【台形】ペーパードリップ総合7【円錐】 YouTube動画>7本 ->画像>19枚

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メリタ、カリタ、ハリオ、コーノ、ケメックス、松屋、三洋 他
ペーパードリップ全般について語りましょう

◆前スレ（ﾜｯﾁｮｲ）
【台形】ペーパードリップ総合6【円錐】
http://2chb.net/r/pot/1495885684/

スレを立てる際は下記のコマンドを一行目に書いてください （ﾜｯﾁｮｲ表示用）
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乙

スレたて乙

ダブルメッシュのステンレスフィルターに移行した
美味いしペーパーを買っておかなきゃいけないストレスもないし、最高です
抽出に余計なもの混ぜたくないしね

メリタ プレミアムフィルター
https://www.melitta.co.jp/products/filter/premiumfilter.html

水の件だけど、色々考えたら天然の湧き水が出る所に住むっていうのが理想だな
コーヒーだけじゃなく風呂や炊飯も最高であろう

パナのアルカリイオン整水器 TK-AS46の
アルカリイオン水の１がちょうどいい美味しさになる。
コスパも悪くないから気に入っている。
健康？と馬鹿にするアンチもいるけど
個人的に美味しくて割安で手軽なんだから悪くない。

ダウンロード＆関連動画＞＞


沸騰したお湯で蒸らして、その後80℃に下げて抽出すると複雑かつクリーンなカップが出来るらしい。
温度調節付きケトルなら結構簡単にコントロールできるとのこと。

ダークロースト用ってタイトルに出てるけどな

沸騰したお湯をポットに移すと実際は90℃
豆の良い部分は7割抽出
それ以降は温度を下げる
古典だな

無駄なく豆の味を出し切れるのはやはりプレスか
煮込むのが理想なんだろうけど

コレスのゴールドめっきフィルター買ったわ、ハリオペーパーと使い分けて行こう

アマゾンでウェーブフィルター買ったった
ジュピタでもカルディでも店頭売りしない不思議
これでハリオのホルダーがデビューするぜ

ウエーブドリッパーは俺的には燕三条の高いやつよりも、カリタのペラペラの安いやつのほうが出来が良い。
100枚入り純正ペーパーの成型不良をどうにかして欲しかったよ。

>>4
ダブルメッシュという事はメッシュが二重になってるって事だよね。
茶こしのダブルを使ってたけど、メッシュとメッシュの間に残ったカスが気になって使わなくなったな。
コーヒーの微粉とか残りませんか？

ウェーブフィルターは
ホームセンターのキャンプコーナーに行けば
必ず置いてあるんだぜ

なんに使うん

コーヒーを淹れるのに…

キャンプ向けの特性でもあるのか？と言う質問じゃないかなあ

キャンプの定番ならバネットだからウェーブ出番無いだろ

テトラドリップもいいぞ

バネットでうまいコーヒー入れれるなら、 リブって意味なくね？

最近のキャンプはウェブフィルターが主流なんだよ
お父さんがドヤれるからな

>>22
つまり松屋式に意味が無いと

典型的なストロー論法

バネットと金枠に本質的な違いあるとでも考えてるのかな

ドイツ人科学者の園芸理論は正しいと思っているけど？

どうやって入れても結局はコーヒー味じゃないの？

フラワー、V60、コーノ、ウェーブは持ってるけど次に買うとしたら何がオススメ?
この4つとは違う味が出せるドリッパー何かないかなぁ

クレバー

クリスタル

デルターやアメリカンプレス、エアロプレスなんかのプレス系いったらいいとも思うが
トーチのドーナツかマウンテン、松屋式の金網かオリガミなんかもあるでよ

色々と教えて下さりありがとうございます
クレバー、クリスタルは丁度気になってたので買ってみる

プレス系は微粉が苦手なのでペーパーが使えそうなの探してみます
マウンテンや松屋式も気になる
オリガミはフラワーやV60と同系統のあっさり系ですかね?

円錐だとスッキリ、ウェーブだとコクのある感じとはいわれるけど
自分は金網もってないのでオリガミで代用して松屋式やってます
書いてて思ったけど一つで色々できる代わりに色んなドリッパー持ってたらオリガミいらんような気がしたw
まあ見た目が好きなのでええんですが

ドリッパーもだがフィルターにも拘りがいるぞ
目の細かさばかりかフィット感から無限の組み合わせが生じる
なおウェーブフィルターを円錐に使うという手もあるね

円錐と台形で味の違いを感じられるやついるの

自分は分からないな
結局は粉に落とす時の湯量とか時間次第だと思う

>>14
100枚入り大袋？ペーパーの成型不良、うちのもギザギザが綺麗にでなくて、ヒダがぐちゃっと重なったりしてたんですが、そういうのですか？
純正のフィルターとドリッパーやのに、なんでやねんと思ってました
やっと無くなりそうだから次は箱入りのやつ買ってみた
まだ使ってないけど、期待してる

結局フィルターって最も無駄なくむら無く抽出しようとしたらお茶パックが最終形になるんだろうな

無駄なくが不味い成分も出したいって意味ならそうなるかもしれない

となると水出しお茶パックは？

エスプレッソ用に店頭で挽いてもらった微粉でペーパードリップしてみたんだけど、
全然ガスが発生しなくてやっぱり適した粗目っては正しいんですね
アクのえぐみ感だけやたらはっきりしてるし

ガスは挽き目じゃなくてエスプレッソ用に寝かせてた豆だからでは

>>41
コーヒー豆と茶葉は違うということじゃないかな

4:6メソッド ってどうよ？
1杯用に単純換算してやてみたが迷走しそう w

4:6昔何回か試してみたけど、やっぱり俺は中浅のを蒸らした後一気に注いだのが一番好きだな
ただ、品種や焙煎度合によってこれが好きっていう湯温も注ぐ速さも変わってくる
結局どういう具合に抽出するかは他人の意見じゃなくて自分の舌と相談して決めるべきだと思うよ

別に旨さとは関係なくプレゼン映えするか否かなだけだからな
その後細挽き1回投入も提唱してるし

ブルーボトルドリッパーどうよ？

そんなのあるのか、たまげたなぁ

ウェーブドリッパーの方がサイズとか素材多くていいぞ

>>48
竹紙のフィルタがどんなものか試してみたいけどちょっと高いな

個人的には、メリタ（台形フィルター、穴1つ）が楽だから使ってる。
ハリオの円錐フィルターもあるけど、正直な話
味の違いは、ちょっと違うかなぐらいしかわからない。

メリタとV60は明らかに味変わると思うけど…

珈琲の味なんて実のところサッパリわからない。
苦いかそうでないかぐらいしか分からない。
果実のような〜パッションフルーツのような〜とか言って売ってる豆を飲んでも、珈琲の味しか感じられない。
ドリッパーは気分で変えてるだけ。
最近はエコだからという事だけでステンレスのメッシュフィルター使ってます。

おれも酸味寄りか苦味寄りかくらいはわかるけど微妙なフレーバーの違いやらはぜんぜんわからんし、ドリッパーの味の違いも全然わからん

色々飲んでるとたまに驚くほど個性的な味に出会う事があるよ
ただ同じ銘柄で同じ店でも毎回そうとは限らない一期一会感がある

クレバー下の部品洗って付け直す際変に噛んだか抜けなくなって壊してしまった。
入口にガイド付けておいてくれよ…

スペシャリティコーヒー出してるお店行けば色々驚くと思うよ

コーヒーガチャをやってみるのも面白いかも。
ストレートなコーヒーも良いんだが、ブレンドも意外と侮れない。

YouTubeでメーテル珈琲さんが森修焼のドリッパーを取り上げてて、森修焼の味がする！と言ってたけど、あれを使った事ある人いますか？
マイナスイオンがどうのこうの、ブレーカーに貼ると冷蔵庫が静かになったりエアコンの効きが良くなる〜とけ怪しさ満点だけどな。

お湯の量って抽出量と実際に注いだ量どっちで見てる？
抽出量だとペーパーが吸って残る分を考えると30ml位多めに注ぐことになると思うけど
どっちがメジャーなんだろう

例えば150mlのレシピで注ぐと120mlしか抽出できないから実際より濃くなってる？

俺はドリッパーが浮かせられないから抽出量で測ってるけど
ドリッパーを上げるタイミングを揃えてるからほぼ均一で抽出量を揃えられるわ
好みの問題かと

そりゃ濃いよ
レシピで150mlになってるならそれ以上注湯するのが当然だから
落とし切りが駄目とされてたころの注湯量はけっこうアバウトだったと思う
今は落とし切るレシピが流行ってきて注湯量を定めるのが主流の傾向かな

>>61
一般人向けのサーバーのメモリ見る抽出量のレシピと、最近のスケール前提で注湯量のレシピが混在してるから意図汲んで自己判断
スケール使って注湯量抽出量は一長一短なんで好み

62だけど「浮かせられないから注湯量で測ってる」の間違いスマソ

レシピって名乗ってるのは注湯量だろ
ブリューレシオも落ちてこない湯を含めてる数字だし
カップ1杯分として120ml抽出できたら終了ですって淹れ方解説ならそもそも注湯量は示されてないはず

