【珍】あなたにとって山海の珍味といえば？【味】->画像>3枚

古来より、祝い事や勝負の時に、山海の珍味を食したとの事。
地方には自慢の美味珍味が必ずあるという美味し国日本。
よだれの出る美味珍味話を語って下さいな。

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干し鮑

岩水母

イワクラゲ？初めて聞いた。

キクラゲみたいなもんらしいけど
汁物にしてもコリコリした歯ごたえがたまらないのです。
（味はよくわかりません）

古来、
　・練り雲丹
　・海鼠腸
　・この子
　・唐墨
　・カワハギの肝
　・鮟鱇の肝
なんてとこ有名で、わしも好きだが、
　・自家製烏賊の塩辛
に勝る珍味なし。最近近所の飲み屋で覚えた味として、
　・巻き鰤（乾燥した鰤の身を縄で巻いて保存）
　・河豚の卵巣の糠漬け（その儘では塩辛いので茶漬けにする）

ツナピコは珍味だろう。どう考えても。
だって袋に「珍味」って書いてあるし。

>>8
ツナピコは珍味だけど、「山海の珍味」じゃないだろ。
どうみてもコンビニの珍味

>>7
読んでるだけで唾液が出てきた。
美味い地酒でそのあたりを肴に一杯。
たまらん。

ウホッ!
スレ立て乙　どんな珍味が出て来るか楽しみ ＾＾

山梨県の珍味：アワビの煮貝。
美味しいよ。

劣化ウラン

ザザムシに勝るものなし

新鮮なイカの肝を塩漬けにしてあぶったものが最高かな

>>14
あれは美味いもんじゃないだろ。

>>13

食えるもんなら食ってみろ

おいらは四つ山漬けが好きだけどなぁ。
東京でぜんぜん売っとらん。諫早湾干拓反対！！

美人OL（23歳山田優似）の口移しの唾。ｺﾚｻｲｷｮ！
今は訳あって週一のお楽しみです。

>>19
目隠しされて「山田花子」から唾液を口移しされたら分るか？

わさび。

>>19
いや、別に茶化している訳じゃなくて、漏れ自身も若くて可愛い子とのD-Kissが何より好き
なんだが、唾液自体は殆ど無味無臭。甘い訳でもないし、芳香がする訳でもないし、あそこ
みたいに塩味がする訳でもない。でも実際「旨い」と感じるんだな..。

仮に味があったとしても顔の美醜と味とは無関係の筈なのに、美人とのD-Kissは旨くて、ブス
とのD-Kissは不味い。いや、やろうとも思わないしやったこともない。

「味」ってのは不思議なもんだ。

海ぶどう

北陸の海の幸「へしこ」最高！
これさえあればご飯が何杯でも食えるぞい

>>25
受け売りか？つまらん！！！

うみそーめん
海藻の一種らしいが本当の名前はよくわからん。
酢味噌で食ってたが適当に磯の香りがする。
食感が近いものがあまりない気がする。

>>27
海ソーメンはアメフラシの卵だと聞いたが

リュウグウノツカイ
鍋に入れると美味い

>>29
あんなもの、喰っていいのか？とても貴重な気がする。

オキナエビスうまいよ

>>31
貝殻くれ

2年前ぐらいに初めて食った、にしんの切り込みがヤバかった。
酒が進んでしょうがない。

どっか都内で美味いの売ってるとこないかなー。

新宿小田急デパートの地下で売っている砂肝の燻製ウマー

目高の佃煮は、ほのかな苦味がウマーらしい。
実家の近くの珍味なのだが、実家のあたりでも年寄り連中しか喰わん。

個人的には南蛮味噌がウマー
これがあれば飯三杯はいける。

く・じ・ら

くじらベーコン
んまいよ。最近見ないけど

>>37
100g\5000位で売ってるよ。漏れは旨いとは思わん。昔は豚ベーコンの代用品やった。

鯨だな、それも油のにじみ出る皮鯨の薄切り
それを水菜と鰹節の上等なのほりこんで鍋で食う
なんぼでも食える
しかし翌日、屁もこけない事態となる（下から油がでてくる）

