタじゃないからコンビニにはダメでしょうね 436もぐもぐ名無しさん2016/11/04(金) 17:52:30.91
東京下町の駄菓子屋の一角にある
近所の人が惣菜として買いに来るようなおでんには
ジャガイモが入ってました
男爵ではなく煮崩れしにくいメイクイーンだったと思います
店の業務用のタネごとの仕切りのある平たい鍋ならいいですが
家庭では別の鍋で煮込むなどしないと
面取りしたメイクイーンであっても
崩れそうですね
437もぐもぐ名無しさん2016/11/05(土) 15:51:38.35
『はだしのゲン』に、賭場荒らしをした隆太を追跡中の“その筋の人”が
「関東煮」と書かれた屋台で食事をしている場面がある。
「関東煮」の意味を知ったのは最初に読んでからずっと後になってからであった。
438もぐもぐ名無しさん2016/11/10(木) 16:27:52.89
うちの母も「かんとだき」って言うてたわ
439もぐもぐ名無しさん2016/11/10(木) 16:50:10.60
「かんとうに」と誤って読んでいた
440sage2016/11/10(木) 16:59:11.06
441もぐもぐ名無しさん2016/11/10(木) 19:20:02.25
豚足入れたいのにどこにも売ってない
去年は近所のスーパーで真空パックのやつ買っておでんにしたのに
こちら関西 はんぺんも見かけません！
442もぐもぐ名無しさん2016/11/11(金) 01:54:06.96
既出だけど
ガチな話し広東炊きだからな
（ここでは今更感）
443もぐもぐ名無しさん2016/11/11(金) 12:59:45.01
444もぐもぐ名無しさん2016/11/11(金) 16:35:35.98
>>443
いや、関西ではそう呼ぶ人が多いんだよ
既出だし面倒臭いから「広東炊き」でggって下さい 445もぐもぐ名無しさん2016/11/11(金) 20:08:37.45
関東炊きだろｗ
446もぐもぐ名無しさん2016/11/16(水) 02:16:31.56
兵庫県の姫路ってとこじゃ、おでんのじゃがいもに生姜醤油浸けて食べるんだよ
447もぐもぐ名無しさん2016/11/16(水) 23:15:12.40
448もぐもぐ名無しさん2016/11/17(木) 06:44:50.38
>>447
おでんのじゃがいもには、イカの塩辛を乗せて食べると美味しいよ。 449もぐもぐ名無しさん2016/11/17(木) 10:01:47.60
450もぐもぐ名無しさん2016/11/17(木) 18:28:25.31
451もぐもぐ名無しさん2016/11/17(木) 18:48:28.59
>>450
やっぱりなぁおでんじゃないがイカした食いかた
食べてみると結構美味しいんだよね 452もぐもぐ名無しさん2016/11/20(日) 16:32:03.32
牛すじ肉は辛子より味噌
453もぐもぐ名無しさん2016/11/24(木) 02:10:46.36
おえ￥
454もぐもぐ名無しさん2016/11/24(木) 09:25:03.37
名古屋じゃ常識
455もぐもぐ名無しさん2016/11/24(木) 09:51:32.40
名古屋の常識、全国の非常識
456もぐもぐ名無しさん2016/11/26(土) 01:57:31.91
たんきう！ありまと！
明日外出たらkう！
457もぐもぐ名無しさん2016/12/03(土) 23:14:48.44
おでんにロールキャベツは有りか無しか
458もぐもぐ名無しさん2016/12/06(火) 20:07:04.80
当然ありだ
459もぐもぐ名無しさん2016/12/06(火) 20:54:34.45
>>458
食べにくくない？
食べる時、キャベツだけびろーんとついてきて
結局、キャベツと肉団子を食べるのと一緒
無し派ノ 460もぐもぐ名無しさん2016/12/13(火) 19:11:27.80
461もぐもぐ名無しさん2016/12/14(水) 09:13:50.06
つんつんスレ
462もぐもぐ名無しさん2016/12/15(木) 08:16:43.94
逮捕されました
463もぐもぐ名無しさん2016/12/15(木) 17:06:54.38
ヴァカだねぇ
464もぐもぐ名無しさん2016/12/25(日) 01:47:33.90
なんか珍しい物を具としたいのですが
地方ならではの具ってありますか？
ちくわぶとはんぺんは食べてみました
こちら関西、大阪です
465もぐもぐ名無しさん2016/12/25(日) 01:55:16.94
>>464
ここの一押しキャベツ
自分はこのスレで初めてやってハマった 466もぐもぐ名無しさん2016/12/25(日) 02:43:16.53
キャベツびろ〜んて入れるのかな丸めるのかな
どっちにしても簡単でおいしそうだし、次キャベツ入れるわ
ありがとん
467もぐもぐ名無しさん2016/12/25(日) 02:58:59.11
>>466
そのまま葉っぱをなるべく大きめで
くたっとなるからね
自分は最初はおでんダネが少なくなってからやったよ 468もぐもぐ名無しさん2016/12/25(日) 03:26:24.62
今さっき食べちゃったけど、今度ベーコンをキャベツで巻き込んで具にしてみよう。