メリタのメモリ、その日の気分で注油量変わっちゃうからキチンと測ることにした。

メモリいらねえなぁ！！

61です
やっぱり人によってまちまちみたいだね
レシピも多様な中で自分の好みを見つけるように経験積んで折り合いをつけるよ
参考になりました

ドリップスタンドを買った直後に
豆量に合わせて決められた湯量を落とし切る
井崎式を知ってスタンドが不要になってしまった

ドリッパー持ち上げれば実量分かるし、一長一短だよ
落とし切りと定量で切るのとで利便さは変わるし

>>60
怪しいの使ってます。
カリタ式ドリッパー、茶こし付のポット、カップとペット用の器を結婚祝いで妹から貰いました。
私的には樹脂製ハリオV60と森修焼カリタドリッパーを比べると、美味しく感じるのはV60で森修焼は美味しくないわけじゃないけど何か物足りない感じがして、あまり使っていません。
妻は森修焼のほうが好きみたいで、よく使ってます。

metel珈琲の動画見ました。
森修焼の味はあると思う。
ドリッパーでもマグカップでも味がフラットになる感じがするんだよな。
形がとても滑らかに作られているから、先入観があるのかもしれないけどね。

オカルトグッズ面白いぞ。
趣味のオーディオで７ｍｍくらいの天然クォーツをブレーカーとかスピーカーに貼ると音が変化するんだ。
壁にも貼っている。
もう一つシューマン共鳴波発生装置で音楽のホール感が増す効果があった。
アコースティックリバイブというメーカーをチェックしてみろ。
珈琲豆にシューマン共鳴波を浴びせておくと味が変わるかもしれない。

イオンでドイツ製ペーパーかってみた

掃除してたらハリオの無限が出てきた
無駄に陶器の方かってしまったからなんか捨てるのに気が引けるでも使わんしな

>>74
俺が知らないだけかもしれないけどドイツ製のお茶の器具って珍しいね

ただのメリタだろそれ

ドイツ製ペーパーならダイソーにも売ってた
90枚入りだからお得かも

ダイソーなら100円か
損した

>>75
無限ってやっぱ使いづらいの？

>>79
いやそんなことはないよ
むしろ一回で一気にお湯入れちゃうから楽っちゃ楽だよ
俺の当てにならない舌だけどやっぱりあっさり薄めの味になるのかな
発売時にこのスレでも何人か買ってたけどその時にちょっと話題に出たくらいか

つかいこなしで差が出そうね
抽出速度は落としてるのだろう
上の桔梗みたいなリブにお湯出してしまって
時間をかけてフィルター内側に戻してるかな

そろそろドリップケトルを新調したい
何がいいかな

カリタのアラジンの魔法のランプみたいな銅ポットが最高に使いやすいよ。
細くしか注がないならこれ一択。
他社の雫とかよりも全然極細に注げる。
珈琲の達人を買ったけど、あれって注ぎ口の根元が太いので珈琲粉の上面にそっと注ごうとすると、ドリッパーの縁に根元が当たってやりにくいんだ。
当たらないように注ぐにはポット上にあげればいいんだが、そうすると高いところからビチャビチャ注ぐことになるんで今は棚の飾りになってるよ。

色々悩んだ挙句ティーポットにお湯移しながら使ってる

電気ケトルで温度調整出来るやつ欲しいってずっと思ってるけど買う機会がない

HARIOの1℃単位で温度調整出来るドリップケトル用小型IHヒーターが気になってる
IHに対応してさえいればケトルを自由に選べるから

scajでは山善の電気ケトル多かった、安くて軽い定番
けど、趣味に走るなら一生モノの金属ポットはイイ

ケトル自体がIH対応してなくてもプレート噛ませばなんとかなるのかな
温度調節が上手くいくのかは別問題かも

ニトリのドリップポットに急須スキッター付ければ最強！

とりあえずで買ったv60のケトルをずっと使ってるな
特に困ることはない

>>87
山善のケトルも持ってるけど、タイガー 蒸気レス電気ケトル わく子の方が
直ぐに湧くし使い慣れた改造したカリタのドリップポットに入れ替えた方が
使い慣れてるし使いやすい。ドリップの温度もかき回せば直ぐに希望温度に出来る。
電気ケトルはやっぱり重量が邪魔する。

ハリオの無限、ドリッパー付属の40枚ペーパーは美味しいのに
別でついてきた100枚のペーパーはどんな入れ方しても美味しくない。40枚に負ける。
100枚もあるのに途方に暮れる。

40枚は三洋産業製、100枚はメーカー分からないんだっけ?

40枚は袋が無地で何も記載がない。白い。
何を選べばこれになるのか分からないからさらに途方に暮れる。
100枚はVCF-02-100M-CPとあって茶色。透明の袋に茶色の文字のみ。
FSCミックス？責任有る木質資源を使用した紙とある。
厚さが茶色の方が薄い感じする。気のせいかもだけど。落ちる早さも早い気がする。白よりドリッパーにピッタリしてない。

40枚白で入れた時は使用する豆の量多いけど、美味しいからしょうがないと思えた。
100枚で入れた時は、家のコーヒーメーカーの方が豆の量少なくてずっと美味しい。豆がもったいないと思ったよ。

MUGENにペーパー付いてきたっけ…？
豆の量が変わるってのが意味不明だけど普通にV60用のペーパーフィルター02ホワイトじゃだめなの？

無漂白は紙臭くて不味いから漂白ペーパー推奨よ、今は酸素漂白で健康リスクとか無い
無漂白ペーパー勿体無いならたっぷりリンスして使うか、ペーパーレス時のカス捨て用

アバカには勝てないだろ

なんか福袋に無限ドリッパー、豆量るやつ、注水カップ、40枚ペーパー入りの箱とteco、キャニスター、100枚ペーパー、耐熱ペアマグが入ってた。
うちの古いコーヒーメーカーは付属の豆のスプーンが小さいんだよね。

ペーパーのことあんまり知らなくて無漂白と漂白が違うのも知らなかった。
こんなに違うのも初めて知ったよ。
次から漂白買うよ。ありがとう。

今までKONOのペーパー使ってて今回V60用のペーパー使ってみたけど
落ちるスピードKONOの方が速い気がする

それは気のせいじゃなくて実際そうだよ
豆もドリッパーもお湯も同じ条件でフィルタだけ変えて何回か試したけどKONOのが速い
肝心の抽出結果は豆の種類によってHARIOのが良かったりKONOのが良かったり
必ずしも落ちるの速いと物足りないとかって訳でもなく
まあ飲む人の好みでも評価変わるだろうけど
お湯一回で注ぎきりたいならKONO
HARIOはどんなに細く注いでも2回に分けないと無理

ペーパーはkonoを使ってるな
ハリオのは漂白タイプでも匂いが気になってダメだった

台形プラスチックから円錐型のorigamiにしたけどもう満足
ペーパー用はこれ一つ有ればもういいわ
もっと早く円錐にすれば良かった

オリガミにwaveフィルターが甘みがでてお気に入り

>>104
使ってるペーパーは普通の円錐？ウェーブ？

両方買ってあるけどまだハリオの普通の円錐しか使ってない。
ウェーブも楽しみです！
1杯入れるには3分くらいで落としていい感じでした。
4杯分入れる時はだいたい何分くらいを目指せばいいかな？

粉が多いからって溶けだすスピード緩めてくれるわけじゃないぞ

3年間使ってきた100均タイマーが
今日1回床に落としただけで壊れてしまった

悲しい…

https://apps.apple.com/jp/app/%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%BA/id1537537028

片っ端からタイマーアプリダウンロードして使ってみたけど
これ本当におすすめ、やっとタイマー探し卒業できた。

無印のタイマーとか使いやすいけどな

>>110
いいねこれ。イロイロ設定できるし
設定をリセットせずにワンプッシュでタイマー帰零できて、ワンプッシュで開始できるアプリがそもそもなかなかない。

ドリップするのにはハカリに内蔵しているの使ってるけど。

見つけた時は感動したよ。欲しかった昨日がほぼ全部ある感じで
コピーも簡単、テンプレ化も可能。メモがそのままタイマーになる感覚。
今は抽出器具ごとに色分けしてる。
焙煎用に探してたんだけど抽出にも良いことに気がついた。

MS製のWindowsアプリのタイマーにそっくり

陶器のドリッパーもカップも熱湯で温めて、普段使わないような沸騰してすぐの温度で淹れても、飲む頃には冷めてる
部屋の暖房が先か

オレが陶器使わない理由それな
サーモスタンブラーお湯通しても及第

熱々がいいならサイフォンおすすめ

80〜85度のお湯で樹脂ドリッパー使用で耐熱ビーカーに抽出
ビーカーも事前に熱湯入れて温め
抽出後にビーカー内の温度計ったら60度を切ってる
そのままビーカーをミニカセットコンロのとろ火に掛けて70度くらいで温めたカップに注ぐ感じ

濃いめにいれて熱いお湯で割る

天才かよ

カップをレンチン

俺もお湯割りよくやる

ホットプレートの上にサーバーを置いてドリップするか

デカ過ぎないかい
保温プレートならやる

サーバー移すだけでどんどん冷めるよね
抽出前のお湯熱すぎの方が気になるのでティーポット注湯してる

フラワードリッパーってペーパーと密着しにくい構造だからか
ペーパーの湯通しを兼ねてドリッパーを温めようとしても温まり難いね
v60とだいぶ違った(どちらもセラミック)

そんなに冷めるか？？
自分は事前にサーバーとカップに熱湯入れて
サーバーは受ける直前、カップは注ぐ直前に湯を捨てる感じだけど
すぐ飲むとちょっと熱いかなってくらいの温度は保ってるぞ

>>126
陶器のは使ったことないけどプラのやつはV60よりペーパーが密着すると思う

>>128
固めのペーパーを使っているのも関係してるかも
フラワードリッパーの花弁の所(へこんでる所)にペーパーがほとんど触れてない

俺もそんな感じ
ただまあ温度の感じ方は人それぞれってことじゃない？
例えば俺はお風呂の湯温が47°C未満だと温く感じるんだけど、結構多くの人は43°Cでも熱いって思うらしいし

>>130
熱さの感じ方はともかく、47℃にもなると血管詰まるリスク上がるから気を付けよう。
https://www.nhk.or.jp/kenko/atc_526.html