桜貝が好き。普通のも好きだけど、
昔パーキングエリアで買った明太子がまぶしてある奴凄く美味しかった。
何処で買ったか忘れたから食べたいのに買えなくて悲しい。

漏れのちんちんがウマ〜！！
是非とも私が世界一の美女と自称する”あなた”食してみて！
烏賊風味の塩味

>>41
藻前が自分で舐めてろ！！ぼけ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！

茨城の大子町では「こんにゃくジャーキー」なるビーフジャーキーに似たものがある。
結構いける。でも俺にダイエットなど関係ないが。。。

俺の地元ではムツゴロウを食べるんだが、俺は食えん。
あれって食う部分あるのか？

カメの手はほんと(^д^)ｳﾏｰだよ。

カブトガニはうまい。
日本では食べられないらしい

>>46
そんなことはない、天草の魚市場で見たことがあるよ
特別天然記念物といったって指定地域から外れたら
問題なかったんじゃないかな？

カブトガニの場合はカブトガニそのものが特別天然記念物なのではなく
カブトガニ繁殖地が特別天然記念物に指定されている。

オオサンショウウオの場合は地域を定めない特別天然記念物として指定
されている。オオサンショウウオそのものが特別天然記念物いうことに
なる。

ホタルイカもホタルイカ群雄海面で天然記念物指定されてる
でも場所が保護されてるように見えても普通に獲れる

みなさん情報ありがとーー
探してみますよ食べられるとこを。
カブトガニはほんとおいしいからねぇ!

マジで美味いのか？なんか喰うところ無さそうだけど…
タイなんかでは普通に売られてるみたいだね

タイで食べた。卵を食べる感じで
身はあんま食べるとこない

>25
日本の三大珍味のウニだが，これは生のウニではない。
ウニを塩で練ったものだ。
三大珍味の紹介で生のウニの映像が使われるが，それは間違い。

俗名だと思うけど蝦夷ワサビ（アイヌワサビ）って知ってる？
ウチのじいちゃんが終戦後、北海道の僻地に引きこもって
蝦夷ワサビ作ってた。採算合わなくてすぐ止めたんだけど、
野生化したのが今でも採れる。
見た目も内地のワサビと違って木の根みたいな外観してる。
少量でも口の中が爆発するくらい辛かった。小さい頃食べる量を親から制限されてた。
ハバネロより危険。

アイヌネギ（ギョウジャニンニク）、たらんぼ、アイヌワサビが俺的の三大珍味。

>54
キトピロっていいよな

ツバメの巣が出てこない時点で貧乏人の集まりとわかるスレッド

ツバメの巣はたいしてうまくないけどな。

>>56
「燕窩」即ち燕の巣ってそれ自体は味がないよ。あれは独特の食感と希少性だ。
別に珍味じゃないね..。あれを珍味だと思ってる香具師こそお里が知れる。

確かにウニは生よりも塩ウニ（アルコール無添加）が美味しい。
ご飯にも酒にも合う


タコの卵
食べてみたい

自分的に三大珍味をみんなで語り合おう！

>>59
元々「三大珍味」とされた雲丹は生じゃなくて塩雲丹。漏れも基本的賛成だが、

　１）粒が完全に残ったアルコール無添加の最高級品。\3000〜\5000
　２）粒がやや残った中〜高級品。\1500〜\2000
　３）アルコール混ぜ混ぜの練り雲丹。\1000以下

と３分類すると、２）が一番旨いように感じる。少なくともご飯のおかずには一番。

マグロの目玉あれはぐろい

幻魚。
酒の肴にはこれ。

>61
３大珍味の雲丹（塩雲丹）は越前雲丹のこと。
したがって，１）〜３）のどれでもない。
雲丹と塩のみで練ってある。だから粒はない。
最近は輸入物の雲丹が使われることが多い。
中級品は山陰産の雲丹。高級品は本物の越前産の雲丹。
ご飯、日本酒との相性は抜群（特にご飯）である。

ちなみに福井ではアルコール添加のウニなんて全く考えられない。
そんなもの雲丹とは思われていないし，誰も食べない。

伊勢せきやの参宮あわび。
いわゆる煮貝だけど、高いけどおいし〜。

>>64
「３大珍味の雲丹（塩雲丹）は越前雲丹」：あっつ、そうなの知らなかった。

アルコールなんだけど、日本酒の世界で所謂「アル添」を罪悪視する向きがあるが、漏れの
個人的意見では「必要悪」。戦争直後の「アル添」と今の「アル添」では意味が違う。
純米酒の旨味も分るしあれはあれで好きだが、大吟醸なんかは「アル添」無しではあのキレ
は生まれないんじゃない？純米酒には純米酒の良さ、大吟醸には大吟醸の良さがある。
希に「純米大吟醸」なんてのもあるけど...。
同様なことは雲丹に就いても言える。（個人的見解）