爪楊枝で刺せば良さそうｗ
469もぐもぐ名無しさん2016/12/25(日) 03:44:18.47
ほう、途中で入れるのか
>>468 すっげぇ美味そうじゃないか 470もぐもぐ名無しさん2016/12/25(日) 05:58:34.62
>>468
まずは何も巻かないでもやってみて欲しいな
汁や出汁を吸い込んである意味大根より凄くなるから 471もぐもぐ名無しさん2016/12/25(日) 08:02:33.49
だだだだいこんよりすげぇって！！
472もぐもぐ名無しさん2016/12/26(月) 17:29:32.57
すじ（牛筋じゃなくて東京で言うすじ）が食べたいんだけど
東京ですらなかなか売って無い
473もぐもぐ名無しさん2017/01/02(月) 15:51:11.29
Uターンはあしたのあさ５時スタートだから
途中でおでんだろうな
474もぐもぐ名無しさん2017/01/08(日) 14:04:31.17
やっぱりゆで卵ははずせんよな
475雪が６０ｃｍ2017/01/14(土) 12:15:03.66
476もぐもぐ名無しさん2017/01/15(日) 07:22:46.39
>>475
撮影のためだろうけど
こんなによそったらすぐ冷めちゃうな 477もぐもぐ名無しさん2017/01/20(金) 18:12:51.07
セブンのでも地方地方で結構違うよ
478もぐもぐ名無しさん2017/01/25(水) 13:50:35.63
どこのコンビニでもそうだよ
479もぐもぐ名無しさん2017/01/25(水) 17:25:54.96
名古屋のコンビニでおでん買ったら味噌だれが付いてくるらしいしね
480もぐもぐ名無しさん2017/01/25(水) 17:55:18.78
富永龍太郎、安立直一、一根哲也、田中実一、キダ・タロー、下山ありさ、綾乃彩、黒木洋、山田洋行
2016/09/25、2016/09/27、2003/01/25、2017/10/21、1983/07/03、1969/09/15、1980/12/08、1941/08/13
1930/12/06、1989/06/08、1989/08/16、1973/06/18、1965/07/31、1977/07/16、1954/09/21、1955/07/01
1989/04/27、1991/03/05、1989/07/24、1986/04/22、1989/03/24、1988/09/18、1990/04/21、1977/04/25
1990/04/11、1994/04/21、1960/07/23、1986/07/03、1986/04/06、1960/05/10、1969/09/28、1989/08/19
481もぐもぐ名無しさん2017/01/27(金) 18:15:27.83
レトルトのものが好きです
482もぐもぐ名無しさん2017/01/27(金) 21:36:28.73
>>472
東京のスジって言うと軟骨入りすり身か
関東住まいだけど食べた事無い 483予州松山のおでん2017/01/28(土) 18:21:07.97
484もぐもぐ名無しさん2017/02/02(木) 18:13:07.34
なーんーでーおーでーんーにーはー
にーんーじーんーじーんーがーはーいってーなーいーのー！
485もぐもぐ名無しさん2017/02/02(木) 22:24:56.53
所詮ガキ飯ってこった
486もぐもぐ名無しさん2017/02/02(木) 22:28:30.61
>>485
ん？子供の多くはニンジンが好きじゃないからおでんに入れないってこと？ 487もぐもぐ名無しさん2017/02/04(土) 17:34:02.05
家のおでんにはニンジン入ってた
子供の頃は何の疑いもしなかったけど今思うとただの煮物みたいな感じだったかも
ちくわとかもカットされてたし・・・
488もぐもぐ名無しさん2017/02/04(土) 18:40:01.87
>>487
あなたがまだ小さいから、具も小さくしてくれたのよ、たぶん
ニンジン入りのおでんって見たことないから、
よかったらどのあたりに住んでるのか教えてほしいわ 489もぐもぐ名無しさん2017/02/04(土) 18:41:36.57
餃子巻き
490もぐもぐ名無しさん2017/02/04(土) 21:50:36.41
何で何を巻いてるん
491もぐもぐ名無しさん2017/02/06(月) 08:50:47.70
492もぐもぐ名無しさん2017/02/06(月) 12:14:08.56
493もぐもぐ名無しさん2017/02/06(月) 21:03:01.53
___ _
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ
494もぐもぐ名無しさん2017/02/07(火) 14:05:01.47
>>472
関西では筋肉をおでん種で使いますよ。
また、西日本では煮込みって言えばホルモンと筋肉の煮込みです。 495もぐもぐ名無しさん2017/02/07(火) 16:37:52.22
関東でのスジは魚系のすり身よ
まあ最近は知ってる人も少ないと思うけど
496もぐもぐ名無しさん2017/02/07(火) 18:02:26.58
関東だと、おでんでスジなんてもの頼む人の方が稀だしね
