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【魚】 市販されるサーモンは養殖は主流 なぜ「イクラ」は養殖されないのか? [朝一から閉店までφ★]->画像>2枚


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1朝一から閉店までφ ★2022/12/01(木) 13:43:15.25ID:Q2rYgy0x9
数年来続くサケの不漁の影響で高騰著しいイクラ。「サーモン」の養殖が一般化する中、その卵であるイクラの養殖は行われることはないのでしょうか。

(アイキャッチ画像提供:PhotoAC)

TSURINEWS編集部2022年11月27日



人気第1位の寿司ネタはサーモン

いま最も人気の高い「寿司ネタ」は何か、ご存じでしょうか。それは「サーモン」です。水産加工大手のマルハニチロが実施している人気寿司ネタランキングで、サーモンはなんと11年連続の1位を獲得、押しも押されぬ主要寿司ネタとなっています。

もちろん生だけでなく、加熱用食材としてもサーモンは欠かせないもの。日本で流通しているサーモンはノルウェーやチリで養殖されたものが主流ですが、近年は宮城県などで養殖された国産サーモンも増えてきています。

サーモン養殖は技術革新が著しく、東京湾など比較的温暖な海でも養殖が可能になっているといいます。円安の影響もあり今後さらに国産サーモンは増えていくと思われます。




養殖サーモンはサケ?マス?

ところで、一口に「サーモン」と言っても色々あるのをご存じでしょうか。一般的にサーモンというと「サケの英訳」とされますが、我が国における食材としての「サーモン」はサケ(シロザケ)だけではありません。

例えば回転ずしの「サーモン」はトラウトサーモン、日本では「ニジマス」と呼ばれる魚が主流です。ニジマスは釣り堀などでおなじみのマスの一種ですが、成長するとサケ同様に海に下り、60㎝を超えるサイズになります。

一方で、白く脂のさした「とろサーモン」はアトランティックサーモン、和名「タイセイヨウサケ」が多いようです。これは日本のサケと外見も食味もよく似ています。

またこのほか「シャケの切り身」で主流のギンザケは、しばしば国産のサケと混同されがちなのですが「コーホーサーモン」という別種です。日本には元来生息していませんが、養殖が盛んにおこなわれています。

https://tsurinews.jp/231239/



イクラは養殖されないの?

さて、ここまでサーモンが養殖魚としてポピュラーなものとなると、自然と思いつくのは「イクラも養殖できるのでは?」ということ。イクラはサケ(サーモン)の卵なのだから、サーモンを養殖していれば自然とイクラも得られるのではと考えるのは自然なことでしょう。

サーモンと比べ割高感の強いイクラも、養殖すれば値下げできるのではという気がするのですが……しかし実際はそんな簡単な話ではないようです。

上記のトラウトサーモン、アトランティックサーモンそしてギンザケはいずれも、その卵をイクラ(的なもの)に加工できるのですが、これらの魚は卵巣や精巣を持つと、身が大きくやせ細ってしまうのです。

日本のサケを食べて「脂がのっていないな」と思ったことがある人もいると思いますが、実はこれも産卵個体であるため。産卵に絡まないサケは「時鮭」と言われて非常に脂がのり、普通のサケより高値となります。

さらに、イクラを採るための個体は、身を食べるものより長く育てないといけないため、余計なコストがかかってしまいます。これらの理由から身とイクラのどちらをも養殖するというのは難しいのです。

ただ、現在日本へサーモンを大量に輸出しているノルウェーでは、日本のイクラ需要の高さに目を向け、イクラ用のサーモン養殖にも乗り出しているといいます。現在のようなサケの不漁とそれによるイクラの高騰が続けば、イクラも養殖物が主流となっていくかもしれません。

https://tsurinews.jp/231239/2

<脇本 哲朗/サカナ研究所>

2新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:43:35.06ID:VfJ7bCUn0
ハーイー

3新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:44:00.79ID:tWZ899gr0
その前に食うからだろ

4新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:44:27.88ID:MhU08l+G0
偽物は本物に敵わないよ
俺は天然物しか食べない

5新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:45:10.06ID:0VapZBU40
そんなん売っても
いくらにもならん