風呂が47℃はさすがに…

クソ真面目に保温考えてる店は陶器ドリッパーとかカップとか茹でてるよね

サウナと同じようにちょくちょく休憩挟んでるから大丈夫じゃね？
知らんけど
あと俺のジジイはヒートショックで死んだけど
ただ俺前世が熱帯魚か恐竜だから寒さはホントダメなんだわ

>>133
たしかに保温器の中でカップをお湯にずっと浸けたままにしてる店はあるね

真ん中だけに注いで外周にはお湯注がなくていいって見るけど外周の粉もったいなくない？

コーヒー塚は崩さないようにしてるけど、
ドリッパーによっては崩した方が良かったり、崩さない方が良かったりするのかな

>>136
そんな貴方に井崎式

深煎りは膨らむの楽しいからドーム崩さない
浅煎りは渋さ出したくないから高速抽出でスプーンやステア駆使

膨らましてから崩す
二湯で出し切る高さまで一湯でもってく
じゃないと膨らまして避けたオリが混ざる

>>136
粉がよく売れるだろ？

コーヒー豆これから高くなるから、うまさよりもコスパ優先した入れ方が開発されたりするのかな
いかに味を落とさずに豆を節約するかみたいな

それなんてエスプレッソ

エスプレッソはコスパ悪くね
うっすいアメリカーノにして飲むのならともかく

レベリングとか見てると粉をボロボロ落としてて
もったいねぇって思ってしまう

>>140
抽出終わるの1分少しで終わりそう

強制抽出はロス多いな

>>146
頑張って粘っても早めに終わる感じかもね
一湯で膨らましてから一息が長いかな

コーヒーの本読んだらドリップする時に蒸らすとか小さくのの字を書くみたいなのは日本だけで外国はもっと雑に入れてるとあったんだけど
実際に日本式のは味に効果あるの？それともただのお作法的なものなの？

メリタとかお湯は雑に入れることが当然な作りだしな

ドリップアシストが複数種あるんだから丁寧にいれたい派も少なくないだろ
大抵の本は思い込みで蘊蓄並べてるだけの印象

>>149
海外は作法が厳しい紅茶に対してカジュアル路線
エスプレッソが主流なのもあって、敷居が高いハンドドリップは簡単に書かれてるのかと

近所のホームセンターに
ハリオ無限のお試しセットが550円で売られてて
ドリップケトル・エアーが欲しかったので買った。

>>150
メリタも細く丁寧に淹れたら濃厚で美味しいよ

メリタの1×1アロマフィルターはとても軽くて小さくて色も好み

メリタのプレミアムフィルター見た目大好き

メリタの1x2ってどうやって4人分いれるの？
お湯を目盛りまで注ぐだけとしか書いてないくせに2までしかないし

一人分をドリップする場合でもサーバーに落とす理由ってなんかある？
マグであれば直接ドリッパー置けるしとくに問題ないよね？

淹れたあとひと混ぜするのにサーバーのほうがやりやすいかな
あとは、スケール使わない人はどのくらい入ったか分かりづらいってくらい

一人分ばかり直接保温タンブラーに淹れているけど、混ぜないとやっぱり一口目は薄いのかな、混ぜるのわすれてたわ

>>159
確かに抽出量はマグだとスケール使ってもわからないんだよな
注湯量はわかるけど

ドリッパーによってはマグに直置きしても抽出量が目視できるのもあるしな

その精度の抽出量求めてるわけじゃないだろ

使ってるマグの容量ぐらい把握しとけよ

1杯出すだけなら、ケトルに入れる水の量が大体わかる。
ただ問題なのは、その”1杯”以外の量で入れる時なんだよね。

V60の1〜2杯用使ってるけど、どうやっても1杯と2杯を同じ時間で入れられない
2杯分のお湯は1杯分と同じ時間で落ちきらない
気にしなくてええんか？

逆だよ
同じ速度で落とし切りたいと思ってるなら1杯のをもっと遅くしないと
ドリッパーの大きさより多くはお湯貯まらないからな

v60で1杯入れてるけど、蒸らし25秒で抽出終了はだいたい2分ジャストだな、これ以上遅くするには細挽きにしないといけないけどネガティブが出やすい

V60-01
V60-02
V60-MUGEN
これらで１杯分だけドリップして見たら
２杯分淹れた時と
どれだけ違いが出るかって事だよね

>>167
それが難しいんだよな
ゆっくりにするとお湯が落ちる方が速いから粉だけでお湯がなくなっちゃう時間ができる
それだと途切れ途切れに抽出することになるので、なんか変わっちゃいそうで気になるがどうなんだろ

>>170
だから同じ大きさのドリッパー使うこと自体がナンセンスってアプローチがJHDCの多くの選手だもんな

つまり1〜2杯用とあるのは1杯か2杯どちらか好きな方として使えるけど1杯＆2杯用として同じように使えるわけではないってことか
いや、1.5杯とかも入れられるわけだからこの説明もちょっと違うな

そもそもなんで同じ時間にしたいのか謎

普通に同じ味にしたい以外の理由思い付かなくね？
なんか同じ味にならないけど、抽出時間同じにしたら味もそうなるかもしれないって考えるのもおかしくはない
それで同じ味にならなかったらまた考えるだけだろうし

かもしれないっていう発想がびっくりだわｗ
仮に時間を合わせるなら2杯分が基準になる
これで1杯分を同じにできるはずもなく・・・

粉の量が増えたら目詰まり起こす粉が増えるし、ドリッパー水面の高さも変わるから完全に同じ味にはならん
ドリッパーを2-4にする、粉やペーパーを詰まりにくいものにする等対策はあるが

試行錯誤も楽しみのひとつだろう？
そんな頭から否定なんてしないでさ、聞かれたもんに答える
それだけでいいんじゃない？

試行錯誤はいいけど物理的に不可能って分かるレベルの話だから
まあこれ以上はやめとく

そもそも一杯抽出自体
安定させるのは難しい

大量に淹れるときは1、2杯入れるときより豆の挽目を粗くしてる
粉の層が厚いから粗くしても思ったより薄くならないし過抽出のえぐ味みたいなのもあまり出ない

ペーパーフィルターをリンスしてから粉を入れるか
ドライペーパーに粉を盛るかでも
透過時間が変わって来るよね

2杯分淹れるほうが圧倒的にうまくいくよな
1杯は難しい

むしろ1杯しか飲みたくないシチュもよく分からんから淹れるなら2杯淹れて2杯飲めば良いじゃん的な
1杯だけならドリップバッグ常備して普段と違う味模索した方が良いのでは

コーヒーの味と香りは好きでも
２杯続けて飲むと
私は必ず胃にくるんですよ

そもそもその1杯何ml？

レギュラーカップ１杯分＝120ml程度
が基準でしょ

自分は1回に200ml淹れてマグ1杯として飲んでるなぁ

高い豆買ってるから2杯分飲みたいところではあるが我慢してケチってるわ

そういえばカフェウノとかカフェトールとか何となくコレクションしたけど使わなくなったな

いろいろとドリップ方法を試行錯誤している初心者です。

粕谷氏の4:6メソッドにて1投目（蒸らし）の湯量を少なくすると甘くなる。多くすると明るくなる。とされていますが、これはなぜなのでしょうか。

>>190
蒸らしのお湯が粉の1倍から2.5倍だと濃度と糖度が高く、3倍位で薄くなる
理屈的にはお湯が少ないと浸透圧が弱くゆっくり落ちるので、濃くなる
4:6メソッドは粉の3倍のお湯を毎回注ぐって単純さと、多めのお湯で初心者も均一に蒸らせるのがメリットだから、慣れたら微調整して楽しもう

>>191
4:6メソッドをはじめて実践したとき「なんだこの甘くて香り高いコーヒー！」と感動したものですが、慣れてきて時間も湯量もピッタリ合わせられるようになった今、なぜかはじめてのあの美味しさを全然超えられません。解説を参考に蒸らしからの2投目のお湯を注ぐ速度についても詰めていきたいと思います。ありがとうございます。

プラシーボだったんじゃね？
もしくは小さい頃はその辺の木の棒も石もダサいキーホルダーも、目に入るもの全てがカッコよく見えていたようなアレか

そんなはずはない！はず…。試行錯誤してあの味を再現させてみます

4:6メソッドってどんどんお湯の温度下がっていくけど後半はあまり考えなくて良いの？

むしろ下がらないやり方があるならご教示願いたい

>>196
保温機能付きケトル等を使う

質問を変えるわ、粕谷氏のやり方だと温度が下がらないような仕組みを使ってるの？
俺は市販のミネラルウォーターだから使う分しか温めていないわ

>>195
寧ろトッププロは後半ネガティブ成分出にくくしたいから、低い湯温のポットに変えたりしてるよ
早く熱いの淹れたいならステア等駆使するレシピやエアロプレス使う方がいいな

>>198
理解できない部分の時間の動画URL示してくれ

メリタ持ってないけど一つ孔で杯数分の目盛りまで入れて
出し切るまで行うと最後の方、雑味や出がらし状態でまずくならないんですか？

抽出途中で引き上げて差し湯で薄めるのはダメなん？

穴がカリタと違い底ではなく少し上にあり
最後の方は底に留まるとかの説明してるサイトがあったな
三つ穴と同じに落ちきる前に最後の方で外せばいいだろ

一つ穴なのでその大きさのシリコン製とかの管を通してふさいで
落下しないようにしてやると浸漬タイプのドリッパーになるな
数分溜めとどめておいて管を抜いてやり抽出する
かなり昔だけど紅茶も出来る一つ穴のドリッパーがメリタからてでいた