前にヤフオクで「しゃく漬け」とかいう貝身を買ったが、うまかった！！
何でもシャコ貝の身をつけ込んであるらしいが、満足できる珍味だったよ！
どこかの地方の漁師さんの料理らしいが・・・
値段も一瓶で２０００円くらいやったかな？
今年は売ってないようですね！残念！

今日，生イクラを食べた。この季節ならではだな。

越前クラゲｳﾏｰ
味はないんだけど、触感がコリコリプリプリしてて好きです。
もっと出回ってくれないかなぁ。

勉強になるなぁ。

うるか

ナマコの酢ずけ
こりこりしてうまい

馬刺し
熊本のとある牧場から通販で購入できる。

わらすぼの干物を貰ったが、怖くて食べられなかった。
だって、エイリアンの子供みたいで…

わらずほ？
そんな魚聞いたことない

有明海にいる。
まさにエイリアンが腹を破って出たときそのままの魚。
佐賀あたりで食べてるのかな？

http://www.try-net.or.jp/~koita/jpg/waral.jpg

ヤシガニ！

>>78
解説、ポンクスです。
わらすぼの干物をくれた友人は佐賀出身者でした。
その友人はイソギンチャクも食べたことがあるそうです。

伊豆ではイルカ（種類は不明）を食べるそうですが、
詳しい情報を知っている方っていらっしゃいますか？

ながらみウマー！

海ぶどうが美味しい

シイラの卵美味かった

大阪へ行ったらよく観察すると面白いのが、民家で飼われている犬です。
他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う
食用品種の犬が飼われています。（もちろん普通の犬の方が多いのですが）
大阪の肉屋さんのほとんどは三千円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。

北海道で羊肉（ジンギスカン）を食べるのが普通なように
大阪では犬肉（ポシンタン）を食べるのが珍しくないです。

大阪ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。
これも北海道のジンギスカンの習慣とよく似ています。
大阪の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理（ポシンタン）です。
ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。
なお、大阪では料理の材料をたずねるのは非常に無礼な事だとされてます。

>>81
俺は伊豆に住んでるけどイルカなんてめったに食べない
一度・・食ったかな〜って記憶がある
スーパーには売ってるところは売ってると思う

>>76
実際にギーガーはわらすぼを元にエイリアンをデザインしている

>>87
イルカ情報、ポンクスです。
知り合いに「伊豆のスーパーになら、いつでもどこでもイルカが置いてあるよ」
と教えられたので、すっかり信じ込んでいました。
すみませ〜ん…

>>88
ええっ！？　そうだったんですか〜！
初めて知りました。　メモメモッと…

>>89
昨日スーパーに行ってイルカを探してたらあったよ
値段はだいたい5〜6切れはいってて750〜850円ぐらいだった
高いんだか安いんだかよくわかんない。
さすがに買う勇気は無かったよ
ちなみに俺の行ったスーパーはちょっと高級なものが取り揃えてあるとことだったから
伊豆で捕ったのかはよくらからない

卵が詰まったイイダコが美味い
イカメシみたいｗ

人いね〜

蜂の子。漏れは幼虫の方がスキだ。

＞86

そんなわけないでしょ。
ホンマに信じる人居そうやからやめてね。

さめのたれ。うちの地方だけの食い物らしい。

鮟鱇の肝。　鯨ベーコン（福岡ではスーパーで手に入る。）　オオジスモースサーモン。
キトピロ。

>>95
中国地方の山間部かい？

ナマコはうまい
こりこりして最高

たきたろう。あれはかなりうまかった

＞99
釣りキチ三平ですか？

ズリ吉三ピーです

マテ貝
あの子供のち○ぽのようなカッコと反し美味いぞ

ばちこウマ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!

ながらみ　という巻貝。塩茹でにした身を楊枝で引きずり出して食す。

『おやっせ』かなりウマイ
おっさんの背やケツにできたニキビの白い脂肪を固めたもの

ハイキング中の休憩時に知り合った
女子大生と、浜辺でナンパしたギャル。

飯鮨ｳﾏ

冬に食べる、黒げんげの干物。

>>104

懐かしい・・・

石川県美川町名産
フグの卵巣の糠漬け。
ご飯がメッチャ進むよ。

>>110
辛すぎる、ちょっと苦手

>>110
そうえいば昨日黒門市場で売ってたなぁ。
なんで買わなかったんだろうと後悔してる。
代わりというわけでもないけどサメの軟骨の和え物買って来ました。ｳﾏｰ

