【話題】米国では素手で調理するのは禁止されているが、素手で握る日本のお寿司屋さんの衛生面は大丈夫なのか？★２ [無断転載禁止]©2ch.net ->画像>8枚

1 ：ゆず湯 ★：2017/01/18(水) 22:22:53.25 ID:CAP_USER9

日本人なら、お寿司屋さんが素手で寿司を握るのは見慣れた光景です。
しかし、もしお寿司屋さんの手にばい菌が付いていたりしたらと考えると、食べられなくなるかもしれませんよね。
そんな心配をしないでも食べているのは、日本食ならではのしっかりとした伝統と信頼に基づいているといえますが、それは、どのようなものでしょうか。
海外の人か見らると、フランス料理のように手の込んだものではなく、一見簡単そうに見える寿司ですが、その奥の深さに驚かされている外国人は多いようです。

■アメリカでは素手が禁止されている

アメリカのニューヨーク市やカリフォルニア州の衛生局が、「完全に加熱しない食品を扱う際には、素手で触らない」という基準を出し、寿司やパン、果物などを扱う店では、トングなどや手袋を使用することが義務づけられました。
しかしニューヨークやロサンゼルスで日本食レストランを営む寿司職人たちは、「手袋をつけて寿司を握ることは困難、手袋に米粒が付くし、手の感覚が失われて適切な力で握ることができず、味も損なう」と、この規定の廃止を訴えているそうです。
ちなみに手袋使用について、「かえって手を洗わなくなる」「使い捨て手袋は、環境に悪い」「病院にいるみたいな気分だ」どの声が寄せられていて、行政側も規定内容の見直しを発表しています。

■すし職人の衛生管理

お寿司を握る職人は、手を通してさまざまな料理をこしらえていきます。
世界中でも手を使ってこのように料理を仕上げていくのは、日本の寿司だけではないでしょうか。
海外の人から見ると、フランス料理のように手の込んだものではなく、一見簡単そうに見える寿司ですが、その奥の深さに驚かされている外国人は多いようです。
それだけに、すし職人は日頃から自分の手を大切にし、板場に立つときは常に衛生や清潔に気を配っています。
また、ユニホームも白の上着に白い前掛けをしています。汚れが付いたらすぐわかるような清潔感にあふれています。

■手酢

すし職人は、お寿司を握るのに「手酢」と呼ばれるものを使います。
これで、手が届くところに酢を入れた器を置いて、たえず両手を湿らせています。
手酢には手を殺菌消毒するとともに、手のひらを冷やす効果があります。
酢が蒸発するときに手のひらの熱を奪うのです。

通常、手のひらの温度は33℃〜34℃ですが、職人の手は30℃前後に保たれています。
このため、手の熱で酢飯の温度が上がることもなく、粘り気が出ないので、手に米粒もくっつきません。

■清潔とともにある寿司職人の修行

寿司職人は一定のフォームで丁寧に握っていますが、アッという間に握り寿司になってでてきます。
無駄がなくリズムがあり、見ていても気持ちのいいものです。そうなるにはどのくらい修行の時間をかけているのでしょう。

一人前の寿司職人になるには、10年とも、それ以上とも言われています。下積み時代にやめてしまう人が多い世界でもあります。
下積み時代には、洗い場や掃除などを徹底的に行い、10年の間に現場の空気に触れて、だんだんと魚のさばき方や握り方、お客とのコミュニケーションまで習得していくのです。

厳しい修行時代に、いくつもの決まり事がありますが、それは、いつも清潔にするということと結びついています。
使った鍋やまな板、包丁はもちろん、カウンターまで磨きます。それができなければ上に進むことができないのです。
つまり、清潔ということとともに腕を磨いていき、さまざまなことを叩き込まれているといってもいいでしょう。

■清潔：日本の文化の基盤

東京オリンピック招致に「おもてなし」という言葉が使われ、今や世界共通語になっています。
日本料理は器や部屋など空間と道具などの使用によって、料理にとどまらずに、もっと日本そのものを味わってもらうことを目指しているかのようです。
そこには「清潔をベースに最高の料理を味わってもらえる」という、日本文化の特徴があることも見逃すことができません。

http://www.mag2.com/p/news/234674

★１：2017/01/18(水) 19:39:37.20
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1484735977/

2 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:24:29.53 ID:DheM2SsE0

いろいろ書いてあるんだが。
中国人や韓国人によるナンチャッテ寿司屋では、記事のような清潔意識は期待できないだろう。

3 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:24:42.44 ID:qWkUNqn50

寿司のことは韓国に聞け

4 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:25:00.41 ID:NjtFJc5K0

素手でオートミール

5 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:25:29.27 ID:oY2Sb4SA0

寿司ポリス、はよはよ！

6 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:25:33.74 ID:7U/WT8BJ0

押し寿司の方がにぎり寿司より旨い

7 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:25:58.01 ID:EFjNbAKV0

駄目だったらとっくに日本人死滅しとるわ

8 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:26:01.42 ID:8a9zs7Zu0

汚い

9 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:26:07.62 ID:g6FxJduV0

お母ちゃんの手で握ったおにぎりが一番

10 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:26:37.20 ID:qzCk1oTf0

素手寿司のスレは伸びるなw

11 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:26:46.87 ID:lqzayDu50

俺も素手で握る寿司屋は苦手だわ
高級店は全部そうだけど

12 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:26:53.86 ID:IlOVxLDW0

せんずるより横山やすしやで寿司屋でやすしですし

13 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:28:06.46 ID:fYe9ygxJ0

本当の寿司職人なら、問題ないんだろうけど

14 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:28:08.64 ID:ez8gJubp0

外国で色んな寿司屋ができんのは勝手なんだが、きちんとした日本スタイルを守ってる寿司屋は区別できるようにしてほしい。
日本の寿司職人協会(そんなのあったっけ)認定マークを表示するとかね。

15 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:29:07.74 ID:aflb/C0L0

外国の寿司店の９割以上が朝鮮人が経営者、
わかるよな？

16 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:30:04.04 ID:OC27ay3h0

回らない寿司屋の清潔感は異常

17 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:30:07.06 ID:elxZiBvA0

>>14
まず日本の寿司屋自体回転寿司みたいな変なとこばかりできちんとしてないんだが

18 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:30:23.21 ID:NgQ07b6j0

どこがニュースだ？＞１

19 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:30:53.67 ID:gRsuamOi0

>>1
実際に、使い捨て手袋を長時間使用してみれば分かるが、

手袋の中がムレて、非常に気持ち悪くなる。
おそらく、手と手袋の間には、異常に雑菌が湧きまくっているだろう。

その手袋を何かの用事で外した時、その雑菌は周囲に飛び散りまくる。
常に水洗いした清潔な素手で料理するよりハルカに危険。（中韓人の素手は除く）

20 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:31:26.81 ID:1R6FvH3Z0

でも勉強になる
結局、日本料理も旨さや味付け、調理方法ではなく食材の管理方法から何だよな
おもてなしなんだから

21 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:31:28.22 ID:UQ037Ccv0

俺の知ってるunkoしたあと手を洗わない
店員がいる中華料理屋よりまし

22 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:31:31.14 ID:GRVTGUOQ0

手酢（酢酸）殺菌なら、エタノール殺菌と効果は同等
まあ、科学的根拠より感性の問題で拒否感がある人はどうしようもないけど

23 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:31:41.92 ID:ZjhvJzlt0

手袋せんでも衛生面には気遣ってますよんって事なのねん。
でもまあ、あらゆる細菌やらウイルスやらの事を考えたら、使い捨ての手袋使った方がええやろな。
「オカモト」とか「不二ラテックス」とかが極薄の「寿司職人用の使い捨て手袋」を開発したらええねん！！

24 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:31:42.45 ID:BSMlwYW/0

バイトが素手で握ったすしを食べたいなんて頭が逝かれてる

25 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:32:02.67 ID:fmbPK6hC0

コンドームメーカーがゴム手を作れ
既にあるかは知らん
職人は両腕の毛を脱毛しろ

26 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:32:24.45 ID:w+S+fl2J0

客が自分の汚い素手で食ってんだから、なんてことないわな

27 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:32:35.24 ID:7lZRBDyf0

余分な事考える必要なし。朝鮮人や中国人が鮨食ってどうなるよどうするよ。
真っ赤かのぐちゃぐちゃをかき混ぜてるのがあってるって。
首突っ込んでくるなよ旨いものに関係ないんだから。

28 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:32:58.33 ID:w3UkwN+B0

土人ごときが寿司とか　あきれる

29 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:33:51.03 ID:r2aoHCiR0

よくよく考えたら野蛮な食い物だよな

30 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:34:37.37 ID:DB+yxLLO0

パンも素手でこねないの？
まあ最近は手袋してこねるんだろうけど、
欧米人はずっとパンを素手でこねてきたくせにねぇ

31 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:35:01.80 ID:elxZiBvA0

高級店になるほど手で食う機会が増えるから上品な食物ではないな

32 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:35:13.67 ID:8B+4gHCY0

仕出し弁当屋の従業員が外出て立ちションしてる姿とか
カット野菜の工場のおばちゃんらが外で喫煙して休憩してるの見てると
手を洗ってるだけでも日本の寿司屋はきれいな方なんじゃないかと＾＾；