メリタは浸漬式に近いから問題ないんじゃない？

あとメリタは最後まで落ち切らないようにか
ある程度液体が残る仕組みになっている

問題なのは注ぐスピードによって抽出量が変わることかな
そのへんは実に曖昧

出し切ると雑味って飲んだことあるのかよ？w

メリタは昔使ってたけど
粉を量るスプーンの小ささが
他と全く違うよね

1つ穴なメリタにも、穴の位置の違いで2種類あるからな。
真下に1つ穴がある奴だと、全部落とすと雑味も入るかも。
ちょっと上に穴が開いてる奴なら、全部落としても
雑味は落ちないかもね。

>>204
メリタで飲んだことないから質問してるんじゃね

最後に落ちてくるやつだけ別のカップに受けて飲んでるけど薄いだけで雑味なんて感じないけどな

豆に因るんでないの
焙煎や挽き方、淹れ方も関係するのかも知れないけど

同時にドリッパーに存在してる液体同士でそんな差が出てるとは思わない

正直言って昔から言われてる作法もそれが正しいとも限らんしな
円錐落としきり派も居るし

結局味を数値化できないので主観でしかない
苦い酸っぱい雑味が…だから多数の意見が良しとされるけど少数派でもその人が美味いと感じるならそれが正解でいい

数値化自体は出来るけど、味覚が人それぞれ違うから意味無いってだけだろう
ちなみに俺はCoCo壱の1辛どころか中辛でさえ辛く感じる
甘口の4甘安定

TDSが味の数値だとか言うなよ？

いや普通に味を数値化するでかい機械あるじゃん
プリンに醤油かけたらウニっぽくなるのかってのを検証するためにも使われてた

数値化自体は出来るってだけで、一般家庭じゃ出来ねえよって話ならそらそうよ
どっちにしたって味覚は人それぞれだから美味しさを語る上でそんな数値意味がないってのも間違いない

最後まで落とし切ることで雑味が凄いならコーヒーメーカーとか全部ヤバいし
フレンチプレスで淹れたらどうなんだって話にもなる

味の一部の物質の数値化であって味を数値化できてるわけじゃないんだけどな

あ、アレそういうのなんだ
にわか知識ですまんね

>>202
一杯か二杯淹れるなら気にしなくていいけどね
雑味が出やすいのは長時間高温て漬しすぎた場合
一杯くらいで短時間なら
あと発泡して膨らんだのを崩さないこと
まず浸かって先に発泡した分から先に上に上がってくるから
これを崩して中に入れると浸かりすぎ
よく膨らんだのを崩さないでって言うけど浸かりすぎて雑味を防ぐため
これだけ守ってれば自分の分だけなら
要は業務、お店用だよ気をつけるのは
何杯も淹れるの最初に浸かった粉と後で浸かった粉で温度も時間も差がですぎる、だから気をつけるけど

時間っつーより単に焙煎度じゃね？
深煎りだけでしょ

セブンイレブンのスペシャリティコーヒーモカブレンド（粉）を買って淹れてみたのですが、ドリップ速度が遅すぎて全然美味しくないコーヒーができあがりました。
市販の粉のコーヒーを美味しく淹れるテクニックがあれば教えてほしいです。
ちなみにv60とハリオ純正フィルターとニトリの黒い細口ポットを使って淹れました

何投で入れるかだけだよ

湯の温度が高すぎるっていうのも初心者あるあるだから気にしてみたら

助言ありがとうございます
湯温は90度でやっています
粉は中挽きとの記載がありますが、蒸らし後のお湯が全然しみ込まずにすぐにプール状態になってしまいます。

>>222
アバカフィルターは濾過速度が純正と比較して早いてあるな
私は数回しかやってないので違いは分からなかった
Ｖ６０フィルター用でね

>>225
10gぐらいで1杯取りでやってない？
まずは2杯取りでやるのオススメ
ど素人だけども

V60なら井崎さんの3投メソッドがお手軽よ
それでも不味いなら豆があってないだけでは

ユーチューブで岩崎氏がセブンイレブンコーヒーを淹れている動画がありましたが、やはり割り切って途中からプール状態にしていました。市販の粉コーヒーで土手を作りながら淹れるのは難しいのかもしれませんね。明日30gでチャレンジしてダメなら市販の粉コーヒー買うのは控えます。どうしてもプールにしてしまうとエグみが強い…

ハリオのペーパーって時点でプール確定じゃないか？

>>229
それはちょっと思いました。
前使ってた100均フィルターのほうが抜けが良かったような気がします。
ハリオフィルター200枚買っちゃいましたよ。プクプク膨らむような豆でもプールになるようだったらハリオフィルター封印しますわ

土手できるか否かに関わらずハリオのペーパーだと落ちていかないぞ

エグみが苦手ならその豆が合わないだけじゃね？
実物知らんけど深煎りじゃないのを飲んでみれば？
V60でエグみが出るとか相当じっくり淹れないと出ないでしょ

そもそも挽豆でしかもセブンのじゃ膨らませて土手作るの不可能じゃないのか？
つべのもこもこ動画なんて挽きたてはもちろん、焙煎から時間経ってないのを淹れてるからだよ

セブンイレブンの粉コーヒーを美味しく淹れたい者です。
本日粉を30gにして思い切って蒸らし無しで抽出したところ土手を作りながらプールにならず1投で淹れることができました。
エグみが少なく美味しく飲めましたが蒸らしがないので薄くほうじ茶っぽさが出てしまいました。
土手が作れるギリギリの蒸らし時間と湯量をもう少し探ってみます。

エグ味無くすは当たり前なんだろうけど、土手が正しいプールはダメっての自体から抜け出さないと
土手があると抽出早くてプールだと遅いってわけでもないのに
蒸らし無くすって本末転倒じゃん

V60ずっと使ってるけど、無理矢理土手作って淹れると薄くなって美味しくない。

どんどん正解がわからなくなってきました。誰かセブンイレブンスペシャリティコーヒーモカブレンドの攻略法を示してください

捨てる

>>236
これは思うわ、ドームより優しいプールにして4投ぐらいで終わらすのが良いわ

>>239
明日、やさしいプールで淹れてみます

>>240
自分は自家焙煎しか飲まないけど、コンビニのそれは粉なの？粒度が細かいとプールが落ちないし、どうしようもないところはあるよ

飲めないときはとりあえず高木まろやか式でいれてみるとよいのでは

>>241
粉です。今日やさしいプールで淹れてみましたが、粉表面がアスファルトのようになって抽出に時間がかかりすぎてとんでもない味になりました。この粉はもう諦めます

>>242
ありがとうございます。松屋式の亜種のような淹れ方ですね。お湯をドバっと注ぐことで粉表面がアスファルトになるのを防いでくれそうですね。残りの粉の量的に明日で最後になるので、最後は高木まろやか式でいってみます。

もはや粉がおそろしく古いか淹れ方が超絶おかしいとしか思えない

アスファルトってどうやったらそうなるのか想像できん
粉にお湯が全く染み込まんってことでしょ？

表面観察しながら湯を入れりゃそりゃ不味いコーヒーになるよな

>>243
ちなみによかったら教えて欲しいけど
どこのなんという粉？

>>228
あれコーノだからいつもああだろ

粉売りのは鮮度が低いから最初の蒸らしでふくらみにくい
微粉が多いから抜けが良くないし
熱いお湯で抽出しようとするとガスが表面に抜けずに
粉の表面が固まった状態でボッコリふくらむ

いまさっき近所の7-11に行ってスペシャルティモカ見てきたが
賞味期限が2022年7月だったから買ってこなかった。スマン

タイゾーの動画からすると期限1年で書いてそうだしな

>>246
蒸らしの1投目には粉にしっかり染み込みますね。しかし、蒸らしが長ければ長いほど2投目のお湯が全然下に落ちずにプール化します。まるで粉がひとつの岩石になったようです。

粉の中まで注がず湯を乗せてるだけってオチじゃないかそれ

普通はやらないけど細挽きの粉をペーパードリップするとそんな感じになるね
泥が溜まってお湯が通らないような感じ

ベトナムコーヒーみたいになっているかもね
質の悪い流れないコーヒーには練乳10cc入れたら美味しくなると思うよ、やってみ

Ｖ６０フィルターは高いのでカリタ用とかのを折り方でＶ６０フィルターにして使う
てのがあったのでそれで濾過速度が早くならないか試してみるとか
私はＶ６０で溜めないで蒸らしの膨らんだ高さより少し上までになる程度に
落ちる速度と同じ速度でチョロチョロとお湯を注いでるのでプールとか気にしたことがないな

>>252
１投目の蒸らしのお湯はダバダバと荒っぽく多めに注ぎ
２投目の注ぎはじめだけは高い位置からお湯を落として表面をちょっと荒らす
表面のまん中しか崩さずに注湯しつづけると表面が岩のドームみたいになりやすい

抽出したい量が落ちきらなくても決めた時間でドリッパーをカップからはずして
足りないぶんはカップに直接お湯を足す

>>253
もしかしたらこれが大きな原因かもしれません。やっと細口ポットを手に入れたので、「湯は細く細く慎重に」ということに全神経を集中させてました。粉の内部に湯を差し込む意識が足りていませんでした。明日、細口ポットはやめて極太口ティファールで高木まろやか式でいってみます。

細口のほうが良いと思うけどなぁ
むしろコンビニの粉が地雷だけどね

様々な角度からの助言ありがとうございます。
できる限り頂いた助言を取り入れて明日最後のドリップをしたいと思います。
【条件】
豆:セブンイレブンスペシャリティモカブレンド（粉状態）賞味期限2022.9
お湯:いつもより低めの85℃
ドリッパー：v60
フィルター：100均の台形フィルターを加工したもの
ケトル：ニトリの細口ポット
【抽出】
�@粉30g
�A30gのお湯でドロダンゴ作り
�B2分蒸らし
�C粉面の真ん中だけに200cc（1投で注ぎ切る。お湯は強めに真ん中を荒らしながら粉の中に差し込むイメージ。途中でプールになっても気にしない）
�Dお湯200ccで希釈
�E飲んでみて微妙だったら牛乳を入れる（練乳ないため）