>110
漏れも好きだ。小松空港を利用するときは買うことにしている。
塩辛いと思うﾔｼはお茶漬けにするといい

へしこ　というのがあって、鯖の糠漬け。
めっさ塩辛いけどご飯すすむ。

コノワタとホヤを大根おろしで和えたヤツ。

東北の居酒屋で食べたんだけど、旨かった。

酒盗

俺の好きな珍味は…

塩ウニ
鮭とばの脂乗ったとこ
ニシン漬け
鮭の飯寿司
糠ニシン
白海老の塩辛
アンコウの肝は塩味で
ホタテの油漬け
イカの沖漬けに赤唐辛子をかける

をつまみに純米酒をキュッと…

珍味以外なら今は生牡蠣だな
ここの住人と珍味談義で飲みたいなあ

秋刀魚の飯鮨

安い居酒屋や回転すし屋で貝の代替品として料理の材料に使用される
養殖のカタツムリやタニシなどには広東住血線虫が寄生している可能性がある。
これはもともと、マダガスカル島に棲息していたアフリカマイマイ
の体内に住む寄生虫であった。アフリカマイマイは貝が巨大なので、
食料とするために輸入していた。
これらの広東住血線虫は、あっという間に日本中のカタツムリやタニシなどの中にもぐりこんだ。
この線虫の幼虫は簡単に口から体内に入り込むと、この線虫は温かい
体内で数万匹単位で爆発的に増殖する。
主食は人間の脳である。胃袋を食い破り脊髄に入り込み、脊髄の中の髄液を伝って、
数万匹が脳をめがけて登っていく。　
治療法は無い。

最近，中国地方のスーパーでも鯨肉が目撃できるようになりました。
赤身及び脂身（白い部分）のスライスが売られています。
やっと食べれるようになったよ。

>>121
野蛮ですね。。
たのむからやめて。
クジラ食うのは団塊世代までにしようよ。
学校給食にだして子供をダシにアピールしたり見てらんない。

ホラ貝とかカブトガニを食べるよりマシ。

「たこそうめん」を見つけて買ってきた。
ゆでていると台所から「ギャー！Hだ終えうＹＲＴＱ９７ＲつＷＢ！！！」
という嫁の叫び声。
何事かとのぞいてみたら鍋から白いらせん状の針金のようなものが
まるで生きているかのような勢いではみだしていた。
口に入らなかったのは言うまでもない。

がんつけ（有明海で採れる蟹を甲羅ごとつぶした塩辛）

フジツボ

鰊の切込と鰰寿司が◎

イカナゴの釜ゆでの中に入っているタコやメバルの稚魚。
千匹に１匹くらいしか入っていない。

>>130
「カラストンビ」だと思はれ。
イカの足の付け根についてる、口器のことやね

鰊の切り込みｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ

>>132

自分もスッ、好きでありますッ！

昔食べた「にわとりの浜焼き」　にわとりを丸ごと使い、塩味でした。これは、どこで売っているにでしょうか。

夏の日本海の魚「シイラ」珍味でも無いんだろけど足が速いのか？内陸ではお目にかかれない。有っても刺身で食べられない。安くてスンゲー旨いよなぁ。

イカ墨ラーメン美味い
麺にイカ墨練り込んでるやつ
むつの大畑の食堂がお勧め

>>135
その地方の魚屋さんが、これは刺身で出しても売れないって思ってるだけじゃないか？
シイラは日本海に限らないと思うが・・・
シイラの刺身なんて、結構どこにでも売ってる
だけど旨いとは思わないな、特別まずいとも思わないが・・・

オレにとっては鰻だな。ウチの田舎の川で獲れた天然のモノ。
東京で天然の鰻（霞ヶ浦あたりで獲れたとかいう）を食わせるっていう店が
あるが、1度食べて、ちょっと違うなと思った。単に、川で取った鰻と、本当の天然鰻って、違うものだと思う。
天然鰻って数が少ないし、商業ベースには乗らないはず。第一、霞ヶ浦なんて、水はきれいじゃないし、臭みがある。
ウチの田舎のものは、臭みがない。ただし、仕掛けを作っても、ひと夏に一桁しか獲れない。

天然の鰻は、どう料理してもなんというか、鼻血が出るくらい、脂が強い。普通の大人でも
三切れくらい食べればじゅうぶん。こういう鰻は、本当に夏バテに効く。

夏に疲労がたまった時に食べると、身体に染みわたるような気がする。
オレは、養殖の鰻でもうまいと思うけど、夏バテ解消まではできない。
天然の鰻は本当にそれができるということを、多くの人が知らないのが残念。゛