33 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:35:27.53 ID:s7ZQIK8f0

>>30
パンは最終的に火を通すから

34 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:36:04.22 ID:gRsuamOi0

>>29
と、チョンはよく寝言をいうな。

しかし、「世界料理学会」では、「寿司は素材の味を生かした最高度に洗練された料理」と評されてるからな。

35 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:36:05.64 ID:BSMlwYW/0

>>30
無知な君に教えてあげるけど飲食店で働いてるのは貧困層の移民がほとんどなんだから素手を嫌がるのは当然の事

36 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:36:12.66 ID:9zsWqxWJ0

「手で掴んで食べるのが粋」だという言葉に乗せられてやるやつｗ

37 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:36:18.65 ID:ThOeBzUi0

素手で触った食材で作られた料理や素手で作る料理は
一切口にしない俺は勝ち組

38 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:36:26.18 ID:bqna3a/P0

軟弱なアメリカ人には無理だな。
真似しない方がいい。

39 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:36:29.91 ID:IDYmt7J30

衛生面が怖いなら、寿司は食べないでください。
自己責任です。
違いますか？
嫌なら来ないで。

40 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:36:44.27 ID:KQ4bV1ua0

欧米人もチン○くわえたり、まん□なめたりするだろ。

41 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:37:01.91 ID:GRVTGUOQ0

>>30
「パンはスシと違って、焼いてから食うだろ？」というのが彼らの理屈
とはいえ、焼き上がってから無菌状態で人間の口に入ることはありえないけど

42 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:37:35.09 ID:OAbvQsGx0

わしも素手で握った寿司やおにぎりは食えない。
明らかに機械で握ってるコンビニのおにぎりや巻き寿司は平気だけどね。

43 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:37:45.10 ID:2VJzxrF30

ぶっちゃけ機械とかのほうがいい。

44 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:38:23.31 ID:OC27ay3h0

>>30
完全に加熱しないものが対象って記事に書いてあるから
焼く前のパン→素手OK
焼いた後のパン→素手NG

45 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:38:23.69 ID:gRsuamOi0

>>36

チョンのオマエが、余計なことを言わんでヨロシ。

46 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:38:42.39 ID:JtrVa0+w0

指の間の水虫は秘密で

47 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:39:16.81 ID:jO9sxeGB0

寿司よりもユッケとか肉を生で食べるほうが危険だから
寿司を素手で握っても、食べ物の中じゃ特に危険ってわけでもないな

48 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:39:23.27 ID:0JsQDm420

フランス料理も、
素手で盛り付けているし。

49 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:39:25.89 ID:arMtFqhM0

ゴム手袋の中っいて汗でベタベタになるよな
あの手袋に穴が開いたり破けたりって考えるとすっげー気持ち悪いぞ
手洗いした素手のほうがマシだわ

50 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:39:28.66 ID:pkVboCr30

何十年もやってる方法なので健康上の問題はない
衛生面など何をやっても気になるやつは気になる

51 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:39:33.52 ID:0HvQytE/0

目の前で握ってもらうなら素手で平気、奥で握ってきた奴は怖い

まぁ、日本ならどっちでも食うけどｗ

52 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:39:35.28 ID:y7eCqmII0

>>7
でもアメリカの寿司ってチョン国人がやってるんだろ
普通に危険だと思うな

53 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:40:21.65 ID:2VJzxrF30

３０秒間石鹸でごしごし洗っても、人間の手のひらにはトイレットペーパーごしにうんこから付着する大腸菌が検出される。
つまり、素手の寿司を食べるという事は、そのひとのうんちも食べることになる。
これマメな。
　

54 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:40:56.76 ID:Z+yfs4rJ0

酢を理解してなんだろうな

55 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:41:42.17 ID:FckOu/Va0

>>52
だから寿司ポリスとかケチつけずにやればよかったんだ

56 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:41:48.43 ID:GY3EKQ9B0

アメリカのは衛生概念の低い支那朝人だろ
だから素手禁止でいい

57 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:41:56.49 ID:Jmw4U7Kf0

処女とセックスする時は気を付けた方がいい
チンコ握ってと頼んだら金玉を握られた
その瞬間、吐き気を催すほどの痛みとはこのことかと思った

58 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:42:06.66 ID:DB+yxLLO0

フランスのケーキ屋さんのTV番組みたことあるけど
ケーキ作るとき大きなボールに入れた小麦粉とかバターとかを
あっちの人は素手でかきまぜてたよ
素手というか腕全体を大きなボールに突っ込んでかき混ぜてた
量が多いから泡だて器でちまちまかき混ぜてらんないんだろうね

体臭の強そうな白人のおっさんが、
大きなボールに二の腕あたりまで突っ込んで腕でかき混ぜてた
ものすごく力が要りそうだった
本場ではああやって作るのね…ってゾッとしたけど、
日本でもそうなのかもしれない

59 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:42:08.84 ID:BhB2Rhmi0

>>13
こいつバカだろw
何の根拠もないw

60 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:42:13.71 ID:cd7n6HZ20

>>14
寿司ポリスやろうとしたけど中韓の反対でポシャった

61 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:42:28.62 ID:LdZIoM950

アメリカの寿司屋なんてどうせナリスマシの作ったトンスルロールとかなんだろ

62 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:42:40.18 ID:Vq1iDcS40

ドリフの寿司コント見てから食えなくなった

63 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:42:42.55 ID:qB/2cl3S0

押し寿司にすればいいだけ

64 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:43:01.55 ID:BhB2Rhmi0

機械の方が正確で旨い寿司が握れるに決まってる

65 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:43:06.66 ID:gJ0Siu2R0

日本は不衛生の代表国家なのにいまさら何言ってるんだ
毎年バカみたいに食中毒やノロや鳥インフルエンザをばら撒く不衛生国家それが日本

66 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:43:43.64 ID:ges7hmEn0

自分の手とはいえ手で食うのも汚いわな
俺は寿司食いに行く時右手をあまり触らないようにするけ

67 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:43:48.15 ID:2rgrAgQr0

寿司屋は衛生管理のスペシャリスト

68 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:44:10.70 ID:cd7n6HZ20

>>65
その原因になってるのは中国と韓国なのは見ない振りかｗ

69 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:44:20.60 ID:eNDtb7su0

手袋の方が綺麗だと思い込みたいだけ

70 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:45:17.51 ID:gJ0Siu2R0

>>68
ハァ？キチガイかお前
それとも不衛生すぎて脳みそ腐ったか

71 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:45:27.60 ID:w8aaSACH0

寿司は日本人だけ食えばいいのよ。
ガイジンは食うなよ。

72 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:45:41.19 ID:1eukGx8l0

別に大丈夫じゃないけど

73 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:45:57.56 ID:POPP49pz0

大将の塩分が隠し味やぞ

74 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:46:15.04 ID:sUyYqxqk0

でもなあ大将が勝手口で煙草吸ってたら引くわ、せめて割箸か楊枝に刺して吸ってくれよ

75 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:46:57.63 ID:2rgrAgQr0

>>68
毎回、中国韓国で莫大に広がって
日本で終結するもんな

76 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:47:14.09 ID:pen04zJf0

高級店になると手で食うことも多くなるからな
手で握って手で食う変な食べ物だわ

77 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:47:20.02 ID:hi9KuTlV0

＞手袋に米粒が付く
という問題は素手でも一緒だろ？
＞お寿司を握るのに「手酢」と呼ばれるものを使います
ってのを手袋時にも使えばいいんじゃないのか？

78 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:47:34.19 ID:BVu19S3h0

生もの扱う日本人のすし職人なら衛生面は常に意識して仕事してるよ。
但し中国人や馬鹿チョン経営の寿司屋は知らんわ。彼らの普段の行動
見てると衛生面なんか考えてないと思うけど。特に馬鹿チョンは糞尿
がご馳走の国だから彼らが握る寿司には隠し味に糞尿エキスを故意に
入れてる可能性は高いかな。