蒸らし2分とか
完全に釣りだったな
みんなお疲れ〜

高木まろやか式初めて聞いたけど面倒すぎて笑っちゃうな
普通にドバドバ3投でさっさと注ぎきって終わりでは

>>261
無知？

そこまでこだわるなら、もっと色んな淹れ方調べたり、動画見たりしてみたらいいよ

むしろもっと雑でもいいし簡単な方だと思うけどな
粉湿らせたらかき混ぜて蒸らす
時間たったら土手とかいわず規定の湯量注ぎきる
本人の動画とかヤカンでいれとるんやぞw

これ言っちゃなんだけど、手間かけた分旨いってのはコンビニ粉には無理だから
粉の3倍mlお湯を細口でザバーと入れて30秒待つ、もう一度同じことをする、あとはドバーと規定量まで入れる
とりあえずこれやってみ
アスファルトより全然良いから

数年前にセブンで粉買ってのんでみたけど不味かったのは想定内
でも胃がムカムカしてきて吐きそうになったのには驚いた
作ってるのまともなメーカーだよね？
まあ4ヶ月くらい経過したものだったかもしれない
すぐ捨てた

近所のセブンイレブンで見かけたのは賞味期限が2022/11だった
買わなかったけど

>>263
無知ってw
あんなゲテモノドリップ知ってる方が稀だろ
しかもセブンの安豆でやって美味くなるはずない

>>269
松屋式も知らない？

まろやか式はむしろ安い豆をそこそこに美味しく飲める方法では
マイナーなのはそうだけれど

淹れ方に拘るのもいいんだけど不味い豆は何やっても不味いからとっととマトモな豆を買って来なさい
マトモな豆は適当にやっても美味いから

前述の高木まろやか式で最後のセブンコーヒーを淹れてみたところ、これまでで一番美味しい仕上がりになりました。
いつもボトルに入れて職場に持っていくのですが、時間が経っても味があまり変わらなかったのも印象的でした。
最初から挽いてあるスーパー等で売ってるコーヒーは松屋式系のお湯で希釈する手法のほうが雑味を抑えることができて良いのかもしれませんね。

1、2杯取りで雑味？
もはや宗教みたいなもんだな

こだわれば美味しく感じられるもん
人に出すんじゃなければそれでいいんじゃない

>>272
同感だわ
抽出のやり方はそんなにこだわる必要ないよ
豆の本質と焙煎で決まりだよ

>>276
だよね。豆7割、焙煎2割、抽出1割っていうようにまず豆だねー。セブンの人も色々経験して頑張って！

>>274
一杯取りは加減が難しいから大失敗すれば雑味たっぷりのくそ不味いコーヒーが入ることもあるよ
良い豆ならならないのかもしれないけど

一杯取りは加減が難しいって言うか、一つでも欠点豆入ったら豆の割合的に不味さが倍増するから、ハンドピックしないなら一か八か的な感じだよね。

ゼブンコーヒーで色々ともがいていましたが、お気に入りのコーヒー屋さんで豆を買って適当に淹れたら涙が出そうなくらい美味しかったです。

高い喫茶店で飲んだら驚くほど美味しかった、単なるショバ代かと思ってたけどやっぱ豆もあるんだろうなって

某現象起こすのってまったく有名じゃないよね
自分的には、濃くておいしいコーヒーができるんだけど

金属のウェーブドリッパーって値上げした？
一昨年買った時は1600円とかで買った気がするけど
新しいの買おうとしたら3000円超えててビビった

遅ればせながらV60買って説明書通り、
３０秒蒸らし、３分以内に落とし切るをやってみた。
たしかにスッキリおしいいけど、なんか味と香りの要素が減って物足りなさも感じる。

まあ手持ちの豆がいまマンデリンとバリ神山のシティローストしかなくて、
この２つはどちらかというとゆっくり抽出向きってのもあるんだろうけど。

モカとか酸味系の豆だとこの抽出方法が美味しいんだろうなぁ
今の豆飲みきったらやってみよう

カップに直接ペーパードリップするのに適したドリッパーとそれに適合する一番コスパがいいペーパーフィルター教えてくだしあ

ダイソーセット

台形のやつな
びよんびよんはだめだぞ

キーコーヒーのスペシャルブレンドの粉なんだけど、V60ではどうしてもインスタントコーヒーの味になる。
でもMUGENで入れたら、インスタントコーヒーを脱出した。
次から安いコーヒーはMUGENで飲もうかなと思う。

豆も道具も揃えて普通の淹れ方をしているつもりが、どうしてもエグい味になって困った困った

豆変えたら

4:6メソッドおすすめ

>>290
お湯の温度が高すぎるか微粉が多すぎるか

蒸らした後の1湯目をゆっくりチョロチョロ注ぐようにしたら美味しく感じる味になった

えぐ味が出てるってことは挽目が細かすぎて抽出に時間が掛かりすぎてるとか

早めにドリッパー上げて湯割りにしたらええのよ

4:6メソッドやってみたけどなんか渋かった
言うほど美味いか？
なんか間違ったかな？？

>>297
だね

すぐ上に書いてある事くらい考えてみたらどうよ

4:6メソッドは本人がユーチューブに動画上げてるからそれを見たらどうかな
使っている道具から挽き目もそこで確認してくるといいよ

結構粗く挽くんだよね、4:6メソッド

不味いコーヒーを飲めるようにするメソッドではないからな

いろいろやって、結局、20gの豆に、お湯は計130-150gくらいで濃く出す富豪メソッドが良いんでは、
と思ったんだけど、そうはならんの？
それ以上入れても薄い美味しくないコーヒー成分が増えるだけのような…

豆の品質によるんでは？
自分なんかはエチオピア浅煎り14g細挽き、92℃くらいのお湯をアバカ張ったV60に20ccを30秒蒸らしから320ccイッキ注ぎで2分45秒で完了に落ち着いた

エレコムがコーヒー専用ドリップスケール
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000370.000026881.html
https://www.elecom.co.jp/news/new/20220705-06/

どこのODMだろ

そんなん豆によるだろ
俺は豆の色によって最初温度は適当に変えるけど、挽き目と豆の量、抽出時間は大体同じにしてる
そんで1回飲んだ後、挽き目、湯温、抽出時間、豆の量をいい感じに調整してく
他の人も大体そんな感じだろ

確か4:6メソッドも基準がソレってだけで、一回飲んだ後豆によってちょっと割合変えるとかそんなん言ってなかったっけ
結局豆にも個性があるんだから、全部コレでOKなんてものはないのさ
そもそも味覚自体人それぞれなんだから当然の話だろう

4:6メソッドは基準と調整パラメータを単純明確化したのが特徴で、試行不要ではないね

>>308
教科書】世界を獲った伝説のコーヒードリップレシピ??４：６メソッドの全てをお伝えします！
ダウンロード＆関連動画＞＞



↑これに全部載ってるでしょ、理解力無い人最近多いから勝手に解釈したりするけど
　アレンジ方法も動画にあるけど基本はV60使って、適切な湯温
　抽出時間通りになるような荒目の挽き目で最初の2回の注湯120mlの割合の変化で味の方向性を変える
　あとの60ml×4回がベースのレシピでここでも回数を可変させることで濃度調整可能

これで誰でも美味しくドリップ出来る
海外の人はこれにステア入れたりするけど
同じ淹れ方でもV60やフラワードリッパー、オリガミなど違うの使うとまた味が変わる

>>310
> あとの60ml×4回
それじゃ前半:後半で4:6にならんぞw
60mlなら3回だな

うーむ

>>303
みたいなのは、4:6メソッドの、4だけで良いじゃんメソッドってことか…

6の部分要るかなあ…いや好みの問題だろうけどさ
これで言う6の部分だけ分けて飲んだら、ここ要らねえなって思ったんだよね、もったいない？

>>312
濃いの好みなんだろうけど
通常の半分以上の濃度って嗜好はハンドドリップじゃなくていい気がする

6が不味い豆なら松屋式でいいってだけ

>>311
失礼しました
後半3回の合計5回ですね

そんなんでよく他所様のこと理解力無いと言えたもんだな

>>316
ハイハイ失礼しました

俺の理解力からするとハイハイが余計だと思うの

後半3回も理解力不足現してるな

20gの豆で120cc抽出してあとはお湯で好みの濃さまで薄めるってやり方以前してた
後味のすっきりさとか利点はたくさんあるけど物足りなさみたいなのも感じる
浅煎りだとか酸味が強く出過ぎる傾向もある
抽出渋みエグみも味の要素の一つとして計算したほうがいい場合も多い

茶こしで微粉を完全に除去して入れたことあるけど、やっぱり物足りない味になったよ

割引の日だったからブルーマウンテン200g買ってペーパードリップして飲んでみたんだけど
値段だけのクソ豆やった
バランスがいいなんて美化しすぎ
すべてが平均点以下のゴミで味のわからないバカ舌用
200g飲みきらないといけないのが苦痛だし時間の無駄すぎる
これがバーンホーフのG20ブレンドと同等の値段なんてありえない
400円でも買わん
二度と買わんわクソが

マシに飲める淹れ方ある？

ブルーマウンテンブレンド（コロンビアブラジルジャマイカ）

自分も焙煎翌日に試しに飲んでみたら全てが物足りなくて後悔しかけたなw
3〜5日後は噂に違わぬ至福の味だったが
最高に美味い期間は極めて短いね

豆に含まれるガスの量によってドームの大きさに差が出来るのが大きなポイントだろうね
ドームが大きいと粉と粉の間を素通りするお湯が増えるし、ドームが小さいと減る
そりゃ味に差が出て当然だと思う