鰻の話が出てきたので便乗。
ガキの頃某一級河川の支流で遊んでいると、田圃から出た水が流れ込む土管の中に
団子状態になった子鰻の群れを発見。タモ網で一網打尽。

１０〜１５�pの鰻を２０数匹持ち帰り、はらわたを出して祖母と一緒に甘辛佃煮にしてみた。
これがなかなか美味しかった。

あとでオレが鰻をつかまえた数日前、
一級河川の漁業組合が鰻を放流したことが分かったが、
支流で捕まえたからおとがめなしでした。

http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/70047072
きくらげかな、、

フナムシ

マンボウ

イナゴの佃煮

クーの煮物

皮マニアです。

鮭の皮をカリカリに焼いて塩を振って日本酒と・・

手羽先部分の皮をから揚げにしてあら引き胡椒と塩を振ってビール・・

新宿の伊勢丹で北海道展やってるよ。珍味は催事屋が多いからきをつけてねん

皮マニアです。

う〜んと引っ張ってもらってブルブル玉袋まで振るってもらうと最高

あと、裏返して恥垢をしごき取ってもらうのも

質問申し訳ない。
むかし何かのコラムで、豆腐と生きた泥鰌を鍋に入れてグツグツ煮て、
熱さに耐えきれず泥鰌が豆腐の中に潜り込んだら完成って料理を読んだ覚えがあるんだけど、
これって何という名前がご存じの方いらっしゃいますか？
泥鰌の料理でググると柳川鍋ばっか引っかかっちゃうのですが、是非知りたいです。

>>148
確か、「地獄豆腐」とか言ってたようなｗ
でも、コレは落語のネタだよｗ

>>148
これ自宅でやってみた事があるんだけど、火加減が難しい（どこかのサイトでもそのように解説されていた）

豆腐の中に逃げ込む前に、茹だって死んじゃうんだよね＞どぜう
一応水からやったんだが・・・orz

ツキヨタケ

>>139
アンギラスですね。
美味いと聞くんですが、高いらしくて手が出ません。
ところで、熊掌を食べた方っています？
どんなもんだったか、よろしければお話してちょ。

ちょっと臭いけどイルカだらぁ。と方言丸出しのレスをしてみる。

↑静岡の方ですか？我が那智勝浦でも食べますよ。

>>155
海豚を食べるのは静岡県民だけじゃないのか…そっちではどうやって海豚を調理するんですか？家ではじっくりと煮込んだ海豚が時々食卓にあがります。

イルカスレあるよ。

カツオの心臓を立塩で頂くチコリとゆー珍味があるらしい

http://kei11.k-server.org/enter.htm

ツキヨタケはたしかにうまい。ホントにうまい。うまいけど・・・
あとヒトヨタケとかカヤタケとか。
ヒトヨタケはビール飲みながら食ったことがある。

鮭の酒びたし
かんずり
かきのもと
えご
どこの県に住んでるでしょうか？

えご　なら新潟でうちのばあちゃんが作ってた
とてもまずかったが・・・

>>162
えご美味いよ、酢味噌であえて食べると
佐渡で有名なふぐの肝臓の粕？か糠？漬け
金沢でも作ってたのが佐渡に伝わったらしい

調べたらふぐの卵巣の糠漬けでした。石川県金沢市周辺や能登半島で作られているそうです

イルカのスマシ

静岡でもかなり限定された地域しか食わない希ガス

長野出身です。
コゴミのおひたし（カツブシとお醤油）
タラノメのてんぷら
コショウの葉の佃煮

アンチョビ、三升漬、ハラペーニョピクルスetc…
自分で作った保存が好き

イノシシの刺身かな〜

E型肝炎乙

トド肉のルイベ。
鯨っぽいけど意外とクセもなく美味しかった。
まさか、西日本で食べれるとは思わなかった。

あ、忘れてた。
ツキヨタケとかヒトヨタケとか書いてる奴は殺人幇助の罪にでも問われろ。

無知乙。
ヒトヨタケは酒を飲まなきゃいいだろ。

酒の肴としては海茸が一番ｳﾏｰだった

大酒飲みの俺としては、げんげ（げんぎょ）の干物を推薦したい。あん肝も捨てがたい。既出だったかな？

>>172 おお、なんかの水管だね

やはり珍味といやフカヒレー　フカヒレー　フカヒレ

今お気に入りのフカヒレ専門店六本木にあんですけど・・・
なかなか店がこぎれいだしてごろだし
http://www.g-gyao.jp/s/0002152123/top/