6新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:45:23.01ID:qOq9i4aD0
そら長く成育しなきゃならんからじゃね

7新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:45:40.19ID:DD6a4i7C0
>>1
イクラが海を泳いでるイメージしてるやつがでてくる

8新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:46:24.74ID:vqiPQQlX0
よく考えれば川魚を刺し身で食べるってけっこうな冒険だよね

9新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:47:03.10ID:vWQP4Kd80
大体の人が人工物で満足してるからじゃね

10新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:47:07.96ID:PL8SKnbe0
>>3
恐ろしく知能使ってない書きこみ

11新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:47:17.87ID:tWZ899gr0
>>5
いくらにはなってるだろ

12新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:47:19.67ID:Ri9H+pgl0
>>4
騙されて喰ってるなコイツw

13新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:47:27.27ID:bTYv/Q4z0
>>1
人工イクラがあるじゃん

14新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:48:34.14ID:JIcjiach0
イクラの交尾シーン

15新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:49:02.21ID:NeZDbOyW0
>>8
海で取れるやつを刺身にしてるんだよ

16新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:49:15.90ID:Mz+uqjWQ0
最高ニジマス釣り

17新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:49:16.80ID:3Qnnxdj60
テレビで見たがノルウェーのサーモン業者の自動化されたシステムに太刀打ちするのは難しいよ
最終段階は洋上で飼育してたが
日本じゃ台風来るし赤潮もリスク高すぎ

18新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:50:19.55ID:NeZDbOyW0
>>7
シャケは泳いでる

https://ddnavi.com/news/264559/a/

19新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:51:11.78ID:QsHXVGZm0
採算が合わないからってのが理由だろ
昔は人工イクラってのもあったけど今は滅多にないらしい

輸入イクラが安価に入ってくるから
それもウクライナ戦争でロシアからイクラがはいってこなくなるとどうかわからんみたいだけど

20新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:52:11.74ID:jRiGfTiL0
養殖サーモンなんて食べない

21新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:52:20.87ID:83JAxJUs0
イクラ「チャーン!」

???「大五郎ーー!!」

22新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:53:23.89ID:K8R0CRtI0
>>4
刺し身は全部養殖
天然物は寄生虫がいるので生食しない

23新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:53:26.85ID:ruJGCdqj0
コピーのイクラ

24新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:54:27.84ID:jRiGfTiL0
>>22
それはない
魚屋なんで

25新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:54:45.63ID:kP166Zc20
三倍体かとおもた

26新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:55:02.62ID:3Qnnxdj60
>>20
回転寿司は養殖サーモン

27新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:55:03.93ID:9qzc00Cx0
鯛も養殖に成功したんだっけ

28新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:55:04.35ID:YEOhoY5Q0
安物のイクラにありがちな柔らかさを解消するために

イクラを酒に漬けておくとふっくらさせる事が出来るよ

29新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:55:20.60ID:4nX2WsDU0
最近鮭(サケ)をシャケと言うやつ増えて気持ち悪い
生の鮭までシャケと言い出す
大手コンビニが売りもんにシャケと表示してて全国に広げたらしいが
今後日本の鮭の発音はみんなシャケになるのか?

30新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:56:25.08ID:eer52aCf0
卵取った後はサケフレークにすればいいじゃん

31新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:56:57.41ID:WtX920AP0
>>26
ニジマスだろ

32新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:57:13.93ID:eer52aCf0
>>29
シャケのベイビー

33新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:57:21.47ID:jRiGfTiL0
>>26
だから食わねーっての

34新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:58:05.35ID:eer52aCf0
養殖の方が脂が乗ってて美味しいんじゃないの

35新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:59:20.91ID:bPoJAvXF0
今年は豊漁だってね
サケが食える食えるぞー
サケが食えるぞー

36新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:59:42.38ID:bKY70nDy0
サーモンが人気寿司ネタっていうけど
やっぱりトロがとろけていい感じだけどな
まぁサーモンも脂っぽいか

37新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 13:59:46.39ID:WKsTYYyv0
ノルウェー産は冷凍しないで届くからおいしいらしい

38新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:01:39.34ID:7jcH/CNQ0
このイクラおいくら?