79 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:47:54.67 ID:/eUOql8C0

手には無害な常在菌がごっそり居てバリアの役目をしてる
素手うんぬんじゃなくて食中毒菌が増えない環境つくりが肝要

80 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:48:07.25 ID:0JsQDm420

８スレくらいは伸びると思う。
韓国人の煽りとか、ネトウヨの反撃とかあるんだろ。

81 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:48:47.66 ID:ZDJVQAnf0

>>58
ワインだって摘んだブドウを足で踏んで潰して果汁とってるんだってよ

82 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:48:54.46 ID:g6FxJduV0

次はgoogleが日本の寿司職人とAI寿司にぎりロボットで勝負。
ネタの選び方から勝負。

83 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:48:55.45 ID:LiR6jG3H0

ロボットに握らせば良いんじゃね

84 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:49:16.99 ID:Bb8Xa1As0

外国の寿司屋は、日本政府がちゃんとした店をハッキリ分かるようにするんだな。
日本で修行もしてない韓国人の寿司屋なんて反吐が出そう。

85 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:49:40.11 ID:kooImUIP0

気色悪いよな
韓国の高級寿司のがよっぽど洗練されてる

86 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:50:14.83 ID:Ai4lz3zY0

>>58
脇毛の陰毛とか入ってそう。。

87 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:50:21.10 ID:AqqM0VwcO

クソデブは,ピザとハンバーガーとフライドチキンだけ食っとけや

88 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:50:43.41 ID:GRVTGUOQ0

細菌やウイルスを可能な限り避けるのであれば
無菌室で生活し
体内の細菌を抗生物質でやっつけて
紫外線殺菌した飲食物を摂れば大丈夫

たぶん細菌とウイルス以外が原因で、すぐ死ぬけど

89 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:51:17.10 ID:OC27ay3h0

>>81
踏む事が出来るのは処女だけだって聞きました

90 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:51:19.64 ID:2rgrAgQr0

>>85
もういいよ

91 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:51:20.32 ID:CyUE2u5I0

食うなよ、心配なら。
俺は食うなよ

92 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:51:51.13 ID:0JsQDm420

>>88
結局、手の汗が嫌なんだって。

93 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:52:29.03 ID:UxDMo7WT0

シナチョンが作る寿司がダメなんだよ

94 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:53:03.52 ID:POPP49pz0

こないだ日本のクレープ作ってる動画見てたんだけど
手袋してるんだけどそのまま小銭触って会計しててワロタ

95 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:54:14.36 ID:eZ07D1QI0

>>85
韓国人ごときが書き込むな

96 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:54:16.35 ID:H48LSRdp0

日本でも規制してほしいよな
定期的に食中毒の被害があるのは素手のせいだろ

97 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:54:32.30 ID:ZDJVQAnf0

>>54
大メーカーの大量生産品の酢じゃダメだ。
大メーカーの酢で作った鯖寿司を食べさせられた唐山陶人先生もあたってしまった。
by山岡士郎

98 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:54:41.48 ID:IDYmt7J30

一つ、大きな疑問。

「では、アメリカ人はハンバーバー店で、食事をする際、あんたら手を洗わずに

食べてるけど、その手が実に菌だらけなのに、なんで不衛生と思わないのか？」

バカバカしいね！！！

99 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:54:49.32 ID:kKV8uGAV0

人間がまったく触れずに作られるスニッカーズとかだけ
食ってりゃいいやろに

100 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:54:55.39 ID:HNXQgU7D0

素手で握る

101 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:55:17.56 ID:0JsQDm420

なんだか分からない不法密入国の外国人の
手の汗とか、気持ち悪いだろ。
セレブの彼女の付き添いで、握り寿司に付き合っているだけなのに、
生魚＆手の汗は気持ち悪い。

102 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:55:23.89 ID:eUTALTQn0

食べなきゃいいんじゃないの

103 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:55:47.61 ID:8Vt622VbO

>>85
はいはい、寿司も韓国が起源なんだろ？

104 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:56:21.56 ID:i6EKQtz10

中国、韓国なんて論外だけど、アメリカ人にも寿司は無理なんじゃないの？セレブは日本に食べに来ればいいよ。

105 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:56:22.30 ID:9Ks1Cxbd0

下らないシモネタとチョンネタが
スレをつまらなくしている
まあそれ除いても同じこと書いてる
バカばっかりだけどな
低知能の見本のようなスレ

106 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:56:57.17 ID:beWBhzUs0

>>2
そういうやつらが色々台無しにしていくからな

107 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:56:58.86 ID:0JsQDm420

>>105
しかし、8スレはいくと思うな。

108 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 22:57:18.43 ID:ZDJVQAnf0

>>98
自分の手で触れたのと、他人が触ったのとではちがうって事でしょ

109 ：三河農士 ◆R2srkOAYfTmd ：2017/01/18(水) 22:59:26.55 ID:W4sv+/Eg0

アメリカじゃハンバーグは手でこねないのか？
手の熱で脂が融けて挽肉によく混ざるんだが。

110 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:00:51.45 ID:8W2bWuUD0

アメリカの寿司屋なんてどうせチョンでしょ、ノロウイルスや鳥インフルエンザを発生させてる土人の握るもの食わされてかわいそう

111 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:01:31.25 ID:O3XfBqGm0

チョンは素手でうんち食うのかな？
不潔だから箸使えよな！

112 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:01:43.65 ID:K7rcvvLe0

ナニをシコった手で握るからう味が濃くてうめぇんだよ

113 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:02:08.01 ID:91doXzwc0

だいじょうぶだよ


http://gojyukyu.zombie.jp/f/7kz5zz

114 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:02:09.96 ID:Rvjk8zlT0

衛生面に問題があったらとうの昔に寿司は廃れただろうな

115 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:03:51.54 ID:8LvQ1i1m0

手袋が清潔だという保障もないよね

116 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:04:53.53 ID:9W71ZAvM0

嫌なら食うな！　死ね！

117 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:05:00.52 ID:sT+wqMea0

欧米では生で食べられる魚がほとんど流通してないという背景があるからな。

118 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:05:09.40 ID:HAoVQdsPO

酢と山葵のダブル殺菌だな

119 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:05:14.08 ID:N9VqcC930

そもそもアメリカ人は料理しない
盛り付けるだけ

120 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:05:17.71 ID:/oh23pOc0

韓国や中国人が握れば怖いけどね。
日本人の寿司職人は清潔感の塊。

121 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:06:25.77 ID:tfpQnwXa0

大腸菌が混入するゴキブリ朝鮮はなんなの
全身肛門かよｗ

122 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:06:31.06 ID:l5gMu0Kl0

偽物のチョンとチンクの店にはやらせてはダメ
チョンはルールを守らないしチンクは経口摂取すると有害な消毒剤を使うだろう

123 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:06:41.80 ID:0JsQDm420

ホースラディッシュの力で殺菌

124 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:06:49.38 ID:gabFL9aM0

他人の握ったおにぎりが食えないやつが増えたり、餅つきが禁止になったりするご時世だからな。
今後は押し寿司だけになりそうな気がする。

125 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:07:05.64 ID:15RDZxHI0

素手で握られた寿司が怖い

126 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:07:35.96 ID:qmIB/xDw0

回転寿司の調理場はマスクや手袋つけてんのに高級な寿司屋はマスクも付けずに談笑しながら素手で握る

127 ：ウリの独り言：2017/01/18(水) 23:07:56.02 ID:xqLcGTpm0

外国の日本料理店の大半はウリナラ料理店ニダヨ。
締めは虫下しニダヨ。

128 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:08:00.61 ID:qzCk1oTf0

>>58
前に２ちゃんのレスで見たんだが
イタリアの有名なワインな
大きなワイン樽に素っ裸のデブのおっさんが浸かって
ワインを掻き回すんだって、それでワインが旨くなるとか

ゾッとしたわw

129 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:08:46.45 ID:9KRSMqEf0

つまり、チンコ触った手でスシ握ってるのか？

130 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:09:01.73 ID:0JsQDm420

廻らない寿司は、握って
5秒以内に食べるから安全なんだよ。

131 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:09:29.25 ID:u3XshSO90

いつも思うんだけど、まな板ふいたり魚ふいたり、
ちょこちょこ触っている布巾やタオルの類はあれは清潔なのか。
ずっと傍らに置いて温もっているし頻繁に洗っている様子はないし。
私は見かねて洗ってね、言うこともある。
同じこと感じる人いない？

132 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:09:34.69 ID:ZDJVQAnf0

このスレ読んでたら蛭子さんの塩大福(エリート塩)を思い出してしまった…

133 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:09:48.04 ID:D8tKv2Oo0

海外の場合は、調理に従事する基本的な知識もないわ
寿司の知識もないようなところばっかりだからね
日本の調理師制度も役に立たんとか言われておるが
最低限の衛生知識を教わることができる事に関しては素晴らしい

134 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:09:55.21 ID:SfAaPETG0

いろんなもの弄っているんだろうが、それ考えたら寿司食えなくなるw
母ちゃんも父ちゃんのティンティン触ってるわけだし

135 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:10:48.65 ID:oRBCupeX0

またテョンの寿司sageネガキャンが始まったか

136 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:10:53.50 ID:0JsQDm420

>>131
頻繁に洗っている。

137 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:11:04.31 ID:9KRSMqEf0

そういや、スシてイカみたいな臭いするもんな

138 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:12:38.24 ID:PGrXC09y0

スシ職人が手を洗ってるわけないだろW
早く握りマシーンを作れ

139 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:13:30.53 ID:Q5YCVQvi0

ﾁｿｺ触った手で寿司握る訳だから気持ち悪いのは分かる
俺も寿司は苦手でなるべく食べない様にしてる

140 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:13:56.26 ID:0DwWkDE20

よく知らないおじさんが握った寿司なんか食えるな

141 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:15:32.12 ID:C15EgbKI0

大丈夫だと思っておいた方が幸せ。

142 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:15:45.37 ID:rUdXr/bl0

しねよ気持ち悪い

143 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:16:36.42 ID:+FojPfDk0

ドリルちんちん

144 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:16:51.04 ID:IAqgP4bO0

手を舐めたら食中毒起こすレベルでなきゃ
細菌が増える前に食うことでだいたいはセーフ
出来てすぐに食うなら細菌はそれほど脅威ではない
問題はノロウイルスだな

145 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:17:35.76 ID:onBByIHb0

可愛いコには俺なら唾液つけて出すとおもうわw寿司職人に変態がいないといいね！

146 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:18:01.11 ID:NN13aaaC0

>>3
いつものくだらない煽りはヤメレ、パブロフの犬め。

147 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:18:32.07 ID:9UWXaiNt0

日本人職人の素手

中国人バイトのゴム手袋


どっちの寿司喰いたい？

148 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:18:40.22 ID:0iyNJmbe0

作って２時間以内に食えば問題ない。
持ち帰りの場合は、夏に冷蔵庫に入れず半日放置したらアウト。

一般的な病原菌の増殖（夏季室温）
０時間後 １
１時間後 ８
２時間後 ６４
３時間後 ５００
４時間後 ４０００
５時間後 ３００００
６時間後 ２５００００（発症）

149 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:18:50.76 ID:hndkVSU10

どんなに綺麗な手でもチンコ、マンコを触った手に変わりはない
その事実が耐えられない

150 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:19:07.85 ID:3O+wleP3O

大丈夫じゃなけりゃみんな死んでるわ

151 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:19:16.95 ID:IDYmt7J30

アメリカ人は、バイ菌だらけの生活空間で
いろんなものを触った、その手を洗わずに、
手でバーバーをつかんで、食べてます！！！！！

菌だらけですよ！その手、そのバーガーは！きったない！
不衛生そのもの！きたない！

アメリカ人は衛生の基本も知らないくせに、日本人に向かってあほやな！！！
アホは黙ってろ！

152 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:19:34.05 ID:D8tKv2Oo0

>>144
食品の保管が杜撰なところだと
産生毒素・ヒスタミンでやられる

153 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:19:39.14 ID:qzCk1oTf0

>>145
ビアガーデンも男のバイトが若いねーちゃんに自分の小便入れて
出すとかあったなw

154 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:20:51.70 ID:SfAaPETG0

>>145
回転寿司のバイトとかやってそうだな
誰が食うかニヤニヤしながらみてるとかさ
寿司アンルーレット
基地外は、色んなところに紛れ込んでいる

155 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:21:39.17 ID:fI7mtt4yO

>>15
ノロウィルスを食べに行くようなものだ

156 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:22:22.16 ID:IAqgP4bO0

寿司を握る機械も洗わなきゃ
時間経過で食中毒起こすレベルまで細菌が増える
洗わない機械よりは洗った手の方がマシだろう
トイレ行って洗わない手は論外だが
出されてすぐに食うカウンターでなら食中毒のリスクはそれほど高くないかもしれない