エスプレッソじゃ最近はWDT ツール　ワイス・ディストリビューション・テクニックは
結構メジャーで有効な認識になってきたけど、ハンドドリップでも有効性の可能性が
数字で出してきた人が出てきましたね。
日本の先駆者としては高木まろやか式が近いのかもしれないが、深煎り最高ーのコーヒー業界の
重鎮に握りつぶされてから日の目をみなかったけど、この辺も海外の方が柔軟だし貪欲だし何より勉強している

蒸らしで全部ブレるストーリー作りのための手順でしかなさそう

コーヒーフィルター切れちゃってとりあえずキッチンペーパーで代用したら美味しかった
コーヒーフィルターよりステンレスフィルターより美味しかった…

>>327
ハンドドリップも蒸らし段階でWDT（Weiss Distribution Technique）混ぜ混ぜするから
極限までブレが少なくなるし、日本古来の儀式的な淹れ方の人たちの反感は買うだろうけど
松屋式もあまり意味がなくなるし、こちらのほうがむしろ応用が効く
ドリッパーなんかは先行者的な意味合いで日本製品が多いだけ、これも多分柔軟な発想の
海外製品が今後ドコドコ出てきたら取って代わるんだろうね

>>328
キッチンペーパーから何か溶け出してそう

>>330
それ思ったんだけど、特に紙の味もしないし味的には問題なかった
料理にも使うぐらいだから大丈夫かなと…
豆のコクが際立って野性味溢れる味になった

ニフコーヒーの検証動画見るとさも高尚にドリップ技術語ってるのバカにも思えてくる
もともと透過式なんて変則的な浸漬式みたいなものとは分かってたけどあそこまで見事に分かれてるとはな

4:6メソッドのように毎回落としきる方式ならもう少し違った結果になりそうだが

>>332
まあでもニフコーヒーの豆は
深煎でもノッペリとした味だよな
安いんだけどね

見えないだけで分かれて粉が浮いてるのはプレスでもやってれば知ってることでしょ

じゃあどうすれば理想の状態にできるのか、、、

メロドリップをもっとずっと細かくして面でジワジワ湯を落とすようにすれば良いんじゃないかな…

>>337
収率上がるから今後の主流にはなるのかもしれないけど、グラインダー含めてハードル高いし
みんなが望む味かどうかは別問題

メロドリップの穴細かくして面積広げたいならじょうろでいれたら良くね

最初蒸らしの時から淹れ終わる最後まで、ずっとステアしながら淹れるとか？

ダウンロード＆関連動画＞＞


動画でカスタムウオーターでマグネシウムとカルシウムを追加で
フルーティーだったりフローラルだったりボディーに影響したり語ってるけど
これこそ味の素を始め日本のメーカーが得意そうな分野だと思うけど。
水にチョイ足しやパッパと振りかけてワンランク上のコーヒーになるような・・

豆噛りながら白湯飲んでる
ワイルドだろう

浄水器の水だと味が変わる軽い感じになり過ぎるのよね
普通に水道水の方が安定した味になるし
軽いなら水の硬度的に塩一つまみ入れるのがいいのかもな

まじか
水道水やとエグいというかちょっとキツくなるな

水道水と言っても地域によって硬さとか違うしな

浄水器にも拠るだろ

浄水場で公表してる硬度がコーヒー適正値なら水道水に浄水機で十分よ
食品添加用の重曹とエプソムソルト安いし、余っても掃除や風呂に使えるからお試しあれ、純水はアカチャンホンポが安い
塩化カルシウムは沼るから無くてもいい

水道水のカルキ臭いが気になったからカートリッジ浄水器噛ませたんだけど
好み的に味が軽くなり過ぎてね
浄水器の水は美味いけどコーヒーには微妙

>>348
ペットボトルでコントレックスみたいな、かなりの硬水を買ってきておいて、
浄水器の水と混ぜてコーヒー淹れてみたらどうかな。

まあ、炭酸カルシウムとかをわずかに水に入れてやるのが手っ取り早いのかもだけど。

炭酸カルシウムでそんなことできるわけねえだろ

>>350
理由は？

>>351
炭酸カルシウムについて勉強してこい

>>352
えっ？理由も書けないの？
知らなきゃ、書き込まなきゃいいのに。

>>353
無知で怠惰なのアピールしなくていいよ

炭酸カルシウムの性質を検索すればすぐに分かることなのにな

まぁ中学理科履修前のガキには難しかったんだろ

セブンイレブンのスペシャルティコーヒー粉がいつの間にか600円超えに値上がりしてる
いきなり50%up

アウトドア用に折り畳みドリッパー(ワイヤーがくグルグルしたやつ)を買ったけど、お湯が落ちるのがすごく早くて、コーヒーが薄い気がした。
そのドリッパーは円錐のペーパーを推奨してたけど、家に台形しかなかったので台形を使ったけど、円錐を使ったら少しは濃くなるのかな？

横ががら空きの時点でお察しだろ
あれは持ち運びの利便性を最優先したものだし

>>359
変わらんと思う
湯抜けが早いのを考慮して挽き方とか抽出時間を調整したらいいべ

>>360-361
ありがとうございます。
アウトドアでも美味しく飲めるように調整してみますね。ﾉｼ

何時間も山の中を歩いてようやく辿り着けるような場所ならともかく近くの川やキャンプ場くらいなら普通のドリッパーで良いと思うんだけどな

自分もそう思う
バネットやらいろいろ試したけど
薄くはなるけど重さは大して変わらないし結局使い勝手が悪い

もしくはカリタのかんたんドリップを使ってもいいと思う

個人的にはバネットよりテトラドリップのほうが調子いいと思うわ
樹脂製のやつなら湯抜けもそこまで早すぎない

バイクだと気にするけど、車なら普通のドリッパーがいい

コーヒードリップ中、粉はどんな風になってる？　断面で見る実験が興味深い
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2208/27/news030.html

20年ぐらい前だったかにもこういう検証してるプロは居たね
微粉が下に集まって弁の役割果たすからポアオーバーは複雑さ強いのよな
どうしてか微粉絶対殺すマンな時代になってしまってるけどやっぱ微粉大切

カリタのかんたんドリップだとコーヒー粉8～10g/杯なんですが、普通のドリッパーにペーパーフィルターの場合もコーヒー粉の消費量は同じくらいで済みますか？

１〜２人用のドリッパー使えばいけるんじゃない？
知らんけど

豆によるよ
一回試しに飲んだ後、もうちょい濃い方が美味いだろうから豆の量多くしようかなってなる場合もある
そもそもの話、1杯が何ccか知らんからなんとも言えないかな
俺は40gで500cc弱投入するのがデフォ

もうちょっと濃い味、もしくは薄い味のコーヒーを、しかし同じようなcc飲みたいなあってんならペーパードリップに移行した方がいいと思う
だけど1日に1,2杯とかしか飲まなくて、湯温湯量だけで調節出来るソレの味に満足出来るのなら、移行しない方がむしろコスパいいんじゃないかな
時間と興味とこだわりがあるなら是非ともオススメしたいところではあるけれどね

ドリッパーやペーパーによるし、1度に1杯だけ淹れるのか2杯以上淹れるのかにもよる
1杯だけ淹れる場合は若干多め

祖父が使ってたらしい陶器のドリッパー発掘したんですが、カップに直接ドリップするなら透明なやつか穴の空いたやつ買い直したほうがいい？洗い物増やしたくない

せっかくの思い出の品やから使ってあげて^ - ^
カップの方を透明なのにすればいいよ^ - ^

透明なやつも穴が空いたやつも洗わなきゃいけないんだからおじいちゃんのやつ使え

ドリッパースタンドでカップから少し離せばいいんじゃね?

>>375
もし穴のない黒っぽい素焼きのドリッパーなら捨ててしまったほうがいい

今までドリップした後、冷めないうちにすぐに飲んでいた
この間時間が無かったので仕方なくサーバーじゃなく魔法瓶に入れ、抽出してから30分後くらいに飲んだ
そしたら同じ条件で淹れたはずなのに香りがより際立っていて、口触りもなんかまろやかになっていてあからさまに違った味わいになっていた
これは水筒のせいなのか普遍的なコーヒーの特性なのか、知ってる人いたら無知な俺に教えてください

なんか解決したかもしれない
これカップの違いのせいか？
昔紅茶オタクがティーカップによって香りの立ちや味わい変わるからつって、10万だか20万だかのティーセット3セット自慢してきたけど、これもそういうことなのか？
数年愛用してるバンドグッズのコーヒーカップより、数年埃被ってた水筒のカップの方が美味しいとか腹立つ通り越して凹むんだけど…

水筒のペラッペラのカップの方があからさまに酸味や香りが際立ってて美味しくて凹む
今までドリッパーも型が同じならそんな変わらんだろって思ってたけど、やっぱりドリッパーも何製かであからさまな変化があるんだろうか？
持ってる人教えて
ちなみに普段は中浅煎り程度の豆をプラ製コーノで入れて飲んでる

魔法瓶に入れておいて香りと口触りがよくなるなんて、どんな馬鹿鼻＆馬鹿舌なんだ？

上にも書いたが魔法瓶や経過時間は関係なくて、恐らくカップの違いが味わいの違いに繋がったんだと思う
もう数回飲み比べするつもりだけど、今日入れた分に関してはあからさまに味わいが違っていた
特に酸味の立ちが明らかに違っていた
同じサーバーから入れたにも関わらず
今まで頑なに同一のコーヒーカップしか使ってこなかったから気付かなかった
まあ上等な舌を持っているわけじゃないから、その部分に関しては否定する気ないけどね