497もぐもぐ名無しさん2017/02/07(火) 18:52:11.87
関東は魚のすり身がメインで、獣肉系は最近だよな？
498もぐもぐ名無しさん2017/02/07(火) 19:37:49.12
肉、鶏や豚牛なんかは入れないの？
499もぐもぐ名無しさん2017/02/07(火) 21:43:51.21
>>498
関東炊きってすまし汁だから、肉入れると濁るからなぁ…
おでんでアク取りなんてやらないし。（昔ｗはやった記憶がない） 500もぐもぐ名無しさん2017/02/08(水) 05:53:30.24
ロールキャベツ
501もぐもぐ名無しさん2017/02/08(水) 06:08:07.54
502もぐもぐ名無しさん2017/02/08(水) 06:37:21.26
食い方の汚らしいヤツってみんな同じ事言うのな
503もぐもぐ名無しさん2017/02/08(水) 07:38:05.78
食べ方の汚い人は食べ方以前にまず心が卑しい
それが食べ方という行動にあらわれる
504もぐもぐ名無しさん2017/02/13(月) 04:10:52.74
独り暮らしのこんな寒い夜には鍋でコトコトとおでんを煮込んで・・・
今日明日と仕事が休みなのでのんびりネットしながら食べるんですよ。
505もぐもぐ名無しさん2017/02/13(月) 05:46:28.04
506もぐもぐ名無しさん2017/02/13(月) 05:49:00.50
コンビニおでん買う人とかって家で温めなおしながら呑むんかね？
507もぐもぐ名無しさん2017/02/19(日) 17:19:57.15
がんも・ごぼ天・うずら天・ちくわ・三色ボール・大根・やさい天・きくらげ天
あら挽きウィンナー・たまご・焼き豆腐・もち巾着・じゃがいも・牛すじ肉
508もぐもぐ名無しさん2017/03/02(木) 16:38:11.64
夏でもおでん
509もぐもぐ名無しさん2017/03/02(木) 16:49:23.38
ｱﾂー
510もぐもぐ名無しさん2017/03/16(木) 11:51:22.38
昨日、一本で2キロくらいある大根あったからおでん用に煮込んでる
今日は大根中心のおでんだああああ！
511もぐもぐ名無しさん2017/03/16(木) 22:51:53.49
関西では、おでん汁を焼酎or日本酒で割ったのもよくあるらしいが・・・
関東でもこんなステキなの出せよ！！って思ってしまった
512もぐもぐ名無しさん2017/03/17(金) 00:26:42.72
>>510
確かに大根はおでんの具材では最強だが、
練り物から出た出汁あってこその物。
せっかくだから他の具材をケチらないでくれ。 513もぐもぐ名無しさん2017/03/17(金) 01:15:38.48
514もぐもぐ名無しさん2017/03/17(金) 19:52:14.96
515もぐもぐ名無しさん2017/03/21(火) 17:35:18.67
△
／●＼
□
/ ＼ ((( 殺伐としたスレにおでんマンがパトロール
516もぐもぐ名無しさん2017/04/12(水) 17:48:06.31
517もぐもぐ名無しさん2017/04/14(金) 12:12:06.61
なんｄこれー
518もぐもぐ名無しさん2017/04/17(月) 08:04:46.70
■「おでん研究家」を逮捕＝女性ひき逃げ死亡−神奈川県警
神奈川県湯河原町で３月、８８歳の女性がひき逃げされ死亡した事件があり、
県警小田原署は１６日、女性をはねて逃走したとして、自動車運転処罰法違反（過失運転致死）容疑などで、
山梨県富士河口湖町小立、フリーライター新井由己容疑者（５１）を逮捕した。
新井容疑者は、おでんを中心に食物関連の著作が多数あり、「おでん研究家」などと自称。
本人のホームページによると、新聞や雑誌にたびたび登場していた。同署によると、「人らしい物体にぶつかった認識はあったが、動揺していて事故を申告できなかった」と容疑を認めているという。
http://www.jiji.com/jc/article?k=2017041700026&g=soc 519もぐもぐ名無しさん2017/04/25(火) 04:30:10.30
おでん以外の煮物料理とおでんとの違いは、多種類の練物だと思う。
520もぐもぐ名無しさん2017/04/25(火) 15:31:46.32
おのぼりさんじゃない土着の東京人は
ガンモドキと言わずにガンモと言う
521もぐもぐ名無しさん2017/04/25(火) 16:22:35.94
>>472
首都圏でならスーパーじゃなくておでん種の専門店に行けば、サメの軟骨入りのスジ（筋蒲鉾）はまず売っていると思うよ 522もぐもぐ名無しさん2017/04/27(木) 04:38:20.84
ちくわぶ、（魚肉の）すじ、はんぺん、つみれ、鳴門巻き、イカ巻き、餃子巻き、カレーボール、
あたりが東京のおでんらしさを感じさせてくれるおでん種で、
他地方の人の口からはあまり聞かれないおでん種かな。
523もぐもぐ名無しさん2017/04/30(日) 05:18:00.95
餃子巻は、東京都と福岡県ぐらいでしか広まっていないらしい
カレーボールは、２３区の内でおおよそは北部の限定品らしい
524もぐもぐ名無しさん2017/05/14(日) 10:00:41.01
千葉にもあるよ