39新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:03:18.11ID:KACi3ZFf0
いくら大好き

筋子は嫌いで食べれない

40新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:04:10.56ID:q3yhgffD0
卵産んだら魚体はホッチャレになる

ただし、マスの卵はたまに食えるところがあるな…

41新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:04:16.12ID:krXfgIRE0
>>22
冷凍すれば寄生虫は死ぬので問題ない

42新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:04:45.15ID:5sLSfNXv0
どーやろね
牛や豚なんかも品種改良した養殖しか食わんからね
野生の牛豚は食えたもんじゃないからさ
やはり魚もそうなるかもね
とくに雑食系は餌によって味かわるからな
最近の日本では養殖サバがひそかなブームらしい
まあサバなんていくらでも取れるから別に養殖されてもとは思うけどやはり餌が違うと味わいも違うのだとか

43新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:05:41.34ID:9qzc00Cx0
養殖のほうが寄生虫が少ないから安心

44新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:06:33.77ID:q3yhgffD0
>>8
海で養殖してるから海魚
ボラやスズキも遡上するが海魚じゃないか
>>9
今は人工の方が高い。しかも味も劣るのでほぼ作ってないと思う
>>29
ただの東京方言です

45新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:07:34.52ID:sVwPEBDM0
身が痩せ細るなら鮭フレークにすればいいじゃない

46新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:08:00.85ID:70hZQHEY0
元漁師だけど、本物と偽物は脂の質が違う
本物のほうがあっさりしてて量を食べられる
一番わかりやすいのはフライパンで植物油引いて焼いてみるといい
時間が経っても脂が固まらないのが天然
養殖は豚の角煮の冷めたときみたいに脂が固まる
酒のつまみにするのは天然の刺身のほうがいい
ご飯のおかずとして刺身を食べるなら養殖のほうがおいしい

47新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:09:19.14ID:9vhKrIUZ0
全然違う

48新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:10:40.23ID://4qzwLW0
水煮ウメェよな、醤油とマヨネーズでアツアツご飯にぶっかけてさ
相棒はビール、うっひょおおおおお

49新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:10:59.31ID:6oqzWa3S0
昭和時代に塩鮭が激減して輸入しただけでは

50新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:11:54.69ID:EH3XXWbl0
「サーモン最高!マグロとか邪道もいいとこwww」

このキャンペーンを世界展開するのだ!

51新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:15:48.10ID:zaBtV8rZ0
>>37
今年は大丈夫なのかな?
戦争の影響で輸送が大変になりそうで
今は南米産の養殖サーモンの方が増えてきてる気がするが

52新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:16:35.19ID:tWZ899gr0
>>50
ブリ>サーモン>マグロ

53新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:18:43.99ID:i9xuth2c0
イクラの稚魚がとれないからだよ

54新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:19:12.73ID:wAMT3IK80
タラヲのせい

55新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:20:00.52ID:X4ZywOws0
>>29
>>44
地方の若い人だけでなく中年とかもシャケとか発音してるぜ
コンビニが広めた説が有力だと思う
おにぎりや弁当表記はシャケ表記が8割以上だと思うから
元々サケと言っていた地方でもシャケと言い出した原因だと思うぞ

56新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:22:27.74ID:8miYWIOr0
そもそも養殖魚は生殖能力がない三倍体(成長が早く大きくなる)だからイクラなんか出来ないよ
つーか、三倍体のニジマスをトラウトサーモンとか言って売るのは詐欺じゃないの?