超遅レスだが、>>54の「蝦夷ワサビ」は「山ワサビ」のことだな。
英語で言うとホースラディッシュ。昔々北海道で栽培ブームがあったけど
忘れ去られちゃった食い物。それでも、持ち前の生命力で既に山菜化してしまった。

ちなみに、わさびの倍ほど辛味が強い。摩り下ろして醤油をかけて
そのままご飯に乗せると激旨。麺や納豆やサシミの薬味としても大変美味。

ホースラディッシユはやばい。
植えたが最後、増えまくる。
激しくうまいが量食べたりしないからどんどん増える。
困りもの。

まだ食った事はないが「高価で」熊の手ラーメン
http://www8.ocn.ne.jp/~etiigoya/oishii.html

山くらげウマー！
Σ( ﾟハﾟ)
コリコリカリカリ歯応えサイコー！
是非酒のツマミに！

>>148
おらもやってみたが豆腐には入らない。
箸で穴を開けてそこに突っ込むのだろう。

うんこうんこすきまんこ

チーズ臭がいいって？

犬のもも肉は、体を温める効果があるので、子供の
頃に寝小便の予防に食べさせられた。
犬の毛色で味が違うので、最初に毛色を聞いてから購入してた。
参考まで
１位　白
２位　赤
３位　ブチ（斑点模様）
４位　黒
だったような。

それ聞いたことあるな。

数の子わさびじゃろ！！

海茸

おお、なんかの水管だね

【解説】究極のエイ料理: 紅濁（ホンタク） 人糞の山に魚のエイを入れて発酵させる朝鮮郷土料理。

＞　39名前：反ファシズム同盟　投稿日： 04/07/01 00:34 ID
＞　紅濁はクセがあるが美味だよ。
＞　お前らは　皮つきウインナーぐらいしか
＞　食った事ないだろうから　山海の珍味は解らんだろうな。
＞　せいぜい御自分の皮つき珍味でもしゃぶってろ


http://society3.2ch.net/test/read.cgi/giin/1147499510/

ﾎﾏ

マンボウのこわだ。酢味噌で食す。

age

>>161

鮭トバを酒で浸したもんなら、日本酒系をやってる東北北海道の居酒屋で食えるかな

石川県の南の方なんですけど
このあたりで水衣（みずごろも）と呼んでいる魚がいます。
小さめのウナギ程度の大きさで、５�pくらいのぶつ切りにして
（頭と内臓は捨てます）
醤油で煮て食べるのですが、体表は鱗でなく粘膜上のもので
覆われていて見た目はちょっとグロいかもしれません。

他の地域で余り見たことがないのですが、
もし知っている人がいたら教えてください。

動きがのろければタウナギかなあ。
八つ目ウナギかな

>>194
表面がゼリーみたいにどろっとしてるの？
だったら、ゲンゲって言うやつかなぁ？

そうゲンゲ！
聞き覚えがあります。今思い出しました。
醤油で煮る以外の食べ方って聞いたことありますか？

ゲンゲ汁って言って、薄味の醤油味にネギ、白菜、豆腐なんかを入れ
たり、味噌味にしたりして食べると美味いｗ

ええええええええええええ

カンゾウタケとか？

山海漬け

地元で味わえる山菜。

つくしを胡麻油で炒めたやつ。胡椒、ニンニクを入れ、醤油をかけながら炒める。ビールのつまみに最適。

ふきのとうを細かく刻んで味噌に混ぜる。それを御飯にのせて食う。

天然きゃらぶきの佃煮茶漬け。

天然セリのおひたし。

のびるを酢味噌で食う。

アケビの中身をかぶりつく

他にわらび、ぜんまい、やまいも、山栗、竹の子、タラの芽もあり。


マジで美味いよ。

これでも横浜市内なんだな、これが。

にしん巻き

iugpig;

山口だったら萩市の素魚かな
白魚に似てるけど別の科の魚です(^^)

ばくらい

鮒のけんちん汁みたいなものを頂いたゴボウとか人参とか野菜が沢山入っていて
それにやたらとセリが入っていて生臭さと以外に合っていて美味しいというか
かわった味で忘れられない。

