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白紙の出刃包丁ほしいなぁ36cmくらいのやつ ->画像>1枚


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1Ψ
2022/09/10(土) 09:34:53.57ID:RtS+gveG
でもすぐ錆びるからステンレス製の牛刀にしちゃうんだけどな
2Ψ
2022/09/10(土) 09:36:45.10ID:x4z+M/z9
謎の女子高生の正体は? 1970年代に撮影されたモノクロ写真がカッコよすぎる
https://yugyy.emeraldtan.com/yguu/1662109955.html
3Ψ
2022/09/10(土) 09:38:15.51ID:aIwkDkWz
通風した
4Ψ
2022/09/10(土) 10:25:18.35ID:iOV8QDNy
白紙?紙製の包丁?なにそれ
5Ψ
2022/09/10(土) 10:28:48.78ID:mQ94miTH
>>4
日立金属の刃物鋼の商品名だろ
6Ψ
2022/09/10(土) 10:39:08.70ID:nwR5jcjO
>>1
これか!

https://www.utihamono.com/takumi/li-shiro.html
白紙二号の製品一覧
研ぎやすく切れ味鋭い白紙二号

当店で扱っている刃物の多くは、高級鋼である安来鋼(やすきはがね)の青紙2号(青二鋼)、もしくは白紙2号(白二鋼)を使用しています。
青鋼(あおこう/あおはがね)や白鋼(しろこう/しろはがね)とも呼ばれている鋼材です。

一般的な特徴の違いは、
青鋼は白鋼に比べて切れ味が長持ちし、欠けにくく滑らかな切れ味、
白鋼は青鋼に比べて研ぎやすく、鋭い切れ味と言われています。

また、価格は青鋼の方が高くなりますが、原材料である鋼の価格がそのまま反映されているだけで、価格が高いぶん優れていると一概に言えるものでもありません。用途や好み、使用スタイル等でお選びください。
7Ψ
2022/09/10(土) 10:39:38.34ID:Aj1/gw8m
>>3
そんな尿酸値高めのあなたに
8Ψ
2022/09/10(土) 18:41:41.62ID:2HNCrdfS
>>2
マルウェア
9Ψ
2022/09/10(土) 19:44:21.65ID:sXbuZY3I
白紙っつうのか
また勉強になってしまった
赤魚の粕漬けぶった切るのに小出刃検討中なんだ
セラミックでこの分野は今んトコ無いんで
10Ψ
2022/09/11(日) 08:19:47.37ID:sdSRoLR0
自分は料理をあまりしないが魚を捌くための包丁なんかな?
カレーやシチューの食材はナイフで細かくするし、皮むきはピーラー
包丁の出番は白菜キャベツ切るときとサンドイッチ切るくらい
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