57新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:23:32.35ID:HQgq1R5U0
トラウトサーモンのイクラは少数出回ってるらしい

58新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:23:34.88ID:y8DU12so0
サーモンくそまずい

59新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:23:57.76ID:C5Ys2Yko0
【魚】 市販されるサーモンは養殖は主流 なぜ「イクラ」は養殖されないのか?  [朝一から閉店までφ★]->画像>2枚
【魚】 市販されるサーモンは養殖は主流 なぜ「イクラ」は養殖されないのか?  [朝一から閉店までφ★]->画像>2枚

壺も創価も規制しろよ🤗

60新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:26:00.22ID:HQgq1R5U0
>>56
三倍体じゃなく選抜個体だよ
当然生殖能力は失ってない

61新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:27:26.42ID:i3laBj0S0
虫がいるとはいえ対策あるし世界的に生が流行らなかったのは謎だな
いくら茹でたらカチンコチンになっておいしくないじゃんw

62新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:27:39.84ID:TDuOrcYV0
いくらの養殖はいくら何でも無理だろ

63新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:29:22.53ID:tWZ899gr0
コジャケ

64新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:30:47.21ID:krXfgIRE0
>>44
シャケは江戸弁説があるが東北地方や北海道でも普通に言うからなあ

九州とか西日本でも昔からシャケと呼んでた人はいるらしいし

65新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:35:21.02ID:Zh5+g+Fc0
トラウトは不味いから食べない、キングサーモンの養殖を始めたらしいのでそちらに期待

66新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:36:44.76ID:SRT08/rM0
通風球はいらないです!

67新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:37:12.46ID:4APIlQCq0
サケは白身だが、
オキアミの美容成分のアスタキサンチンを食って、
身がサーモンピンクになる。
養殖もマスにアスタキサンチンを与えて
サーモンピンクになる。

68新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:37:45.10ID:ynGIbMSF0
イクラって実はロシア語だからね
だからいくらじゃなくてイクラ
ちなみにキャビアもイクラ
魚卵の総称がイクラ

69新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:40:25.07ID:cWNMuU+e0
>>64
宮城の田舎ではでシャケなんて言う人見たことない
関東から移住してきた人は知らんが

70新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:40:42.37ID:ExxmhgSt0
>>32
いくらのことか

71新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:46:19.85ID:QOkGGRGG0
鮭をシャケというのはトンキン周辺の奴らだろ

72新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:47:28.93ID:+LXahhwf0
ん?宮城だろうと北海道だろうとほか弁はシャケ弁だよ
何いってんの?

73新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:50:04.99ID:tWZ899gr0
>>71
シャケナベイベー

74新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:52:42.19ID:4APIlQCq0
バブル経済期に天然イクラが高騰して、食材で作る合成イクラが流行った。
熱いお茶に天然イクラを入れると茶がタンパク質でうっすら白くなり、
合成イクラを入れると茶が変わらない判別法があった。
裏を返すと、食っても天然と合成の違いがわからないほど完成度が高かった。

輸入イクラが合成イクラより安いので、
いつのまにか消えた。

75新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:53:58.12ID:2yxC6nVr0
>>41
ノルウェーから空輸されてくるサーモンは冷凍されてないのが売り
冷凍するとまずくなるんだよ

76新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:54:33.17ID:JIcjiach0
レベッカのギターの人

77新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 14:58:19.67ID:Nn6Mtj9L0
成長前のサケから卵巣を取り出して培養とかできないのかな

78新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:01:25.18ID:p/abQLZ20
>>1
イクラを養殖wwwwww
スタップ細胞ならできるかもなwwwwwwwww

79新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:02:28.64ID:tWZ899gr0
>>77
そのうちイクラジョージ博士出現しそう

80新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:04:57.18ID:HToO0rj90
海外ではまだまだイクラが捨てられてるからな
わざわざ養殖する必要はない

81新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:06:00.17ID:QOkGGRGG0
鮭茶漬けはさけちゃづけだろう?
北島三郎も歌っていた

82新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:08:29.25ID:dwOu0MmY0
サーモンはすでに円安の影響でめちゃくちゃ高くなってるから
数年もすれば、庶民が普段食べるようなものからは脱落してるだろうな

83新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:10:08.01ID:X1+b7F8v0
イクラっていくらぐらいするの

84新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:10:25.06ID:yqegZ7HK0
>>1
筋子だろアホが
イクラは加工品や

85新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:11:07.50ID:8X3fVWNa0
キャビアは養殖してるもんな。

86新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:26:00.08ID:gD4JIsmi0
チリの養殖はヤバいって聞いた

