昆虫食　オシャレなカフェのメニューみたいになる。これなら抵抗なく食えそう [399583221]->画像>36枚

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朝どりケムシさっとゆでて…食べたら桜の味　記者が実食

　「さっきまで動いていたのが食材に」。セミやケムシといった昆虫を味わうイベントが、名古屋市内で９月に開かれた。
食糧難を救う手段として注目される「昆虫食」。数多くの「なごやめし」を生んだ名古屋で、新たな料理が生まれるかも。
私も参加した。

くねくね元気な姿に…

「第４回セミ会ｉｎ名古屋ケムシ編」に集まったのは９～５８歳の男女１２人。主催する國枝彩帆（くにえだあやほ）さん（２７）と
西川健一郎さん（２６）がＳＮＳなどで呼びかけた。

今回のメイン食材は、ガの一種、モンクロシャチホコの幼虫（通称サクラケムシ）。その名の通り、桜の葉を食べて育ち、羽化
する前の秋が「旬」の「比較的メジャーな食材」（國枝さん）だ。あらかじめ捕まえて冷凍していた約３００グラムに加え、愛知県内の
河川敷でこの日、捕まえたばかりの「朝採りケムシ」が約１５匹。くねくね動く元気な姿に、皆のテンションも上がる。

ほかの食材は、８月に公園で採取し冷凍保存したセミの幼虫と成虫、ゴミムシダマシ科の幼虫「ミルワーム」や乾燥コオロギ、
粉末のカイコパウダーなど。

メニューは、調理師免許を持つ西川さんが考えた８品。西川さんの指導で、手分けして調理する。
冷凍サクラケムシは刻んで使う。バーニャカウダはサクラケムシのうまみと香りを残しつつ、アンチョビとニンニクで味を調えるのが
ポイントだ。「朝採り」は素材の風味を生かすため、丸ごとさっとゆでる。

愛知県日進市の平井義敏さん（３８）と嵩太郎（しゅうたろう）君（９）親子の担当は「ミルワームとナッツのサラダ」。ミルワームを素揚げ
する時にバチバチと油がはねてひるんだが、鍋のふたで身を守った。

記者はデザートの「セミチョコアイス」を担当。砂糖漬けしたセミの幼虫と成虫を、湯煎で溶かしたチョコレートと生クリームに混ぜる。
バットに置いて冷蔵庫で固め、バニラアイスに載せる。セミの羽付きと羽なしの二つを作ってみた。

■虫の存在感ゼロ

１時間ほどで料理は完成。いよいよ試食だ。カフェのランチメニューと見まがう出来栄えで、「ゲテモノ」感はほとんどない。

サクラケムシのバーニャカウダは刻んであり、虫の存在感ゼロ。ゆでた「朝採り」をポン酢で味わうと、黒いケムシの姿からは想像も
つかない、まさに桜の味。お酒にも合いそうだ。

http://www.asahi.com/articles/ASK9T5RCPK9TOQIP007.html

サクラケムシのペペロンチーノやカイコのチーズリゾットなど、完成した昆虫食ランチ
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デザートのセミチョコアイス
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セミの幼虫と成虫を生クリームとミルクチョコでコーティングしたもの
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ミルワームとナッツのサラダを盛り付ける、平井さん親子
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参考
従来の昆虫食のイメージ

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こうゆうのみると勃起するやつおらん？
いつもと違って脈打つ感じでどきどきする
おさまらない中学生みたいな立ち方
今からシコってくる

子供の頃はツツジ吸いまくって一緒にアリンコを大量摂取してきたので昆虫食には馴染みがあるわ

(ヾﾉ・∀・｀)

やばすぎる
本能が拒否してる

ええな

この禍々しさたまんねぇ
イナゴ、バッタ、サソリ、クモは食べた事あるけど
クモはクソまずかったな

インスタ蝿すれば女が喰ってくれて
食料難の時代が来ても解決できるな

なんで食材のビジュアル活かすんだよ
食感や見た目を既存の料理に寄せる工夫しろよと毎回思う
ただの下手物趣味の延長くらいの認識しかないだろ

良い所ばかり強調して寄生虫の危険には全く触れていないな

こういうのが抵抗なく食えるようになったら終わりだ

ド変態

すり潰してかまぼこにでもしとけよ

朝捕りケムシって響きが素敵

>>16
素敵っつか地獄

もうイジメの小道具には使えねえな

だから何で原形残すんだよ
食べて欲しいのか食べて欲しくないのかはっきりしろ池沼

>>12
きっしょ

見た目を一切残さず粉状やペースト状にしちまえば何の問題も無い
肉だって血塗れの死体をそのまま皿に出すわけじゃないしな

>>12
このサイズで加熱して生き残れる寄生虫なんていねーよ

所詮は食べ物なんてイメージと香だから

形を残すんじゃねえよ

エビだって虫みたいなもんだろ

コイの餌に使う茶色く揚げたサナギみたいなやつが凄く香ばしくて
つい食べたくなる

昆虫食は見た目問題さえクリアできればみんな行けるんだよ
何で虫ってあんなに生理的に気持ち悪い見た目してんのか

実際に非常食として食べなきゃいけない様な時は
ベアさんみたいな食い方しか出来ない

モンクロシャチホコは旨いらしいね

エビやカニとあんま変わらない見た目なのに強い拒否反応起こす理由ってなんだろう

>>10
ラスボスになりそうだな

見た目を何とかしろって言ってんだろ
そこさえクリアすれば食えない要素ないから

>>27
赤色色素とかで既に使われてんだろ
カマボコみたいにもとの形がわからなくすればみんな食べると思う

すり潰して大豆とか香辛料と練り合わせてハンバーグみたいにしろよ

「佐々木孫悟空」で動画検索しろ

(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ

思った以上に完全に無理だった

栄養価もあるのに本能が拒否するなんて不思議だね、人間の祖先の魚や小動物だった頃に必ず食べてたのに

>>27
単に慣れの問題だろ
食べ物や生き物を除けば一般的にはぶよぶよと湿ったものよりしっかりして乾燥したもののほうが触れる抵抗感が少ない
もし地球人とまったく食性の異なる宇宙人が地球でどちらか食べろと言われたら肉より虫を選ぶと思うわ

牛や豚食べるの反対してる奴に食わせろよ

いもむしはやめろおおおおおお！！

>>37
昆虫が身の回りに溢れてる割には世界的に昆虫食の文化はやたらと少ないんだよ
未開の土人ですら昆虫食は珍しくて、食べてもせいぜい限られた種類だけ
昆虫は栄養価も高くて味も悪くないし毒を持ったものも少ないしで食べるのには適してるはずなのに、この極端な偏りは何か根本的に理由があるんだと思うがな
人間は実は恒常的に大量の昆虫を食べるとヘモシアニンが蓄積して体調を崩すとか

>>3
蟲フェチって一定数いるよな
エロゲでジャンル確立してる

俺触手も蟲も無理だ

昆虫食 オシャレなカフェのメニューみたいになる。 これなら抵抗なく食えそう [399583221]->画像>36枚

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