157 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:22:45.18 ID:q681W6o+0

醤油の代わりにマキロンでもつけてろw

158 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:23:02.16 ID:5KEsWkom0

>>1
今までそれが通用してたって事は
それだけ日本の寿司職人の衛生管理がしっかりしてるって事だろ

159 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:23:15.87 ID:S9gucuQb0

>>1
他人の握ったおにぎりを食べないと言う人が多い国で出される握り寿司が安全だなんて新手のギャグだわ。

160 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:24:44.39 ID:kGD/NsbyO

米国では〜とか欧米では〜とか

本当に好きな。
日本人辞めれば良い。

161 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:24:58.77 ID:VR9/yk8s0

インドに寿司屋有るのかな？
左手で握っただけで殴りころされそー

162 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:25:15.46 ID:Rz2HMXj+0

日本は清潔な面もあるがそうじゃない面もある

163 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:26:01.48 ID:4wqEqeO8O

回転寿司はたべたことない

164 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:26:04.40 ID:tMbE7fo20

外国人って酢知らないのか

165 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:26:55.64 ID:SfAaPETG0

>>161
あるんじゃない？
食うときは右手にこだわるが、作るときは普通に両手だから気にしないかと

166 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:29:03.61 ID:L0eK9sbXO

酢に殺菌作用がある事も、職人は酢で手を湿らせてる事も知ってる。日本人なら。

167 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:30:37.50 ID:8+kdRcJu0

ビニール手袋しろよ

168 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:31:01.70 ID:suLZujmg0

和食の職人舐めすぎ
何か切るたびに包丁もまな板もざっと洗うんだぞ
いちいち洗いもしない中華や洋食ごときとは違う

169 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:32:42.54 ID:vMmYCg/M0

くそつきの回転すしをおまいら旨そうに食ってるんだろ

170 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:33:41.54 ID:fAPeSK+t0

手洗い規定作ったってろくに守らないから手袋をさせるしかないんだろ

171 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:34:52.05 ID:gHbUYMBt0

何個か握ってるうちに綺麗になるってこち亀で言って

172 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:36:09.55 ID:G2oGRFHU0

おまえ、素手でカレー食ってる人たちの前でも
それ言えんのｗ

173 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:36:34.88 ID:cPOdv8mM0

素手で握り寿司をにぎる事に信仰的な人っているけど
後、職人が爪の間まで外科医みたいにブラシで消毒してると思ってる？

水仕事なので冬場は指先のひび割れとかアカギレとかもあるよ
衛生的な面で見れば素手は良くないよ

174 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:38:41.52 ID:sUy+Uaqd0

こんなくだらない記事を何回出してんだよ
韓国人の日本人文化破壊工作か

175 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:39:41.26 ID:CyudlFzA0

厚切りが発狂しそうだｗ

176 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:40:59.56 ID:QxGdvr9/0

素手が不衛生なんじゃなくてまめに手を洗わないのが不衛生
手袋が不衛生だったら意味がない

177 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:41:21.98 ID:U0Ls5IIn0

素手で握ることに文句つけてる奴は回らん寿司屋なんか行かへん奴やろ

178 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:42:45.00 ID:uxXf+DmZ0

いくら「日本人なら出来る事」並べ立てても

海外の雑な人間が同じ事出来るわけも無く。
ルール化するとなると低い方を基準にせざるを得んのは仕方ない。


何か日本主導で資格とか作って交渉して見て欲しいけどな。
手袋した板さんの握った寿司とか俺ならイヤだ。

179 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:42:52.35 ID:OQFD+Cg60

手袋が汚くなるだけだよや

180 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:43:07.19 ID:IDYmt7J30

衛生とか不衛生とかいう連中！

まず手を洗え！例え、自宅の中でもだ！

話はそれから。

外食産業で、菌が付着してるそのおしぼりで洗ったつもりになるな。

わらえるんだけど。

181 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:43:27.22 ID:Xg8gV5w00

アメリカ人は手が不潔

182 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:43:44.92 ID:O8yTdHge0

手もみのお茶がなんか嫌だ。手のひらの汗が染み込みたくってそう。

183 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:43:45.54 ID:SfAaPETG0

>>173
そのうち、老舗寿司屋も手術用の手袋して握る時代がくるかもな

184 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:44:11.28 ID:cPOdv8mM0

>>176
手を洗ってても、ひび割れやアカギレがあったら不衛生なのは同じ
人の手がスベスベでいつねに綺麗だと思うのは間違い

185 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:44:42.67 ID:WRcoCn+O0

う◯こした後手洗わずに仕事するやつ絶対いるだろうなw

186 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:45:46.49 ID:SfAaPETG0

>>182
真夏のラーメンスープにも汗がたんと入っているだろう

187 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:47:02.79 ID:E5dxS5Bj0

衛生とか言うなら外食はやめたほうがいい

188 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:47:08.49 ID:VXsrGHMf0

アメリカは回転寿司の自動握り機でも使っとけ。
カリフォルニアロールには無理だが

189 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:47:14.21 ID:cPOdv8mM0

>>183
実際、テイクアウトの寿司屋は保健所の指導で手袋を使わないとダメになってるからな
老舗でも、持ち帰りや出前は手袋しないとダメになる日は近いよ

職人だって人間だから指先を怪我する事もある
しかし、ちょっと指先を切った程度で休業する店はない
少々血が滲んでても構わず料理を提供してるのが現実

190 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:47:55.01 ID:VnEUQ+oy0

回転寿司食べてればいいんじゃない？

寿司ロボットが作る回転寿司だったら素手で握らないだろｗ

191 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:48:22.52 ID:0909YAMB0

>>55
だからそれは中韓系がマスコミ使ってスシポリスってレッテル貼って潰したんだって。

192 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:49:11.28 ID:RvJvi4x+0

気になるなら無理して食わなくっていいから黙っとけ

193 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:52:18.82 ID:VnEUQ+oy0

ふと思いついて、「漫画 握る」でググってみたらエロいのが色々出てきた

194 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:53:15.17 ID:qzCk1oTf0

そら握り寿司が始まった江戸時代にはゴム手袋も
ビニール手袋もなかったからな
仕方なく素手で握って腹痛や下痢の客が出て
山葵挟んだり、ガリ合間に食わせたり
濃い目のお茶出したり、酢で手を洗ったり
徐々に衛生管理が進んだだけだから
別に素手で握るメリットなんかないよ、
素手で握るとか時代遅れなだけ。

195 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:54:03.11 ID:B0Ghzaf80

ダメリカの衛生観念と一緒にするな

196 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:55:21.81 ID:SfAaPETG0

ここんとこ、飲食業で手袋つけるとこ増えてるが、それをともなって食中毒減ってるか？
ほとんど変わらん気がするんだが

197 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:57:33.22 ID:LO/qfSkf0

寿司職人の国籍を調べればよいだけ。
間違えてもクソを食うミンジョクに寿司屋をやらせるな！

198 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:58:45.20 ID:QxGdvr9/0

>>184
手袋がきれいと思ってるのが幻想
志乃ぶ寿司は手袋着用だったけど食中毒出したからな

199 ：名無しさん＠１周年：2017/01/18(水) 23:59:22.83 ID:r5EM+/SG0

レストランでバイトした時、厨房から出るなら上下着替えた。トイレも休憩も着替えた。
寿司職人てさそのままの格好で出前運ぶよなw

200 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:01:35.08 ID:5TD0H6Uv0

>>198
まな板とか色んな原因があるからな

201 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:02:13.19 ID:HP9dJpEE0

手袋よりアルコール消毒した素手の方が綺麗

202 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:03:53.79 ID:6/OkD19x0

ニューヨークとか手袋がブルーで気持ち悪い

白にして欲しいわー

203 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:04:00.67 ID:eVPXaTBq0

だから…

いい寿司職人の手には、いい菌がいて、それがにぎりの旨さ、店の味で、よりおいしくしてる
機械の味気ないのは、いくら良いシャリでも少しだけさみしいなあ

自分がおにぎり作るときはラップするけどさ
弁当は保存するもんだから…

204 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:05:18.88 ID:D1w3KItg0

アメリカこそ自動シャリ握りロボッットとあらかじめ切って冷凍したネタを導入したら良い。
手袋してのせるだけでよい。

205 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:05:27.26 ID:DYo6v0eb0

陳ケンミンも言ってたけど、手からダシが出るんだよ。
寿司もハンバーグも、手ゴネが美味しいとされている。

206 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:06:26.84 ID:MBhdu2qF0

アメリカ人の舌なんて繊細なシャリの舌触りなんて分かんないだろ
寿司ロボットでもよいぐらい

207 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:09:55.20 ID:kWuo3oQm0

>>19
それだよな
不潔な習慣人種と清潔な日本人とを同列にされたくないわ

208 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:10:13.64 ID:5TD0H6Uv0

>>203
ミューズで洗ったら、菌死滅なんじゃない？
水だけで洗えば善玉菌も残るだろうが、石鹸使わないで手洗いする人の寿司を食いたいかな？

209 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:11:51.51 ID:BfTUIsVc0

違反スレ

アフィカス

アクセス稼ぎ

【話題】米国では素手で調理するのは禁止されているが、素手で握る日本のお寿司屋さんの衛生面は大丈夫なのか？★２ [無断転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1484745773/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