87新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:29:23.46ID:Uu3oO4+p0
イクラの塩漬けは筋子だけど昔は誰も食べなくて魚屋に行くと他の魚を買ったときおまけにくれたそうだ
爺さんから聞いた話

88新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:32:58.58ID:mV09b5Ta0
>>4
なんで魚にだけ拘るの?米も野菜も薬さえも天然物に拘れよw

89新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:33:33.07ID:g9YQWlTV0
>>19
人工イクラ食用油と食紅なんかの主原料だろ?
そんな物より安いのか本当に

90新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:34:27.00ID:19/BwUbo0
もっと技術が進めば天然より養殖の方がうまくなるんだろうけどいつになるかね

91新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:39:58.31ID:Ww+LGR2L0
子供の頃は田舎から送られてくる新巻鮭を見て、またシャケなの?と思っていたけど、年取ると新巻鮭を焼いたやつほど熱燗に合う肴はないな。一切れで四合ぐらいいけちゃう。

92新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:42:49.87ID:Q0nw1TitO
寿司ネタ一番人気なのが分からん
子供が好きなのか?

93新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:43:42.69ID:5FhqhAXj0
>>92
子供は脂が好きだからな

94新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:51:24.85ID:HToO0rj90
>>92
魚の値段は
天然物(一般品)<養殖物<天然物(高級品)
で、安い寿司は痩せた天然物で脂が乗ってない
サーモンは安くて脂がのってて一切れのサイズもでかい
人気あって当然だよ

95新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:53:49.66ID:rDrTu9ud0
養殖の鮭はめちゃくちゃ体に悪いから年2回以上は食べちゃダメってWHOが発表してたな。

96新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 15:57:58.75ID:1RcIlz/w0
鱒子は鮭子より味が浅い

97新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 16:06:18.81ID:gD4JIsmi0
>>95
ていうかノルウェーと違ってチリは気候的に向いてない分殺虫剤とか諸々無茶して養殖してるから特別ヤバいらしい

98新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 16:06:34.10ID:etb2BzSH0
>>67
数ヶ月しか海に降りないサツキマスもピンクになるんだよね
海まで降りず河口近くでサボるやつも
だから必ずしも餌由来ではないっぽい

99新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 16:07:53.56ID:HToO0rj90
>>98
養殖業者が餌に加えてんのに何言ってんの?

100新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 16:19:33.46ID:/XLVmyTk0
>>1
>押しも押されぬ
小学校で国語やりなおしてこい

101新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 16:20:30.38ID:HQgq1R5U0
>>99
養殖業者が色付けのため餌に入れてるのは石油由来のカンタキサンチンだよ

102新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 16:26:40.49ID:/ELiX+qe0
>>101
石油は植物由来だよ?


…アホが多くて疲れませんか?>ALL

103新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 16:50:28.47ID:m64rv+pL0
実況アナウンサー「ウォーズマンさん、サケの切り身に使われるサケは?」
ウォーズマン   「コーホー!」

104新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 16:53:12.70ID:coEh+0HK0
>>88
薬は分かるけど、米と野菜の天然物ってどんなのだよw

105新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 16:58:07.67ID:coEh+0HK0
>>92
確かに子どもはサーモン大好きだな
俺はそこそこ
母親は絶対に食わない
嗜好のジェネレーションギャップが大きい魚じゃないの?

106新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 17:04:08.81ID:HQgq1R5U0
>>102
植物由来「も」ありますが何の反論にもなってませんよ?
自分に都合の悪いカンタキサンチンの指摘はスルーですか?

107新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 17:09:41.82ID:HToO0rj90
>>106
とりあえず
お前の俺へのレス、ズレてるからな

108新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 17:12:27.73ID:HToO0rj90
>>104
オーガニックに拘れってことでしょ?

109新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 17:14:57.42ID:C3oCkz5N0
>>105
生魚は地域差、年代差が大きいからな
冷凍・冷蔵技術の進歩、流通の工夫によってだいぶ日本は縮まっている
サンマの刺身なんて20年くらい前は北海道くらいでしか食べれなかったしな

110新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 17:30:54.26ID:yklP+2Ya0
>>4
野生の牛でも食ってろ

111新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 17:31:51.53ID:qZ84GeoL0
タラ推しね
タラ○氏ね
好きなのか嫌いなのかはっきりしろ!
世間はそれほどタラに興味ない

112新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 17:59:04.13ID:rtD+4isF0
>>29
えー、昔の方がよく言ってたイメージ
じっちゃんばっちゃんの発音じゃない?