ｺﾉﾜﾀ旨ｪ

こごみ
うまいー

マタタビのつけものｳﾏｰ

蜂の子炒め。ﾊﾞﾀｰで炒めて塩で味付け。

>>211
健康のために毎日食べてるけど？うまいか？

ﾎﾏ

aer

カメノテ食べたいよ〜〜〜〜。

フジツボLOVE

鰹の白子、卵、心臓　

塩で煮ても醤油仕立てにしてもｳﾏｰ　

後はタカジとか黒ミナ、宝貝、ｶﾒﾉﾃといった貝類も好きだなぁ　

実家帰るの楽しみだ

やっぱ「ルッツ」若しくは「知床フレンチ」が最強。
ビジュアル、味ともに。

これだ！
http://www5d.biglobe.ne.jp/~shigeo/miya/file11.html

焼き鳥のキンカン
卵になる前の黄身ととへその尾みたいなヤツ

カタクリの茎

ナマのレンコン
ほんのわずかに感じられる甘さがたまらん
しかし噛んだ後はゴリゴリの繊維ばかり
シロウトにはおすすめせん　てかすすめても食わん

風俗勤務女＝　魔界 ◆RC3h9.WHho　＝　東芝産業システム社

エイヒレって言うと普通、
カピカピに乾いててミリンとか塗ってあったりするけど
塩だけで作った「一夜干し」は、かなり旨い。

一夜干しの塩加減は、升酒の縁に塩乗せて呑む感覚ｗ

アラ鍋。
たぶん、フグよりうまい。と思うぞ

http://kuenabe.seesaa.net/

俺的には僅差でフグ＞クエだな。

アラは脂が苦手。

あらあら・・・

キヌガサタケ

カワハギの肝

モノによるけどオツだと思います。

カワハギの肝を醤油でといて刺身につけて食べる。

天然マイタケをアルミホイルで包み、蒸し焼きにして仕上げにバターと醤油を投入。

松茸を炭で焼き汁が出始めたらレアで醤油をつけパクり。

カラスミを軽く焙ったもの。

酒盗を寝かしてタンパク質を完全に分解させたもの。

鮑のステーキバター肝醤油。

〆のフグ雑炊。

フジツボをレアで。

バフンウニを海の岩の上で割ってすぐ食べる。

ゴリの唐揚げ。

花咲ガニとトゲクリガニのミソ。

あと鴨の南蛮醤油味の鍋。散弾銃？の弾入ってるやつ。

ホッキ貝のすげー小さい貝柱。

日本って国土は狭いけど旨いもんたくさんあるよね。

狭いたって南国も雪国もあるしな

うつぼの唐揚げ。

うつぼの干物もあるぞ。

…マンボウって地元じゃ普通にスーパーで売ってるけど珍しいらしいね

舌平目の刺身も案外うまい。

>>235
ご近所ﾊヶ━m9( ﾟдﾟ)っ━ﾝ!!
・・・イルカも売ってね？ｗ

ブラックバスのフライ。

ｲｿｷﾞﾝﾁｬｸのから揚げ。
ﾜｹﾉｼﾝﾉｽっていうなまえだったかな。
ちょっとｶｷﾌﾗｲぽい味。

ワケノシンノスの料理は
味噌煮ではなかったな？
昔作ったけどじゃりじゃりしました。
砂が取れていなかったようです。
から揚げは無難においしそうですね｡

珍味スレッドらしいネタがでますたw

1月3日に田んぼで捕獲した寒スズメの串焼き。
http://imepita.jp/20080106/355240
中国産と違って、脂がのってて旨かった。

食べたいけど違法じゃないのですか？捕獲にカスミ網を使わなければOKですか？

こんなのがあった

正直、美味しさがわからない高級食材ランキング
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1089425.html

「パタゴニア」が反捕鯨団体支援 日本支社に抗議のメールや電話

アウトドアファッション・用品の世界的メーカー「Patagonia」（パタゴニア）が、
日本の調査捕鯨船の活動を妨害した環境保護団体「シー・シェパード」の
スポンサーだったことがわかり、ネットで話題になっている。
　商品の返品や不買運動をするといったカキコミまで乱れ飛んでいる。
パタゴニア日本支社は「シー・シェパード」への支持はこれからも続けるとし、
「様々なご意見に対して、真摯に対応し、当社の理念を理解していただける
よう努力したい」と話した。

http://www.j-cast.com/2008/01/31016219.html

春は山葵。
夏は百合根。
秋は香茸。
冬は沢蟹。

以上、山で採ってくる自分の獲物のお気に入り。

シャコ貝！

【国内】西武百貨店とそごう、中国産キャビアをロシア産と表示して販売　担当者が「キャビアといえばロシア産」と思い込む　[02/07]

　
キャビア：中国産を「ロシア産」と販売　西武、そごうで

　ミレニアムリテイリングは７日、傘下の西武百貨店とそごうで、中国産キャビアを「ロシア産」と誤って表示し、
３１９個を販売したと発表した。ほとんどの商品を回収し、ロシア産に交換した。