以後　書き込み禁止

210 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:14:08.32 ID:5ss6idiu0

アメリカでは日本人のフリをした日本人じゃない奴が寿司を握っているからな
そりゃ危険だよ

211 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:14:16.96 ID:jHzHjAqF0

うでえへしおってやるう

212 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:17:36.51 ID:FBDjFKOG0

咳やしゃべるときに飛んだツバ手垢手汗爪の間の汚れもささくれのカス
顔や耳の裏やアゴや鼻先や首を無意識に手で触った時の脂汗や
小便切るときに股間周りに飛び散ったものとか
トイレで洗った後に触る蛇口やドアノブや扉やタオルについてる菌とか
全部食らう精神がないと寿司は食えないよ

213 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:17:58.25 ID:Rd+USPKX0

>>210
ホワイトツナとか出しちゃうしなｗ

214 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:19:17.40 ID:/7DM56pV0

寿司で食中毒は聞いたことないな

215 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:22:03.04 ID:IT1ohvzN0

半島から箸食文化が伝わなかったら今も手掴みでもの食ってたんだろうな

216 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:23:19.82 ID:eL5zYs1A0

そんなことばっか気にしてるから　アレルギーとかアトピーになるんだよ

217 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:24:33.34 ID:J6/n4Vdm0

ツウぶって寿司を手づかみで食う連中って気持ち悪い

218 ：名無しさん：2017/01/19(木) 00:25:04.60 ID:PNcV9haU0

.
東芝事件を超えるか、アクセス ６.０００.０００回
悪質！ドコモ本社の対応に、総務省が是正勧告 !
ドコモと客のバトルが聞ける。
http://do-como.com

docomo

219 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:27:17.32 ID:dj5fOC/m0

残念ながらアメではチョン寿司屋が横行してるから素手禁止で
あいつらトイレ行っても手を洗う習慣が無い

220 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:27:43.16 ID:ZnMVqumU0

本当は日本でも寿司を食べた後に下痢や軟便をする人がけっこういる
生ものを扱っているのだから当然なのだが、実際 衛生状態は店によりけり
全ての店が上質の衛生状態にあるわけではない

221 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:29:42.96 ID:5TD0H6Uv0

>>220
かもな
たまたま調子が悪いくらいに考えてな

222 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:30:07.55 ID:qfKx67uw0

握ってすぐに口に入れるなら問題ない。
時間が経つとヤバくなる。

223 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:32:11.51 ID:AEF0wQM00

>>77
ゴム、ビニール、ポリエチレン等の手袋はどれも酢に浸しても流れ落ちて
米付着の防止が困難。手肌なら濡らせば握るあいだ湿り気が保たれる。

手と寿司の間を遮る効果と湿り気を保つ効果を両立させられるような
手袋素材が思い当たらないが、何かあるかな

寿司ロボットなんかは安全な油で付着を防止するらしい。
風味に対する影響があるだろう。客や職人が許容できるかどうか

224 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:32:28.97 ID:4/xSVLFh0

朝鮮人どもか日本人のふりして不衛生な寿司提供してるし仕方がないよね

225 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:32:34.10 ID:ViO+J6d80

＞世界中でも手を使ってこのように料理を仕上げていくのは、日本の寿司だけではないでしょうか。

さすがにそれはないだろ・・・

226 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:34:19.38 ID:/NOzNC8S0

なんかよく考えると気持ち悪い気がしてきた
知らない人の握ったオニギリみたいな。。

227 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:34:22.96 ID:6/OkD19x0

ジャップの握った寿司なんか食いたくない

手袋しろ！

228 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:34:51.66 ID:UextBb1g0

おにぎりは素手を嫌がる人が多いが寿司は平然と食べてるな
その他もハンバーグや肉団子など素では多い

229 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:35:20.21 ID:eVPXaTBq0

>>208
ミューズやら何やら
…言いたかないけど、ゆとりか外国人？

ちなみに江戸の頃は何で歯磨きしてたかご存じ？
にぎり寿司は江戸に始まった食文化なのですが

230 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:35:37.73 ID:e66tvYX10

↓は感染症専門家によるサイト、当然危険はあるらしい

Ａ型肝炎患者(寿司店主)が感染源と思われるＡ型肝炎ウイルスによる食中毒−岐阜県
Ａ型肝炎ウイルスによる食中毒事例―千葉市　
http://blog.goo.ne.jp/idconsult/e/86a083d17335c6fc06ad42c561b3e4a7

231 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:36:23.41 ID:1fYy5Dig0

特定のアの国みたいに、ただ酢飯の上に載せてるだけじゃないぞ

232 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:37:45.28 ID:H+PpaapB0

不潔なのを気にしない奴らが食うもんだから
まともな感覚してたら生に素手で握るとかキチガイだよ

233 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:39:16.54 ID:qZq7BLhm0

日本人が汚いのは心だけではなかったのだ

234 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:39:23.18 ID:92I3ICn60

トイレから出ても手も洗わない民族もいるからな
医者が伝染病をバラ撒く　そんな国が隣に・・・

235 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:40:49.90 ID:J6/n4Vdm0

素手で握ろうが手袋して握ろうが味に差があるはずないし
逆にロボットのほうが均一の力で握るから食感にブレがないと思う

236 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:48:10.92 ID:UextBb1g0

そういや年末年始は餅も相当に手で触るよな
名店だと杵でつくからひっくり返す爺さんの汗がべっとりと

237 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:48:36.95 ID:ru5DAEef0

ただ寿司はあたるんだよね。

一度家かえったら下痢がひどかった。

やっぱり衛生上問題あると思うわ。

雑巾みたいにので手を濡らしているじゃん。あれだめだよね。雑巾は雑菌だらけだし。

238 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:49:44.01 ID:tdoQiRyZ0

その割には米国はどこもかしこも小汚いのなぜ？

239 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:51:06.45 ID:ru5DAEef0

タバコ吸っているやつがつくるのも、手にニコチンがしみて変な味のときあるね。

240 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:52:18.13 ID:FBDjFKOG0

職人が使うトイレ
トイレのドアは自動ドア
自動水洗
さらに用を足すときにチンポを触らないこと
さらにチン先から放物線が乱れて左右に尿がこぼれないこと
手を近づけると自動で水が流れて手を洗える方式にしないと意味がない

241 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:57:54.07 ID:UextBb1g0

>>240
素直に回ってる寿司を食べればいいだろう

242 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:58:24.77 ID:RnEsdWTF0

韓国土人に言わせると「寿司なんて魚の切れっ端をごはんに乗せただけw」らしい。
こんな連中が欧米で似非寿司屋やってんだから酷いもんだ。寿司ポリスは絶対必要。

243 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 00:58:37.69 ID:ru0BFGlU0

千葉県鴨川市の鮨笹元は鼻ほじりながら寿司握って客に出してるよ
勿論素手
芸能人や亀田の医者も鼻ほじり寿司食ってるし
亡くなったりりィさんも食ってたな

244 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:00:47.07 ID:ZnMVqumU0

インドでは料理を右手でつまんで食するようだが
彼らの手はいつも清潔なのだろうか？時には汚い事もあるのでは？
それとも習慣づいて耐性菌で腸が整っているのだろうか？

245 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:03:03.26 ID:AHWUSkFt0

板前の格好のままトイレに入って出てきてタバコ吸ってまたカウンター内に戻るの見て
食べる気なくした事あるな。

246 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:03:29.58 ID:xo35Qp9J0

考えてみりゃこれこそが「寿司ポリス」の必要な理由だったんだな・・・

日本人がやってれば大丈夫だけど、外国人の寿司職人だと概念が違うもんなー。
あのとき無理やり成立させとけばよかったのかも。

247 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:04:48.66 ID:vRbM2Yby0

機械にしたらいいんじゃないかね

248 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:10:06.00 ID:oQM/YI6U0

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249 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:15:05.52 ID:YO+t3fIM0

寿司職人の素手で握る寿司が良い味を作り出すと専門家が言っていたな。
プロの寿司職人の手は、普通の一般人の手とは違うものがあるらしい。
だから手袋では、味が落ちる。

250 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:16:15.89 ID:S5YGoiJr0

>>3
いつ祖国に帰るんだ在日

251 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:17:17.12 ID:S5YGoiJr0

>>6
だったら押し寿司だけ食ってろよｗ

252 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:18:14.47 ID:Zh7uCBF40

寿司以外でも料理なら素手で食材触るだろ

253 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:18:26.95 ID:YO+t3fIM0

しかし、海外で外人が握る寿司って不味そう。
黒人が寿司握って出されても、なんか違うんだよなあ。

254 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:22:51.40 ID:R4WqTGbS0

シャリを握るマシーンがあるぞ！

255 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:26:44.31 ID:2BGvjtZR0

素手で熊を殺し
素手で寿司を握る

256 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:33:34.37 ID:cdw3/L4z0

手袋はめた手で周りの汚いもんいろいろ触りまくってそのまままた食材を触るバカの多いことったら…

257 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:36:18.11 ID:nBnyETnc0

だから「寿司職人」で料理人とはまたちょっと違うんだよね

258 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:37:03.20 ID:YwdyBPpT0

今頃、素手で握った寿司をどうのこうって
日本人とっくに死滅してるわ。
ま、海外で日本人以外に握られた寿司だったらちょっとだけど

259 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:39:38.75 ID:YwdyBPpT0

女性の手は暖かいから寿司職人に向いてないって言うよな。
でも去年、TVで女性寿司職人のドキュメントってのあった。

260 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:42:19.97 ID:UextBb1g0

>>259
女性のほうが毛細血管が細く冷え性になりやすいし低体温も多い。その理屈だと女性のほうが優れた資質を持つことになる
結局迷信というか女が握った寿司なんてってことでしょ