113新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 18:05:07.10ID:eh7yezaM0
安い鮭フレークや安い鮭弁当はイクラを
取ったあとの熊やカラスも食べないガラと市場で
呼ばれる廃棄処分クラスのメス鮭を使ってるのな

114新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 18:07:34.57ID:/eMwvr3r0
意味がわからん

115新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 18:08:45.91ID:/eMwvr3r0
シャケなんて昔から言ってたろ

116新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 18:48:18.25ID:7SFE62e90
美味しい人工イクラがあるからわざわざ養殖しなくてもいい

117新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 18:51:48.83ID:7SFE62e90
正月に食べさせられる数の子が心底嫌いだった
食べたがる親が亡くなったのでもう一生食べなくて済む

118新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 19:13:57.34ID:NMyMd7V/0
>>94

天然物(一般品)<<養殖物<天然物(高級品)

ブリはこれやな  一般天然モノは臭くて食えん
天然物(高級品)は食ったことないからよーしらんけど

119新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 19:23:41.11ID:xB6pJiWe0
塩引が高くなっていて困る
去年の倍になってる

120新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 19:34:00.79ID:oAJG5t9R0
サーモンとイクラの関連が理解出来ない
筋子といくらならまだわかるが

121新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 20:03:18.48ID:po/UbWSa0
>>116
人工イクラなんか商業ベースで流通してなくね

122新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 20:18:02.24ID:6nQWjNYa0
>>33
ちゃんとした店だとそもそも置いてないしな

123新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 20:35:56.17ID:oSTE2XWR0
>>29
なんだとお?
新巻鮭は断固として「あらまきじゃけ」だっ

124新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 21:30:59.76ID:H0ChnO8t0
>>10
(笑)

125新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 21:31:54.01ID:H0ChnO8t0
>>121
昔は、スーパーボールのように弾む、人工イクラがあったが、最近は全然メリットないので、流通してない。

126新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 21:42:56.46ID:coEh+0HK0
>>108
オーガニックっても、栽培してる時点で天然物ではないのでは?
山野に分け入って野草採ったり、米や雑穀の原生種を集めたりする、ワイルドライフを連想したんだがなw

127新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 22:22:21.56ID:Jas8RUJ60
>>125
ロシアルートで天然物が安く入るようになってペイしない、ってことだったんで
昨今の国際情勢でどうなるか、ということもあるけどね

128新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 22:59:52.93ID:4APIlQCq0
>>125
嘘の書き込みだから、本気にしちゃダメだよ。

129新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 23:03:24.15ID:4APIlQCq0
人工イクラは植物性原料とうまみ調味料だから
ビーガン向きかもしれないね。
人工イクラの味付けのレシピを知る人は寿命で死んじゃったかな。

130新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 23:07:29.76ID:4APIlQCq0
人工イクラのプチプチの皮は「アルギン酸ナトリウム」製で南米の海藻原料だ。
ビーガンなら喜ぶぞ。

131新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/01(木) 23:12:04.76ID:4APIlQCq0
人工イクラは海藻成分だから、熱湯に入れても透明のままになる。

132新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/02(金) 00:56:20.98ID:1f9k4LBN0
>>89
原価厨ですか?
見た目も味もそっくりにするのはそれなりに大変だぞ

133新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/02(金) 00:59:41.42ID:1f9k4LBN0
>>126
そもそも天然=安心安全なんて事もないしな

人工物=よくわからない=危険な物だっていう反応でしかないから未開の部族がカメラを警戒するようなもんなんだ

134新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/02(金) 03:06:36.10ID:FR3yQY930
今年になって、サーモンの養殖が陸上、海上ともに資本投下がたくさんなされているけど、計画通り生産された場合に日本の消費量を大きく上回るんだけど、どうやって消費するんだろ?
日本で作っても高くて輸出できないだろうしなあ
あと、いろんなところでサーモン養殖に参入しませんかって異業種に声かけしてる悪いコンサルの噂を聞くけど大丈夫かいな?