>>383
その読解力小学校何年生だ？

一脚うん十万円から100円まで集めてるキチガイだけど
カップの違いは紅茶と比べるとコーヒーはほとんど気にしなくていい
そらガラス製のカップ＆ソーサーでじっくり時間かけて飲むとかなら過剰に液温低下して微妙になるだろうけど

そもそも世界中のコーヒー関係の食器見てみればわかるが
マイセンだの見ても時代で全然デザイン違う。
液温重視の古典的なのは長細い煙突タイプもあれば、モーニングだのカフェボウルだの分厚い＆大きいもあるし
世界で一番使われてるコーヒー茶器言い出したらレストランウェアみたいな業務用の分厚いのは別に今に限った話じゃない

あと30分放置したのがーとかはその風味が好みってのが一番大きいんでね
もしくは普段液温が高すぎるかかね
最近主流の浅煎りは液温シビアだね。抽出器具や食器のプレヒート前提で
抽出液温は90度ぐらいか出したい風味によっては80〜もあるし

今回は中浅らしいが豆多少多めにして液温普段より下げて抽出してみれば
30分も待たなくても好みの味になるんでね

香りのたちかたと薄さはぶっちゃけそこまで関係ない。形状はもろに影響するけど
香り集中したいならマイセンのグロッサー・アウスシュニットコーヒー用とか
グラスならロブマイヤーバレリーナチューリップAとか要するにチューリップ型のシェイプが適してる
香りづけしたフレーバードやウイスキーとか足すのは香集まりすぎてきつくなるけど

ついでいうと魔法瓶入れて、口触りもなんかまろやかに〜はコーヒー液が分離してるだけじゃね？
何回かわけて底のほうまで飲み終えてもその感想なら正直プラセボ
内側まで錫製や錫メッキ、シルバーの魔法瓶は聞いたことないし

それでも酸味と香りが際立ってると感じたのなら普段液温高くて舌が熱のほうに神経向いてる

ドリッパーは上で書かれてるような特殊すぎる素焼きとかマンコ焼きやメタルメッシュは影響するが
まだペーパーのほうが影響性大きい
形状や素材、穴の大きさや個数は慣れたらどれ使ってもある程度は揃えられる

魔法瓶で30分なのに液温ってこいつなにいってんのいわれそうだから念のため付け加えるが
魔法瓶は別にプレヒートしてないんじゃない？保温性だけでなく保冷性もあるわけだから
魔法瓶はしっかりしたプレヒートなしだとガッツリ液温下げるよ

割とまじめな話題だったので長文連投してみた。まあ取り合えず豆増やして液温低めて抽出チャレンジしてみてほしい

当然魔法瓶に入れる前に沸騰したお湯並々注いでいたよ
サーバーを魔法瓶に置き換えただけで、抽出自体は量も時間も湯温も普段通りだったし、もしグイッと飲んでいたら間違いなく火傷していた
そんで俺自身備前焼だか筑前焼だかのアレや、タイゾーのカップのアレを集金に必死過ぎw宗教じみてんなあwって思っていたから、少なくとも初めてソレで飲んだ時の感想はプラシーボではなかった
ただ、分離していただけかも知らんし、取り敢えず今からコーヒー入れるとこだしちょっと試してみるね

勘違いされると悪いから先に言っておくけど紅茶のカップ集めのソレに関しては馬鹿にしたことないよ
そもそも紅茶に関して俺は何も知らないから何か言う資格もない

取り敢えず魔法瓶に入れて50分放置したものと、サーバーに入れたばっかのものを用意した
カップは愛用のコーヒーカップとペラッペラのソレ
液温なんだけど、先っぽ突っ込んで測るタイプの温度計で計測したら魔法瓶のソレの方がサーバーのソレより寧ろ2°C程高かった

まずサーバーのコーヒーをふたつのカップに、100gずつを2回、計200gずつになるように入れた
香りはなんか縁の高さのせいかコーヒーカップのやつの方が強かったけど、やっぱり酸味に関してはペラッペラのカップの方が何故か強く、個人的に後者の方が美味しく感じた

次に魔法瓶から注いだソレ
数年前入れたであろう麦茶が染み付いていたのか知らんけど、なんか両者とも少し麦の風味がした
まろやかさはなんかそこまで感じなかった
香りはちょっと強かったけど、多分液温の高さによる湯気の量とかが関係してるのかな
知らんけど
また、コーヒーカップの方の味はそこまで変化が見られなかったように感じた
ただ、プラカップの方の酸味の立ちがよりキレッキレになっていた

んんん？？？意味が分からん

取り敢えず薄く垂直縁、高さまあまあ飲み口狭めのカップ探してみる
今日使った水筒付属の安いプラカップを、陶器製にして縁の高さだけ変えたようなやつを
そのグロッサーアウスなんちゃらみたいなやつ探して、プラカップと比較してみよう

ドリッパーはそうなのか
形状の違い、V60とコーノやメリタだったりの、お湯の落ちる速さによる味の変化は既に知ってるけど、ペーパーはずっと漂白されたヤツしか使ったことないし、ちょっと気になるから茶色い円錐型も買って試してみる

あと豆増やしてってやつと湯温低め抽出のソレも試さなきゃ
サーバーの液温かなり下がってたから比較してみたけど、やっぱりプラカップの方があからさまに酸味立ってて美味しく感じた…

抽出液温が90度wwwwwwwww

>>385
ああ、悪い。
>魔法瓶に入れ、抽出してから30分後くらいに飲んだ
この時点で味も香りもどうしようもなく落ちているのに、そのあとでいろいろ言ってるのは何なんだ、と言いたかった。
落ちていないという人とは、話ができない。

抽出の湯温に関して、1.2Lのケトル使ってるんだけど90°Cスタートで注ぎ終わる頃には78°C前後になってるね
豆の品種や焙煎具合によってちょっと変えるけど、今回のなんちゃらってとこのピンクブルボンに関しては、その湯温が一番美味しく感じるかな
まあ結局味覚も嗅覚も人それぞれだし、俺が美味しく感じるならそれがいいのさ

別に何度で注いでもええんやで
焙煎度によっておすすめとされてる温度はあるけどね
ワイは２ハゼに入ってなければ９０度台の湯で抽出してるわ

>>394

使う道具全部きちんとプレヒートして空調も冷やしてる季節でないなら
ポットの液温90度は昔から割とするぞ。日本はなんでも沸騰したそのまま熱々がセオリーと勘違いしてる人多いが
文句もあるなら海外大会とかも見てみ。今は深煎り主流でなくなったからむしろよく出会う液温だぞ
だからプロモ温度調節電気ケトルがスタンダードになってきてるわけだし

浅煎りだと90～98度ぐらいがデフォ
https://onimaga.jp/coffee-drip-recipe.html

>>398
抽出液温だぞ

「コーヒー屋さんのプロ」というパワーワード

俺は少々荒っぽいぜ！
っていいながらドリップしてくれそう

コーヒーのプロでは無いところがポイントか

>>393
ペーパーの違いを試すなら、まずは評価の高いCAFECのアバカフィルターを試してみたら
コットンペーパーフィルターもまったりして良いよ

>>380
化学ですが、コーヒー中の粒子にはまだ水溶性の物質が残ってて、時間とともに液体に移っていく
これがいいか悪いかは別として、時間経つと香りや味わいは変わると思うよ

なるほど、とりあえずペーパー色々試してみよう
カップの方はまず先に食器棚増やさなきゃだから面倒い…

ダウンロード＆関連動画＞＞


初めて見た人らだけど、なんかこの人らもカップで味わい明らかに変わるって言ってる
しかも動画中で縁薄いヤツの方が浅煎りの特徴をよく感じられるって言ってるし、やっぱり縁が薄いと酸味とかが強く感じられるようになったのは俺の勘違いではないのか…？
んんーーー分からん
もし良かったら他の人も試して結果教えて欲しいです
俺が馬鹿舌なだけなのか？

取り敢えず暇だったので、普段豆の量40gなとこ50gに変えて再挑戦
カップの違いは縁の厚さと高さ、材質だけ
ただやっぱり結果は変わらず
縁が厚く高い陶器製の方が香りほんのり強く感じられるけど、ペラッペラのクソプラカップの方が酸味があからさまに強く感じられて美味しい
ただ、プラシーボというかバイアス掛かっているかもしれないから、最早客観的に見た時俺の舌に信用なんかある訳もなく

形状の検証なのに素材を揃えないって・・・
その人一応プロなのにいい加減すぎて残念

珈琲Youtuberの検証何てそんな調子なのがほとんどじゃん

まともに見てないけどそうなのか
俺のもプラ製だからアレなのかな？
その辺も誰か暇な人試して結果教えて欲しい
取り敢えず俺はお腹ゆっるゆるになったから外出れない
やっぱり一日の豆消費量70g超えると腸がヤバい

口つけて飲むかストローで飲むかでも味わいがぜんぜん違うし、形状の差は関係あるんじゃないかな

まともに見てない動画貼るあたりでお察し

そこはすまん
結論部分だけ観てまいっかつって
ただ、自分で試してみて形状による味の違いはなかったぞとか、材質による味の違いだろうとか、そういった俺以上に上等な舌を持つであろう人達の有用な情報が欲しかった
そういったしょーもない茶々は要らんなあ

あとストロー、ホットしか飲まないから失念していた
早速買ってきたから明日試してみよう
ありがとう

お前の思った通りだよって背中押してもらいたいの？
そんなワケあるか味覚音痴のバカ舌がって否定されたいの？
お前はどっちなの？

牛乳は瓶で飲む方が美味いってのと一緒でしょ
口触りが味覚を左右するってのは実際にあると思うが
本当の意味での味覚とは別だから科学的データには出ないと思う

>>415
いやあ、ぶっちゃけると正直どっちの結果でもいい
プラシーボなら俺の舌達のいい加減さに笑うだけだし、そうじゃないならカップ沢山買って品種、産地、プロファイル、挽き目、湯温、抽出時間とかに加え、更にそれぞれに適したカップ選びも飲む時に必要になってくるなあってだけ

>>416
うーむ、ならやっぱり自分の感覚を頼りに手探りでやるしかないかあ…
いたずらに食器増やすのはアレだし、なんか誰か優秀な味覚嗅覚触覚持つ人が、ここがこう変わるとこうなるよみたいなんまとめてくれないかな…
こん中に誰かYouTuber居たら頼むわ

>>417
結果が何でも良いなら形が違うカップ3.4種類用意して飲み比べて好きな味になったやつで飲めば良いんじゃないの
お前が好きな味が全てだろ

無駄な食器増やしたくない…
店頭で飲み比べとか出来たらなあ…
ワガママ言ってる自覚はある
茶器沢山持ってる紅茶オタクの子は1000kmくらい離れたとこにいるし…

真面目な話、感覚なんて人それぞれ違うんだから
他人に頼らず自分で見つけるのが結果的に一番の早道で無駄がない
と言っておく

うーむ、それもそうだ
しゃーないか…

口周りの形状で味が変化するか?なら
とりあえずスプーンで試せば良くね?