261 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:47:13.61 ID:2BGvjtZR0

>>259
それ俗説。実際には女性は生理的に冷え性が多く、抹消の血流が絞られやすいので寧ろ手の温度は男性より低い

職人世界に女は入るな、とされてきた古い考え方の名残だな

262 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:53:05.17 ID:ru0BFGlU0

日本人だから清潔とか関係ねーよ
日本人でも不潔な奴は不潔

263 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:54:04.70 ID:ARLA9MyaO

寿司に限らず女の板前が敬遠されるのは単に体力的な問題
色々と屁理屈こねられてるけど

264 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:55:22.17 ID:2BGvjtZR0

>>263
「女は板場に入ってくるな！」

あーはい、ドウドウ、ちょっと落ち着けｗ

265 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:55:23.67 ID:bPUUfdxK0

>>253
もしも黒人が100％完璧に日本の寿司職人と同じ寿司を握れたとしても
日本人の多くの人はそれを食べたいとは思わないだろう。実際、美味しく感じないはず

例えは悪いが、どんなに上質なワインでも紙コップで飲めば味は落ちる
雰囲気の良い店でオシャレなグラスで飲めば段違いに美味しい。味は感性だから

黒人を差別したくはないが、そのぐらい日本人には寿司に対する絶対的なプライドがある
寿司 ＝ 絶対的に日本人職人 … と言うことだね
悪い言い方をすれば「偏見や先入観」「思い込み」と言うことになるのだが


とあるブロガーの「メディアリテラシーを考える」より

266 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:55:40.79 ID:1v+oEHck0

寿司ロボットの銘柄買っておくか

267 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:56:19.24 ID:/dHu/5xO0

回転ずしみたいに機械でシャリ握って
手袋でネタ載せてもう一握りでおｋ

268 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:57:24.54 ID:Pc2ZCVDS0

前夜まんこいじくってる場合がある

269 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:58:14.37 ID:UextBb1g0

>>265
※の法則

270 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 01:59:19.35 ID:ARLA9MyaO

> 職人世界に女は入るな、とされてきた古い考え方

この時点で職人世界にまったく無知なこと丸出し

271 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:00:20.05 ID:HKZGkdRL0

魚も野菜も干物系は酷いぞ
ハエが飛んだり鳥がフンをするような環境に野ざらしにしてる

272 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:00:37.35 ID:2BGvjtZR0

>>270
「女は掌が熱いのでー」

元のテーマわかってんのか？　ホント馬鹿って操り易いよｗ

273 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:01:59.65 ID:dictica30

俺は寿司屋でバイトしてた時、店のオヤジが◯◯くん、お土産詰めといたから上がる時に持って帰って喰っていいからな！
と言って用意してくれた寿司は全部食わずに捨てた。

お前らが寿司喰えなくなると可哀想だから詳しくは書かない。

274 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:02:19.69 ID:m0HoKdCV0

っていうかさ、寿司職人に何年もかかるとか、どんだけ不合理なことしてるの？
あんな握るくらいの、機械にやらせたらいいのに。
機械だったら温度調整もできるし、なんで未だに人手がやってるんだろう？
日本の職人世界って、頭がおかしい人多いよね。

275 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:02:21.57 ID:2BGvjtZR0

ほら「自称」職人、もっとガンバレ！　ｗ

276 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:03:25.86 ID:dictica30

握りは1週間練習すれば誰でも握れる。
そらよりネタの切り付けが俺にとっては難しかった

277 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:03:47.03 ID:m0HoKdCV0

>>249
でもそれ、科学的根拠ないよね。
頭が悪い人の宗教的観念か、偏見にしか思えないんだけど。
だってプロが握ろうと素人が握ろうと機械が握ろうと変わらなくない？

278 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:04:33.57 ID:ARLA9MyaO

>>272
こいつ馬鹿か？

279 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:05:44.70 ID:Ark3pbog0

アメリカとかで営業してるなんちゃって寿司屋は衛生面ヤバそうだからやめといたほうがいいと思う。

280 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:06:04.43 ID:m0HoKdCV0

未だに、例えば皿とかも
職人が何日もかけて色ぬったりして手作りで作って
それが手作りだからって無駄に何万ってするけど

それだったら機械使えばいいのにね。なんでわざわざ未だに手作りなんて面倒なことするんだろう？
で実際機械で作ったものは大量生産可能だから超安く買えるんだけど
わざわざ高いやつ買って、人の手で作ったものを選ぶ意味って
頭がおかしい以外に何か理由ってあるのかな？

281 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:06:42.58 ID:dictica30

かなり傷んだネタでも客は腹を壊さないというのを俺は見てきた。
心配いらない。

282 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:08:01.17 ID:2BGvjtZR0

>>277
「シャリにほどよく空気を含ませて、口に入れた瞬間にほどける」までは、まだ無理みたいだな

そのうちそれさえ実現させそうな気はするが、それが工業的課題として技術者のテーマにならない限りは、まだまだ先の話だろう

283 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:09:02.10 ID:2BGvjtZR0

>>278
言い返せないなら黙ってろよｗ　チンカス「　自称　」職人ｗ

284 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:09:42.27 ID:ARLA9MyaO

>>282
やっぱり程度低い馬鹿だった

285 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:09:51.27 ID:ieJ5nsyr0

手で食事をする文化圏もあるのに
馬鹿じゃないの？
衛生面とか言い出したら
レストランでお待たせしましたーって配膳してる時点で
従業員の唾がかかってるわ

286 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:10:37.80 ID:2BGvjtZR0

>>284
ゴメンなー直前に機先を制してｗ

ホント恥ずかしい馬鹿ｗ

287 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:10:40.22 ID:+EB/T6Gd0

何十年と仕事してるプロの職人さんだぞ。
しかも客の目の前で握ってくれてるわけで。
不衛生に感じるならとっとと帰ったらいいよ。

288 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:11:51.17 ID:ARLA9MyaO

>>286
気にすんなよ
まあせいぜい馬鹿なりに頑張って生きろよ馬鹿ｗ

289 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:13:00.96 ID:lbjBPvIV0

中韓人が寿司握ってる映像を見てると手酢置いてないんだよね

290 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:14:09.71 ID:2BGvjtZR0

>>288
罵倒ばっか馬鹿

そんな池沼だからこんな時間にネットで自称職人やってんだよ、けどお前の居場所なんかネットにさえ無いぞ、そんだけ馬鹿だとｗ　マジ使えん、頭に血が上って何も意味あることが書けない、冗談すら言えない、役立たずｗ

291 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:16:04.68 ID:YO+t3fIM0

>>277
それが専門家によると高い寿司屋で成功している寿司職人の手のひらの菌が一般人と違うらしいのだ。

292 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:17:03.74 ID:bPUUfdxK0

>>269
少し話は変わるが(変わらない？) …

お腹が空いた時のカレーライスのニオイ、牛丼屋さんの換気扇から溢れるタレのニオイ
豚骨ラーメンのスープ、焼肉のタレ、焼きそばのソース etc
これらは良いニオイ。少なくともお腹が空いてガッツり食事をしたい時なら

しかし「物理的に全く同じニオイ」が、恋人とキスをするときに相手の口からムァーっと溢れ出したら…
お腹が空いてガッツり食事をしたい時と「感じかた」は同じではないだろう


とあるブロガーの「メディアリテラシーを考える」より

293 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:17:52.65 ID:7Q7RQlAv0

今までそれで無事だったんじゃないのか

294 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:18:34.63 ID:Yec916xI0

>>291
酢漬けになってる影響だろね

295 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:18:35.71 ID:wVjkKBH40

>>1
機械で握ればいいんだよｗ、人の手で握ったって大して意味はない。

296 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:18:46.15 ID:89VKdCbu0

>>280
量産品と一点物ではジャンルが違う

297 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:19:53.94 ID:inbqC/M90

すしみたいに握ってからすぐに食べる分にはあたらない。むしろ危ないのは家庭の弁当のおにぎり。

298 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:22:22.94 ID:m0HoKdCV0

>>291
そうなんだ。ちなみに菌は多い方がいいの？それとも少ない方がいいの？

っていうか割とどうでもいいよね。
基本、寿司食う時とかさ、今この寿司に何の菌が何匹ついていてとか、一々考えて食うのかな。

299 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:24:26.22 ID:mfNF1nRK0

家庭のオニギリはラップで包むから
食べる本人も直接触る事はない

300 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:26:25.55 ID:LzI1YfSk0

でもアメリカは刺身お持ち帰りするだろ

301 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:26:27.51 ID:IJDOz9xD0

ゆーつべあたりの昭和の料理番組動画とか見てると
握った手を置いてあるお絞りにちょちょんと触る程度で
手の清潔なんて全く維持できてないけどなｗｗｗ
コレは外人が正しいよ
あと外人が嫌う鍋に直箸も唾液鍋になるだけで不潔な食い物
寿司と鍋は土人の食い物だよ
味は最高だが、てめぇ不潔な体汁の調味料とはそろそろ決別しようぜ

302 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:27:06.03 ID:2BGvjtZR0

>>298
ンなわけねーだろｗ

まともに手洗いしたらブラックライト当てても完全無菌状態ってわかるぞ？

ところでお母さんのぬか漬けとかは、女性特有の乳酸菌が菌床に強い影響を与えるって話はあるけど、それはまた別の話なんでｗ

303 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:30:06.37 ID:m0HoKdCV0

てか菌とか気にするなら、なおさら機械でいいじゃんって思うんだけど。
てかそれこそ手袋つけたらいいじゃんって思うんだけど。

職人系の人って、ちょっと脳筋なところがあるからなぁ。
どんなに不合理で面倒でも、科学無視して宗教とか文化とかごり押しするから、頭が悪いなぁって思っちゃうよ。

304 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:30:33.88 ID:mLT+Ryy20

まぁーた日本の食文化にケチを付けて
改悪させたり滅ぼそうとたくらんでる人種が喚いてるのか。

305 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:32:08.13 ID:IJDOz9xD0

寿司はうまい、これは否定しな。悲しいが日本人だ
されども他人がおチンポ触った素手でつくった寿司じゃないと
寿司にありつけないジレンマ
だいたい板前が握った寿司をそのまま客に出す場合もあるし
客も通ぶって受け取るサマなんざゲロ吐きそうになるわ