　商品は「ロシア　フレッシュキャビア」（１万５００円）。カタログなどに「ロシア産」と表示し、西武と
そごうの２７店舗やインターネットで、お歳暮品として昨年１１月６日〜１２月２６日に販売した。商品の
受取先から、「瓶の底に中国産と表示してある」などの指摘があり発覚した。

　商品はすべてミレニアムのギフト品卸子会社「ごっつお便」が仕入れた。担当者が発注の際に「キャビアといえば
ロシア産」と思い込み、原産地を確認する証明書を取るのを怠ったのが原因という。ミレニアムは「故意ではなく、
反省している」としている。

毎日新聞　2008年2月7日　22時54分　（最終更新時間　2月7日　22時58分）
http://mainichi.jp/select/biz/news/20080208k0000m040123000c.html
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1202393942/

地球を救う正義の味方、今こそ参上！！
http://seiginomikata.xxxxxxxx.jp/

http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%81%A7%E3%81%8B%E3%81%84%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3

homa

ウニだな
生ウニは外で食べるのは別だが
自宅で食べるにはスーパーでもなかなか無いし在っても高い
いきおい加工したビン詰だがいいものはなかなか・・・

キャビアと熊肉

カワハギの肝
鯛の目玉

故郷を離れたせいで食う機会がなくなってしまった..

鹿の刺身

猪の焼き肉

ビナの塩茹で

岩牡蠣の焼き牡蠣

国内外を問わず猿の肉が食えるとこ知ってる？ 誰か情報求む

ついでに猿食った人いたら、どんなんだったかも教えて欲しい。

カメノテ

鱈の白子

age

カナブン

あゆのうるか、なれ鮨

世の中に美味い物はたくさんあるが、まずは自分で手に入れられるものを言うと

天然ウナギの白焼き、鮎のうるか、アミタケの佃煮、軍鶏の刺身などかな。

やどかり

へしこ

ヤシガニのミソ

猪の刺身(生)

裏山で掘った筍の生

オニテングタケの塩漬け。
酒の肴だが。

蝉の幼虫の素揚げ
本当に旨い

そろそろ時期になるアン肝、白子が俺のツートップ。

薄ピンクの白子にポン酢もみじおろしいいねえ

俺も

山海の珍味ね！時々通販してるのでは・・海川のものでは
・キャビア（本キャビア）
・アメリカンキャビア（ヘラチョウザメ）
・カラスミ
・ホヤ
・鮒寿司
・河豚の卵巣の糠漬け
・ホヤ
・ナマコ
・タニシの佃煮
・モウカサメ
・イルカ
・ウチワエビ
・アメリカザリガニ

山とかの珍味は
・ザザムシ
・サンショウウオ（種不明、ハコネサンショウウオ？）
・ヘボ（はちのこ）クロスズメ、オオスズメ、アシナガ等
・イナゴ（コバネ、ハネナガ）
・マムシ（酒）
・シマヘビ
上のはは全て採集物だなｗ
・鹿肉
・猪肉
・キジバト
・スズメ
・キジ
・鴨類

世界の珍品・ゲテモノ・美味の雑学を、元イタリアンシェフが解説しています。
トマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか？

『食』の雑学・豆知識!
http://syokunozatsugaku.web.fc2.com/

世界一臭い料理や、かの魯山人が愛したゲテモノ食材などを紹介しています。

あわびの肝の塩辛も超珍味でウマーですよ。これは是非お勧め。
楽天市場でも買えます。

思いつかん

名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/07(月) 23:22:03.01 ID:t1sYQeOe
＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、心に一生残る後遺症になるなあ。

やっぱり玄武丼
鰻or蝮＋鼈

のれそれ
あん肝
からすみ

だな、俺は。

イカボボ

ウツボのタタキ

ばちこ、からすみ

ホタテの子

つぐみ、味が濃くておいしい。

上で誰かが書いてるけど猿の肉がどこにも売ってないのは、クールー病に
なるからだと中国に駐在しているときに聞いたことあるよ。
脳みそは大丈夫だけど、肉を食うと病気になるらしい。

>>39
粗野だが情緒の片鱗を感じるな・・・

天草にいた頃はウツボの湯引きカメノテクロクチウチワエビは飽きるほど食ってた

公やマスメディアでは、
日本は海外に対抗できない、
唯一ネットが海外に対抗できる噂がある。

あぼーん