135新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/02(金) 03:14:18.11ID:1f9k4LBN0
>>134
海苔の養殖で昔おなじような事があったらしいね

136新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/02(金) 03:17:41.69ID:FR3yQY930
>>135
陸上だとヒラメとかね

137新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/02(金) 03:21:46.49ID:qu0mNwOm0
肉より魚食べたいけど魚の方が高いからな
肉ならアメリカ産ので100g158円とかであるし、
豚肉なら100g98円である。
けど魚は高いからな
サーモンなんて100g 300円以上する

138新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/02(金) 03:23:34.17ID:86L6ppKW0
>>61
そもそも生で魚や肉を食うこと自体稀

139新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/02(金) 08:25:12.88ID:bTyIZ61L0
>>29
江戸時代に拡散済み
最近再度拡散というか統一化されてってるな

140新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/02(金) 08:31:10.17ID:bTyIZ61L0
>>137
鮮度の問題か肉と違って魚はどこで買うかで値段が全然違うね
筋子とった後の鮭とか100g100円しないし
県内近海物が食えるかどうかもある

141新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/02(金) 09:13:24.19ID:S9+CZRcN0
>>8 劣化ウラン焼成した刺し身皿に盛り付けるんだよ

142新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/02(金) 09:38:41.05ID:At34I1Fk0
>>134
中国にでも輸出するのかなあ?
いくら円安とは言っても中国国内より安く生産するの難しい気がするけど

143新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 16:24:45.48ID:V2m17CXr0
>>103
あんたも古いな!w

144新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 16:30:42.82ID:VfI8HAki0
トラウトサーモンは食えたもんじゃない

145新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 16:33:14.38ID:l0mnF9md0
サケといううるわしい日本語があるだろ

146新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 16:43:56.89ID:qNqIUSwI0
いくらはロシア語で魚卵のこと

147新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 16:46:17.18ID:qNqIUSwI0
>>29
みたいな細けえこと気にするやつが気持ち悪い

148新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 16:47:22.93ID:xKgkby1a0
されてるじゃん
安いいくらはますこだぞ

149新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 16:48:33.07ID:y+nhiIlH0
ごめんけど、養殖サーモンは薬漬けだから食べないほういいよ!

150新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 16:50:07.14ID:y+nhiIlH0
ごめんけど、養殖サーモンは薬漬けだから食べないほういいよ!

151新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 16:53:01.25ID:w1bbrc060
以前に鮭児を食べたら異常に旨かったな

152新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 16:56:22.80ID:blrN+Z2N0
最近はマス子いくらが増えてゲンナリ
美味しくない

153新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 17:18:40.26ID:0Dgaemuf0
昔ポテトとトマトの両方が収穫できるポマトって植物あったよな

154新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 17:26:50.25ID:TLvK6cXE0
>>152
最近いくらが昔ほど美味しいと思わないのは
それが原因か

155新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 17:35:40.36ID:+v1fZbst0
鮭、鱒、鮭の卵、鱒の卵

156新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 17:40:01.66ID:WA+QsGG20
イクラだけ丼食べたい

157新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 17:56:31.28ID:TIMkMTa90
毎年イクラ作ってたのにスーパーで筋子を売らなくなった

158新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/03(土) 18:14:24.34ID:gHa7LajF0
>>156
やってみると、それほど美味いものでもない

159新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/04(日) 07:04:46.44ID:fJdE2JXO0
鮭子でも紅鮭子だったりするもんな
黄金のいくらもおいしくない

今年は去年に比べて生筋子が安くて安くて良かったぞ

160新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで2022/12/04(日) 11:05:20.82ID:KDqqei9d0
某チェーン定食店でホールの若いバイトが突然「さあ問題でえ〜す!」と大声をあげた
俺も含めて居合わせた客が「え!?」「何事?」と顔をあげた
その店では鮭イクラ丼大盛りのことを「サーモン大」と呼んでいるとのことだった


lud20221205144512
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