306 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:32:08.33 ID:N7CNtXuz0

結局食い物は
死ななきゃ大丈夫
ユッケでも大根でも死ぬときは死ぬ

307 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:33:06.27 ID:LXlGxMox0

>>304
そんな事を言うなら、寿司のワサビはネタの上にしないといけないし
握り寿司のシャリもオニギリくらいの大きさに戻さないといけない
世界中を見ても、不変の文化なんてない
文化っていうのは時代に合わせて変化しながら継続して行く物だよ

308 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:34:12.35 ID:FsSfZsq50

回転寿司しか行かないからなぁ。
回転寿司はビニール手袋してたよね、たしか。

309 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:35:46.51 ID:IJDOz9xD0

>>303
職人だけじゃなくて客も脳筋だから厄介
そもそも酢であらゆる雑菌が殺せると思ってる万能感が糞
ちっとも科学的じゃない

310 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:35:52.08 ID:9KPMbuHP0

酢水に手つけるでしょ。
でも夏の回転ずしはやばそう。

311 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:35:55.86 ID:qGaKEtYL0

いわゆる悪玉菌の黄色ブドウ球菌が手洗っても常在する人が何割もいるからなー。複雑なキモチ。

312 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:36:34.06 ID:m0HoKdCV0

>>308
下手したら衛生面はそっちの方が優れてるくらいだよね。
手袋つけて、マスクもつけて、帽子もかぶって、白衣もして
結構完璧って感じだもん。

313 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:38:20.94 ID:jI3SEnW00

機械で握ったのが一番衛生的

314 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:39:18.25 ID:zcvOLlN40

フレンチだろうがイタリアンだろうが素手で盛り付けるだろ。

315 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:43:19.69 ID:UzTdRLUo0

どう考えても家で作った料理の方が不衛生だろ

316 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:44:04.34 ID:IJDOz9xD0

チンポ握った素手寿司→酢で滅菌してるからOK
直箸突っ込みまくりの唾液鍋→熱湯消毒してるからOK


実際不衛生なものを無理くり観念的にOKだろうと解釈して
問題ないと自己暗示かけてきたのが寿司と鍋
そのうち日本人は皆同じ家族の民族なんだから気にするなとか言う奴が沸いてきそうで
気色悪いわ。ああきもいああゲロ吐きそう

317 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:44:51.83 ID:m0HoKdCV0

握ってる人がさ、何年修行したとかどうでもいいもん。
それより、ちょっと手袋つけてくれません？っていう。

318 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:46:23.16 ID:WGkLS6lO0

>>301
複数の者がひとつの鍋を突っつくなんてお世辞にも衛生的とは言えない
しかしこれは、仲間内でワイワイ騒ぎながら食事をする日本や中韓などに見られる食文化
静かに粛々と進む西欧のディナーから見ればマナーが悪いかもしれないが
ワイワイ賑やかな東亜スタイルの食事も世界中で受け入れられている
やっぱり「楽しい」から。「楽しさ」が「美味しさ」を引き立てているから

客に偉そうに命令する寿司屋。怒鳴り付けるラーメン屋
あんな店にはタダでも行きたくない
あんな店をを好きな人ってつくづくマゾヒストだなぁと思うよ。私は


とあるブロガーのじゃないけどねww

319 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:46:54.55 ID:2BGvjtZR0

ちなみに和包丁の古式作法である庖丁式では、素材である魚には一切手を触れず、全てを真魚箸と包丁で調理する

実は素手を使うのは日本料理としては進化なんだよ、全てを箸でコントロールするのは、まどろっこしくてウマイモンが作れない！　ってジレンマからスタートしてるから
職人にとってみたら、手袋を使うなんて真魚箸で魚を扱うようなもどかしさがあるんじゃないの？　きっと

320 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:51:24.94 ID:UextBb1g0

>>317
でも使いまわしの皿で食べるでしょ
焼き物は表面に凹凸ができるから洗剤で洗ったくらいじゃ前の人の唾液は落ちないよ
結局に気にしすぎというとこに落ち着く

321 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:52:19.90 ID:gERqQk7t0

>>81
原住民だって芋ぐちゃぐちゃに潰して唾液で発酵させた酒作るんだぜ

322 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:52:36.06 ID:IJDOz9xD0

雑菌まみれの素手寿司と唾液まみれの直箸アリの鍋
先進国日本料理で唯一残った土人料理のなごり
今こそ決別しよう
他人のチンポ味とか唾液だとか共有す不衛生な土人文化は
ノロやインフルを拡散するだけ

323 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:53:15.78 ID:hNZC9h/ZO

>>1
外国人がこれを真似るのは無理だな
ましてウリはザパニーズあるニダとかいって他国人なのに
日本人の振りをして日本料理店を出すような悪質な連中には無理だ

>米国では素手で調理するのは禁止されているが

衛生観念が弱いバカアメなら当たり前だろ

324 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:53:56.61 ID:m0HoKdCV0

菌もそうだけど、汗も気になるんだよね。
手のひらって汗腺が特に多い部分だから、少なからず汗ってかくものだし。
で科学的に汗と尿ってほとんど同じ成分だから、小便ついたの食ってるようなもんだし。

325 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:54:17.03 ID:CdSl0WgO0

気にしすぎ
そういや、寿司で食中毒って聞いたことないな

326 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:54:33.21 ID:77booCPnO

>>316は食べなければいいじゃない

327 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:55:28.30 ID:vudByZM80

プロが素手で握った寿司で食中毒起こす確率は全体の何%なのかね
鍋見て唾液、寿司見てチンポを連想とか上級者すぎる

328 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:56:21.32 ID:D6ApBpAp0

三度の飯よりフェラが好きなフェラ好き女は食中毒にならないの？逆も然り

下品な話で申し訳ないが ( ´・ω・)

329 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:57:03.80 ID:RidSACv90

店で手袋つけて料理してるけど
確かに無頓着になるな
素手だとちょっとの油汚れも気になるんだけど
手袋してると気にならなくなる

酷いヤツなんて掃除した手でそのまま食材触りやがる
やっぱ汚いと思うよ、手袋は

330 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:57:07.93 ID:IJDOz9xD0

本来寿司ってのは白衣、マスク、帽子、ゴム手、手術室の医者みたいな格好で
魚をさばくべき食い物

331 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:57:28.42 ID:FSrdnyV90

>>324
心の病気だな

332 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:57:28.85 ID:2BGvjtZR0

>>321
天甜酒口噛みの酒！　木花開耶姫！

小泉武夫東京農大名誉教授は、自分のとこの女子大生に実際に口噛み酒を作らせたらしいｗ

333 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:58:02.35 ID:cBFYL8+L0

昔アトムボーイで手袋はめたまま台車で荷物運んだり、ボールペン持って何か書いたりしてそのまま寿司握ってたの見た。
徳兵衛では手袋はめたまま顔触ってた。
手袋はかえって汚い。

334 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 02:58:58.55 ID:IGYgP5SM0

>>330
ただの潔癖性じゃね？

335 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:01:56.38 ID:IJDOz9xD0

>>333
それらを素手でやったら
ゴム手より綺麗だって根拠ねぇだろｗ
素手でも物触ったり顔触れば菌はつくべ
手袋はかえって云々？そういう非科学的で観念的なところが気持ち悪い
やっぱ愛想のいい接客できるAIつんだ完全機械化が衛生的だな

336 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:03:58.53 ID:k+4m3/jR0

衛生も何も、元来、日本人の寿司職人に限っては
お前ら毛唐の汚ねぇ手と違うのは元より
同じ日本人でも寿司職人の手の皮膚は構造上異なってるから
体内のアルコールが手のひらに微量に分泌し
常に完璧な衛生状態を保ってんだ、てやんでえ、べらぼーめ
おととい来やがれってんだ、このスットコドッコイ！

337 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:06:16.23 ID:FSrdnyV90

>>335
こまめに洗うのが一番なんだよ
手袋をちょくちょく変えるでもいいけどさｗ

338 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:08:33.21 ID:UCzazKNC0

回転すしは透明手袋してるだろ
素手で握る高級寿司屋に外国人なんて行かないから

339 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:09:11.24 ID:IJDOz9xD0

>>334
いや俺は不潔だし潔癖とは縁が無いよ実際風呂一ヶ月入ってないし
でも汚い菌は全部オレのものだから問題ない
けど他人のおっさんの菌とか唾液を体に入る問題だから叩く訳
鍋と寿司。考え直そうぜそろそろ日本

340 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:09:29.62 ID:iNmZYnPa0

で、お前が今触っているスマホの画面な



すごい雑菌だらけなの知ってる？

341 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:09:58.83 ID:D6ApBpAp0

芸能人御用達の高級料亭で客の食べ残し使い回したり
ホテルレストランでは和牛ステーキのはずが牛脂注入整形肉だったり

日本の食の安全もあんま自慢できたもんじゃないよね ( ´・ω・)

342 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:11:17.93 ID:cBFYL8+L0

>>335
素手なら手を洗うだろ。
手袋なんてはめっぱなしで何触ってても洗わないから汚い。
食材以外に触るとき手袋外せばいいがそんなやつはまれ。

343 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:11:24.29 ID:YO+t3fIM0

寿司職人の常在菌の効果で寿司がうまくなるという説がある。
だから、おにぎりも手で握って食べた方が実は美味しいという話もあるんだよね。
ある意味発酵食品？が好きな日本人は、好きなハズなんだが
最近は、潔癖症の人がテレビでよく出るよね、他人が握ったおにぎり食べれないとかハンバーグもダメとか。
病的な潔癖症な人は、例え寿司職人の寿司も受け付けないだろうな。