カッピングやな

>>412

それは割と真面目に鼻殺してるのが一番大きい
次に経路が細すぎて液体と空気が撹拌されず香りが広がらんし
アイスコーヒーなんかはキレ出て美味しいけどねストロー

>>416
牛乳瓶がおいしいは昭和世代の刷り込みもあるね
今十代の子に飲み比べさせても
量少ないねとかそういう感想はでるけど瓶だからおいしいってのは中々出てこない

形状や厚みで味が変わるというのは一応科学的には
器によって受け止める唇などの開き具合・変形具合で舌が受け止めやすいかってので違いはあるにはある
ただ二口目以降は口内に浸透してるからアルコールでないコーヒーとかならむしろ液温の変化のほうが風味に直結するね

お茶や紅茶の場合、香り成分が飛びやすい淡さがあるから茶器は選ぶ

なんで素人が車輪の再発明しようとしてるの？

ええやん趣味全開で

湯温や挽き目、抽出時間でどう味が変わるかとか試したことない？
それと同じよ

試すの嫌だから正解っていうか結果だけ教えてって繰り返してるんでしょ

再現実験と車輪の再発明は違うだろ

Fellowのドリッパー使ったことある方いらっしゃいます？

>>431
無いけど微妙に高いんだよね
SIMPLIFY the Brewerやカリタ　ウエーブの銅とかと
似た傾向じゃないの(シンプルフライはプラだから少し傾向は変わると思われ）
個人で気には銅の一人用WDC-155が満足度高い
誰でも美味しく淹れられるし、使った後は洗ってフキンで水気は切れば一生物

専用の淹れた後のドリッパー置きってなかなか売ってないもんなんやね
一緒についてきたの割っちゃったから同じもの探してるけどなかなか無いや

>>433
カリタとハリオが陶器製のドリップトレイを出してるよ
どちらもアマゾンで1000円位で売ってる

>>434
自分が使ってるの受けがないタイプなんで使えないんすよ(´･ω･`)
だから計量カップで代用してる

知らねぇよｗ
それを先に言えよ

同じの買えばいいだろ

使用後のドリッパーはフィルターごとシンクに置いてる
冷めたら掌で絞ってからゴミ箱にポイ

普通のコップでいいよ、本来の用途にも使えるし
デュラレックスやハリオの湯呑みは安くて丈夫、カッピングにも丁度いい
カップホルダー付けて倒れにくくした紙コップは洗い物減らせて衛生的

俺も要らんコップ横に置いて、そこにドリッパーやカップやサーバー温める用のお湯全部突っ込んでる

カリタの102に合う台形フィルターで耳付きのフィルターってない？？

>>441
耳付きなら三洋産業のスリーフォーだな

>>442
おおー良さそうだね
ググってみたら3〜5人用となってるけどサイズあうのかな？

カリタのウェーブフィルター　微粉除去しなくても
雑味が少なくてお気に入り　Kono から変えた

切れたからキッチンペーパーでいれたけどスッキリしすぎて台無しだったわ
代用にはならん

お店で買ったコーヒー豆（挽き済み）でも微粉の除去とか考えた方がいいのかな？

大丈夫、味飛んでるから

１００円ショップに無漂白のフィルターしか売って無くて
漂白とどう使い分けるのか分からなかったので無漂白買いまくった

で、後でコーヒー本読んだら「紙の味がつくから無漂白ではなく漂白使いましょう」ってあったので、
無漂白ペーパー近所に売ってなかったのでAmazonで買った
で、その１００円ショップにひさびさ行ったら、漂白のものも取り扱い出してた

５パック積まれた無漂白のフィルター、何か使い道あるかな

>>448
どんな味になるか試してみるのに使ったら？

比較評価するのに使えばいいじゃん
簡単に本を鵜呑みにしちゃいかんよ

チキン500本食えばいい
というかまとめ買いする意味はなんだ

マンデリンフレンチを上手く抽出するにはカリタかメリタかハリオのどれがいいでしょうかね？

ネル一択、じゃなきゃコーノで点滴

>>447
ひでぇwwww

コーヒー苦手な嫁に飲ませるなら、粗挽きで抽出温度低め、時間も早めで淹れたらいいかな？

苦手なら無理に飲まさなくても…

飲ませるとしても淹れ方なんかよりミルクたっぷりとか砂糖入れたりとか
そういう飲みやすさを工夫するのが先だと思う

苦いのが嫌いって人は多いからね
酸味と甘味がよく出るように入れるのはいいんじゃない？
まあ、それもまた好みだろうけど

>>455
コーヒーを飲んだらあとから気持ち悪くなるとか、イガイガするのが苦手というなら、半分抽出で半分はお湯を足すやり方ならかなり飲みやすくなるよ
ミルクお砂糖はご自由に!

喉イガイガするのは単純に酸化が進んでて豆がゴミになってるだけだから捨てる他ないだろ

うちも他の家族には粗挽き温度低めが喜ばれるかな
自分のいつもの感覚で淹れると苦いって言われる

子供の頃、祖父もやたら濃くて苦いコーヒー飲んでたし、よくコーヒー飲む人は嗜好がだんだん濃い目になっていくのかな

>>460
妻用84℃自分用88℃豆の量も加減してる

そんなん時と場合によりけりだろ
濃さ求めたらエスプレッソやリストレットに行き着くと思うけど、コーヒー愛飲者でもその辺は好きじゃないって人もいる

飲ませないが正解

朝昼夜でもコーヒーの好みが変わるっていうよね

>>463
これだな
コーヒーについて教えてとか言われたのなら適当に色々飲ませりゃいいけど、そうじゃないならカプチーノやカフェオレとかの方がよっぽどいいだろう

>>462
まあ限度があるだろうけどね
元々自分もコーヒーよく飲むようになるまではコーヒー苦手だったのよ
あんな苦い飲み物なんでそのまま飲むんだと思ってた

俺はコーヒー大好きだけど苦いコーヒーは未だにあまり好きじゃないぞ
もっと味にダイレクトに関わる焙煎度合の好みでさえ人によって全然違うんだから、濃度の好みなんて尚更よ
スレチになるけど、浅煎り中浅煎りのエスプレッソストレートで飲むのは全然分かるし大好きだけど、深煎りのエスプレッソストレートで飲む人の気が知れない

苦いのが好きな人って、コーヒーの味わいよりも
眠気とかそういうのを覚ます為に飲んでるのかな、って気がする
昔は自分もエスプレッソをショットで飲んでたし

ものぐさ野郎としては
メリタアロマフィルター1x2ドバ入れで満足してたけど、それでも３～４杯分入れたい時３回位湯足すのが面倒で、一回で済むだろと1x4も買ってみたら驚くほど出来上がりが薄くなって飲めたもんじゃなくなった。
同じメーカーでもうまく行かないんだな。
1x2に戻した。

アイス用だけど苦味が強くて旨味が少なく酸味無しの豆を買ってしまって途方にくれていたが
ラテというかミルクと合わせるとミルクの甘みが際立ってウッソー！つーくらい美味しくなった
元々カフェラテとかカフェオレとか苦手だったんだけど逆に好きになってビックリ。
コーヒーって面白いなと今更再確認した。

こないだメリタの陶器製のドリッパー1×2を買ったんだけど底が歪んでてガタつくんでお湯入れる時ちょっと怖い
あれってハンドメイドだから多少の歪みはしょうがないのかね？
それとも完全な不良品なのか

えっ？
そこで支えてるの？

さすがにそれはないだろｗ
でものっけたら別に触ったりしないのにどうガタつくのかは気になる
お湯をドボドボいれてるってこと？世の中広いな

陶器製は品質にバラつきあるからプラやガラスの方がいいと思うよ

>>472
張り出してる部分から下が歪んでるんだよね
それがカップのフチと合わないんでガタつくんですわ

>>473
メリタは一投だからね…

スレチだったら申し訳ないのだがちょっと質問させて下さい
MUGENと一緒に買ったV60用フィルターが微妙にサイズが合わない
お湯入れるとフィルターの８割位はドリッパーにぴったりくっつくんだが、どうやっても毎回２割程度が結構浮き上がってて白くプカプカしてる
これではMUGENの望む湯流れにならんと思うのだが
こういうもんですか？それかもしかしてフィルターこれではない…？？
「V60ペーパーフィルター02 W ホワイト 1~4杯用」です

折り目変えたら？

斜めに折るとぴっちりハマるよ