344 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:12:15.49 ID:FSrdnyV90

>>339
でも、お前
魚なんて色々な廃棄物、排泄物、有機物その他諸々が流されてる
海の水で生きてきたものだぞ
体壊さなきゃいんですよ、基本

345 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:12:52.33 ID:pQYiCXZ40

>>25
良い寿司屋の親方はたいてい腕毛ツルツルやで 元々薄いんか脱毛してるかは知らんけど

346 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:12:53.67 ID:DjDnpG+d0

手は酢で殺菌してるからいいってのはまだわかるが
まな板や包丁拭いては洗いもせず横に置いてる手ぬぐいみたいなやつは
雑菌繁殖しまくなんじゃねーか？

347 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:14:52.35 ID:16X0wc4k0

冷たい板の上で混ぜ混ぜするアイスクリームは、元気良かったり歌ったりする。
唾が入っていそうで買わない。

348 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:15:03.29 ID:XHX42v4s0

細かい話をすれば、人それぞれの手のひらに固有の微量の菌がついてるんだろうな

349 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:15:17.12 ID:2BGvjtZR0

>>345
小野二郎はわざわざ外科行って、手のシミ抜いてもらってるｗ

350 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:15:46.30 ID:3PicUKt50

和菓子、餅、サンドイッチ辺りもアウトやな

でも、軍手はめてつきあがった餅をまとめたりしてる映像みるけど
あれって明らかに軍手の繊維も取り込んでるやろ

351 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:15:52.35 ID:5sbQLsuE0

ビニール手袋信仰がひどい

つけてたほうがヤバいと思うのだが、他人にはあまり理解されない

352 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:17:21.74 ID:FSrdnyV90

>>347
いらっしゃいませ！とニコニコ笑顔でお迎えしながら
抽出してるお姉ちゃんの入れたコーヒーは飲めないんだね

353 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:18:22.75 ID:IJDOz9xD0

>>342
そもそも素手なら何も触らないと思ってるお花畑の
前提条件がそもそも不衛生
んな調理人まかせの非科学的な道徳なんて糞
オレねぇ最近思うんだよ公衆トイレ行って手を洗わない奴って正しいと思う
今はほとんでセンサーで反応するタイプだろうが
昔は蛇口ひねるタイプばっかだった訳よ
他人が一モツさわった手が蛇口のひねりからひねりへ
媒介して菌が拡散する訳
ゴム手は合理的。素手は観念的な土人料理
今こそ寿司職人は素手と決別する勇気が必要

354 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:19:23.18 ID:4LZBRJKk0

なぜ口で食べ物を食べることが不衛生だといわれないのか

355 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:19:44.97 ID:cBFYL8+L0

>>351
アルコールスプレーすればいいと思ってるやつと同じ。
一番大事なのは手洗いなのに、
手も洗わずにスプレーだけするやつの多いこと。

356 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:20:08.95 ID:uVo28I4W0

まぁ前から思っていた
汚らしいわな握りは

357 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:22:27.51 ID:UextBb1g0

>>345
つまりハゲこそ最高寿司職人ということか
また勝ってしまったか敗北を知りたい

358 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:22:31.06 ID:FSrdnyV90

>>351
手は色々な所を必ず触るから汚れやすい
汚れを集めて来るっていうのが
特に欧米は分からないみたいだよね
金は汚いからクレジットカードでしょって言うらしいし
金が汚れてるのは人の手を渡ってるからで
それも手が特に汚い人が触ったからじゃない
誰の手も酷く汚れてるからなのだが
自分の手は綺麗だと思いこむみたいだなｗ

359 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:24:07.12 ID:jmKyQLTQ0

>>343
何処かの少数部族が
チンポコを隠すペニスケースの中に乳を入れて発酵させて飲んでたんだが
彼らにとっては美味しくて健康に良いらしい
あれと同じ論理だよな

360 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:24:12.41 ID:t9KXOatQ0

いやいや、わかるよビニール手袋は菌の温床
外した時の手汗もやばい。その手であちこち触れたらお察しの通りよ

361 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:24:31.34 ID:Dn8OcpUxO

鼻ホジして
アナル掻き回した手で
寿司を握るアルヨ

362 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:24:52.29 ID:L7HU+rY/0

へえー

363 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:25:34.85 ID:IJDOz9xD0

外人が日本へきて体験型寿司料理講座を受けえるよう番組紹介は
ほぼ全て皆ビニール手袋してるね
もうねそこが落としどころなんだよ
寿司職人の皆様、寿司はワールドワイドな食い物になったんですよ。
柔道と一緒、世界に歩みよって古い価値観を捨てましょう。
酢であらゆる滅菌できる非科学的な万能感・・・そんなもんないから

364 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:26:01.68 ID:vPT0fpxI0

すしロボットでいいだろ

365 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:27:07.95 ID:OPzdfZWh0

大昔の江戸時代はおやつ感覚だったものが偉くなったもんだ

366 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:28:43.08 ID:qqiBtgWw0

これが問題というなら寿司自体が禁止になってるはずだが？

367 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:32:43.60 ID:+a6KdezM0

O-157が大流行したとき東京に住んでてよくカウンター寿司に食いに行ったが、
大将が１〜３回握るごとに石鹸で思いっきり手洗うもんでシャリに石鹸臭がついてたなｗ
野菜もネタも茹でてたし、でも誰も文句言わなかったｗ

368 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:35:51.33 ID:A287VR1Z0

日本の職人さんの手はキレイに感じる

369 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:37:17.33 ID:YDlr4dkV0

日本の職人ならケツ掻いた手でも綺麗
その手の修行をちゃんと積んでいる

370 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:40:18.64 ID:RidSACv90

>>339
きたねえ！
世に向かって意見する資格なし

371 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:42:42.62 ID:y9ZUHy/O0

まあ、素手の衛生管理ができない雑な君たちの国では本真もんの寿司は無理だから、日本に来て食べなさい。

372 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:43:59.04 ID:QhDgKOw70

素手で握った寿司を食える人は文明人にあらず

373 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:44:40.58 ID:icfrt4OL0

手の平からは汗はほとんど出ないだろ
毛穴がないのにどこからでるんだよｗ

374 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:46:09.47 ID:KfZXhp090

個人的にはアメリカみたいに薄い手袋して欲しいかな　何となく安心というか
子供の頃は握ったばかりの生暖かい寿司が何かダメだった　

375 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:53:10.20 ID:DJ34HUML0

日本では３秒ルールというものがあって
床に落ちても３秒以内に拾い上げれば食べて良しとされている
日本の衛生管理が行き届いてる証拠である
外国人観光客に実践させるべき

376 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:54:04.95 ID:8lRms6wEO

一斉に撤退すれば？
韓国の大使みたいに。

377 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:54:55.66 ID:MXd1lHzl0

女は生理のとき体温が高いから寿司職人には向いてない

お豆な。

378 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:55:46.40 ID:q2ec5XfG0

日本の寿司屋で食中毒とかしょっちゅう起きてんの？
素手に雑菌がいないとは思わないけど多少の雑菌なんか気にしてないわ

379 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:56:16.67 ID:8lRms6wEO

日本でしか食べられないとなれば味覚えた客が観光で来て日本経済潤うんじゃね？

380 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:57:14.20 ID:HsaQwUoA0

>>373
汗腺がいっぱいあるじゃん

381 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 03:59:05.21 ID:Br/F0StL0

>>378
生牡蠣でなら起きるよたしか何万個に１個とかで
韓国産生牡蠣なら確実に起こる

382 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:02:43.68 ID:nAcm/pdR0

ビニール手袋したまま用を足してラインに戻る奴も居るだろ

手袋の意味ねー！　みたいな

383 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:03:35.59 ID:q2ec5XfG0

>>373
手汗出まくりますけど

384 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:04:09.88 ID:ZP9BjpFd0

ならアメリカ人は食うなよｗ

385 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:04:48.73 ID:E8j425720

アメリカのは朝鮮寿司だから素手とか関係無く衛生環境は良くないぞ
日本も日本で回転寿司とかだと奇形魚を捌いてるから論外だが

386 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:05:16.53 ID:ZP9BjpFd0

何のための酢飯とわさびだよｗ

387 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:05:26.43 ID:PL6/l5aZ0

素手の調理禁止でいいじゃん。
平民の食べてる冷凍回転ずしには関係ない話だし。

388 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:05:41.00 ID:q2ec5XfG0

>>381
それは生牡蠣にあたってるんであって素手関係無いわな

389 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:06:08.64 ID:Q5lbMwrSO

ここはアメリカじゃないんだよ

嫌なら食うなよ
簡単な話バカかよ。しかも外国みたいに不衛生じゃないし
アホが

390 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:06:36.07 ID:YDlr4dkV0

>>366
寿司以外の調理場では日本でも実践している
問題がないというのなら、素手でやっているはずだが？

391 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:07:37.41 ID:nJX+FiT00

>>377
味覚が変わると聞いた
あと体温が上がるのは排卵日で生理日は体温が下がる
まぁどうでもいいけど

392 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:08:21.19 ID:4Z2+4Aqd0

くだらん伝統って奴だな
ぶっちゃけビニール手袋しろよごみ職人共と思ってる

何年修行〜とか糞みたいな伝統文化は滅ぼした方が良い

393 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:10:17.01 ID:ZP9BjpFd0

>>392
日本の伝統文化が滅びて欲しいいつもの低劣民族か？

お前らには「伝統」がないもんなあ。悔しいよなあｗｗｗ

394 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:10:25.60 ID:dGCEh41W0

>>392
お前の手はバイ菌がにじみ出てるのか

395 ：名無しさん＠１周年：2017/01/19(木) 04:10:30.83 ID:89VKdCbu0

ビニール手袋は言うほど衛生的じゃないって常識だと思ってたんだけど

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